TRANSPORT GRATUIT

bucățile iepure

Cu Cook'n, poți.

Serveste: 4
Calorii totale: 295

Ingrediente

Directii:

1 Clătiți bucățile de iepure, apoi uscați-le cu șervețele de hârtie. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și pancetta la foc mediu timp de 5 minute. Adăugați iepurele și gătiți pe o parte până se rumenesc, aproximativ 8 minute. Întoarceți bucățile de iepure cu clești și împrăștiați ceapa peste tot. Se presară sare și piper.

2 Adăugați vinul, cuișoarele și frunza de dafin. Aduceți lichidul la foc mic și gătiți până când cea mai mare parte a vinului se evaporă, aproximativ 2 minute. Adăugați bulionul și acoperiți tigaia. Reduceți focul la minim și gătiți până când iepurele este fraged, 30 până la 45 de minute.

3 Transferați bucățile de iepure pe o farfurie. (Dacă a rămas mult lichid, fierbeți-l la foc mare până se reduce.) Se amestecă zahărul, oțetul, stafidele și pinele. Se amestecă până se dizolvă zahărul, aproximativ 1 minut.

4 Întoarceți iepurele în tigaie și gătiți, întorcând bucățile în sos, până când par bine acoperite, aproximativ 5 minute. Se amestecă pătrunjelul și se servește fierbinte cu sucurile din tigaie.

Fapte nutriționale:

Acest Iepure fierte dulce-acru rețeta este din Cook'n în Italia Carte de bucate. Descărcați această carte de bucate astăzi.