Care sunt beneficiile consumului de ulei de ficat de cod? Părinții mei mi l-au dat în fiecare zi când eram tânăr.

ficat

Am luat și ulei de ficat de cod în copilărie. Era o chestie urâtă de gust pe atunci, dar acum vine în forme mai gustoase, cum ar fi un soi cu aromă de lămâie. La sfârșitul secolului al XIX-lea, uleiul de ficat de cod a fost folosit pentru a trata tinerii cu rahitism, o boală în care osul se înmoaie și slăbește din cauza lipsei de vitamina D (abundentă în uleiul de ficat de cod). Rahitismul a dispărut aproape cu toții datorită întăririi laptelui și a altor alimente cu vitamina D.

Uleiul de ficat de cod este acum unul dintre cele mai populare suplimente alimentare din Europa, deoarece este o sursă bună de acizi grași omega-3. Și cercetările recente din această țară au arătat că o linguriță zilnică de ulei de ficat de cod combinată cu o multivitamină care conține seleniu pare să prevină infecțiile urechii medii (otita medie) la copii. Într-un studiu efectuat la The New York Eye and Ear Infirmary, anchetatorii au descoperit că tinerii predispuși la otită medie aveau niveluri mai mici decât cele normale de EPA (un acid gras omega-3 antiinflamator), vitamina A și seleniu. Când au dat tinerilor ulei de ficat de cod, o multivitamină și seleniu, au descoperit că copiii sufereau mai puține infecții ale urechii. Constatările au fost publicate în numărul din iulie 2002 al Annals of Otology, Rhinology & Laryngology.

Între timp, cercetătorii din Țara Galilor au descoperit că omega-3 din uleiul de ficat de cod pot întârzia sau chiar inversa distrugerea cartilajului articular și inflamația și durerea artritei. Studiile lor au arătat că acești acizi grași esențiali au blocat acțiunea unei enzime responsabile de distrugerea cartilajului și, de asemenea, au blocat acțiunea altor enzime care provoacă inflamații și dureri articulare.

În timp ce aceste descoperiri sunt incitante, ezit să recomand tuturor ulei de ficat de cod din motive de mediu. Codul atlantic, odată abundent, este acum în pericol de a fi pescuit în exces. (Codul Pacific este încă abundent.) Puteți obține omega-3 din somon, sardine, nuci, semințe de in sau suplimente de ulei de pește, iar acestea pot fi alegeri mai bune pentru adulții cu artrită. Pentru copiii predispuși la infecții ale urechii, o linguriță de ulei de ficat de cod pe zi poate fi un bun remediu preventiv.