importanța

Importanța unei alimentații bune

Pachetul acela mic de fulgi de ovăz pe care l-ați luat la micul dejun este 30% zahăr. Într-adevăr. Nutriționistul Thunder Jalili împărtășește un fapt simplu despre a mânca mai sănătos. De asemenea, aflați de ce colesterolul ridicat este un ucigaș tăcut. Medicii Scot Singpiel se tem de un joc video și Troy Madsen intră în pasul său.

Următorul este un rezumat al acestui episod. Pentru o experiență completă, vă încurajăm să vă abonați și să ascultați, așa este mai distractiv.

Punctul de cotitură al lui Jalili

Jalili, este profesor și director de studii postuniversitare în cadrul Departamentului de nutriție și fiziologie integrativă. Este expert în nutriție. El a studiat-o aproape toată viața. S-ar presupune că a fost întotdeauna sănătos. La fel și el.

Jalili credea că este „100%, A ++” sănătos, până la 20 de ani. El ducea o viață foarte activă, curse de schi și echitație cu bicicleta. Dieta sa nu era cea mai bună, dar nu era supraponderală. A presupus că totul este în regulă.

Abia când a fost la o conferință pentru American Heart Association, unde au oferit teste gratuite de colesterol. Momentul de cotitură al lui Jalili a venit atunci când rezultatele sale de colesterol au revenit. Nu erau „grozavi”.

În ciuda faptului că a condus un stil de viață relativ activ și sănătos, colesterolul Jalili a revenit foarte ridicat: 280 în total, cu niveluri foarte scăzute de HDL. Aceste cifre au fost șocant de rele, dar l-au dus la o predispoziție genetică pentru colesterolul ridicat de care nu știa.

Jalili s-a interesat serios de sănătatea sa personală și a început să practice ceea ce predica. A început cu nutriția sa. A început să observe că merge la o mulțime de conferințe și întâlniri în care gustările oferite erau pizza, briose și fursecuri. Consuma în mod absent o tonă de zahăr și alimente nesănătoase. A început să reducă gustările nesănătoase și să îmbunătățească alte aspecte ale dietei sale.

Interesul pentru sănătatea sa la vârsta de 30 de ani și schimbarea stilului de viață au dat roade. Colesterolul său a scăzut în cele din urmă sub 200 și de atunci lucrează pentru a-l menține scăzut.

Numărul colesterolului contează

Colesterolul este un compus ceros care se găsește în fluxul sanguin. Colesterolul este necesar pentru a construi celule sănătoase în organism, dar o concentrație ridicată de colesterol poate duce la depuneri de grăsimi în vasele dumneavoastră. Aceste depozite vă afectează sistemul cardiovascular, ceea ce poate duce la probleme grave de sănătate, inclusiv:

  • Accidente vasculare cerebrale
  • Boala cardiovasculara
  • Atacuri de cord
  • Obezitatea
  • Diabet
  • Boli vasculare periferice
  • Umflătură

Aceste probleme nu numai că vă pot afecta calitatea vieții, dar pot pune și viața în pericol.

Boala cardiovasculară este tăcută până când nu este

Pericolul de a avea colesterol ridicat este că este invizibil. Persoanele cu colesterol ridicat nu au adesea simptome grave. Nu o puteți vedea. Nu o poți simți. Acele depozite grase se formează doar în sistemul dumneavoastră.

„Adesea primul semn de avertizare este ultimul semn de avertizare”, spune Jalili. Mulți oameni nu își dau seama că au boli cardiovasculare până nu au suferit un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Fii proactiv. Nu așteptați până vă aflați într-o situație care pune viața în pericol. Testează-ți colesterolul și concentrează-te pe îmbunătățirea sănătății tale alimentare.

Doriți să vă îmbunătățiți dieta? Nu te complica

Internetul are o cantitate covârșitoare de informații despre alimentația sănătoasă. Unii spun să mănânci cât mai multe proteine. Alții spun să taie toate carbohidrații. Intră în keto. Mănâncă paleo. Mănâncă doar ceea ce se potrivește macrocomenzilor tale. Poate fi de-a dreptul confuz să dai sens tuturor mențiunilor nutriționale de pe web.

Deci, ce face cu adevărat un aliment „sănătos?” Jalili îl simplifică:

„Dacă este un aliment întreg care nu este ambalat sau procesat, este cea mai sănătoasă formă de alimente”, spune Jalili.

Alimentele întregi tind să aibă mai puține calorii, conțin mai puțin zahăr și au niveluri mai scăzute de sodiu decât alternativele procesate. Consumul de mai puține calorii vă poate ajuta să mențineți o greutate sănătoasă în timp ce reduceți zahărul și sodiul vă poate reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet și chiar cancer.

Un truc simplu este să eviți mâncarea care vine într-o cutie sau cutie și să mergi în schimb pentru mâncarea care vine din copaci și din sol. Concentrați-vă pe consumul mai multor fructe, legume, leguminoase și nuci.

Exemplul de fulgi de ovăz

Înțelegerea aspectelor negative ale alimentelor procesate este ușor ilustrată într-o bază de mic dejun: fulgi de ovăz.

Deși vine într-o cutie, fulgi de ovăz neprelucrați sunt o masă foarte sănătoasă. Este plin, gustos și plin de fibre și substanțe nutritive.

Este important să ne amintim că nu toate ovăzul este creat egal. Cu cât un produs este mai prelucrat, cu atât este mai probabil să fie nesănătos. S-ar putea să fiți tentați să cumpărați acele pachete mici de hârtie cu fulgi de ovăz instant aromate. Sunt rapide, ieftine și convenabile. Dar, în medie, 30% dintr-un pachet mic este zahăr. Unele arome au și mai mult zahăr.

Pentru a înrăutăți lucrurile, va trebui să mâncați două sau trei dintre aceste pachete mici pentru a obține aceeași cantitate de fibre ca ovăzul crud. Veți obține fibra de care aveți nevoie, va avea un gust bun, dar veți consuma și cel puțin 60 de grame de zahăr. Este echivalent cu 18 uncii de sifon. Deodată, micul dejun cu fulgi de ovăz este extrem de nesănătos.

Nu te complica. Dacă îți place fulgi de ovăz, mănâncă versiunea neprelucrată. Faceți-l gustos adăugând alte alimente întregi care vă plac. Se amestecă într-o păpușă de miere, nuci, unt de arahide sau fructe. Menținând masa plină de alimente crude, veți mânca mult mai puțin zahăr și veți consuma mai puține calorii.