O mulțime de culoare pe farfurie nu numai că face ca mâncarea să arate bine, ci și să te mențină în luptă.

Pentru acel pumn zilnic.

curcubeu

O mulțime de culoare pe farfurie nu numai că face ca mâncarea să arate bine, ci și să te mențină în luptă.

O „Dietă curcubeu” este una care include alimente de diferite culori prin adăugarea diferitelor tipuri de fructe și legume în dieta ta. Majoritatea dintre noi știm că includerea porțiilor generoase de fructe și legume în dietă este piatra de temelie a unei bune sănătăți, dar ne lipsește motivația pentru a face acest lucru.

În plus, efortul depus pentru prelucrarea și prepararea legumelor și costul mereu în spirală sunt descurajatoare imense pentru asigurarea unei salate, una sau două legume și un fruct după masă. Dar toată lumea trebuie să includă mai multe fructe și legume în dieta lor, deoarece au ingrediente speciale care nu numai că previn, dar, de asemenea, întârzie apariția multor boli.

Vitaminele precum vitamina C, compuși numiți carotenoizi (dintre care unii pot fi transformați în vitamina A în organism), vitamina K, riboflavina și acidul folic se găsesc în multe legume și fructe. De fapt, guava și agrișa sunt unele dintre sursele ieftine de vitamina C. Legumele precum capsicum sunt bogate în tiamină, un membru al familiei de vitamine din complexul B.

Unele legume precum cartoful, cartoful dulce, tapioca și ignamul și fructele precum mango, banana și sapota contribuie corect la aportul de energie. Majoritatea legumelor și fructelor au un conținut ridicat de apă și fibre și un nivel caloric scăzut.

Multe dintre verdeață - Amaranth (mulai keerai și araikeerai), manathakkali, frunze de mentă și cowpea - sunt ambalate cu fier. Legumele cu frunze verzi, cum ar fi frunzele de agathi, amarant, butoi și frunze de schinduf, au, de asemenea, cantități generoase de calciu. Legumele cu frunze verzi au, de asemenea, un conținut ridicat de potasiu și magneziu, cu un conținut scăzut de grăsimi și sodiu, toate fiind cardioprotectoare.

Mai recent, s-a raportat că legumele și fructele conțin compuși numiți fitochimici, care au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, anti-bacteriene și de stimulare a imunității și promovează o sănătate bună și o calitate ridicată a vieții. Există mii de fitochimicale ambalate în fructe și legume.

Flavonolii se găsesc în lămâi, portocale, prune, piersici, caise, mere, legume cu frunze verzi, capsicum galben, ceapă și broccoli.

Naringenina - care se găsește în toate citricele, în special din struguri - este cunoscută pentru a reduce concentrațiile de colesterol din sânge și glucoză.

Antocianidinele se găsesc în strugurii roșii, rodii, căpșuni, cireșe și prune și sunt cardio și neuro-protectoare.

Fructele galbene, cum ar fi mango și legumele cu frunze verzi și morcovii, sunt bogate în beta-caroten, care este transformat în vitamina A în organism și, de asemenea, ajută la combaterea cancerului.

Fructele roșii, cum ar fi roșiile și pepenele verde, conțin licopen, care este important pentru combaterea cancerului de prostată și a bolilor de inimă.

Fisetina - găsită în căpșuni, afine, mere, struguri și ceapă - este studiată pentru efectele sale anti-îmbătrânire

Cel mai natural mod de a depăși constipația este de a crește aportul de legume și fructe cu frunze verzi și alte fibre bogate.

Conținutul lor ridicat de apă și fibre și valorile energetice scăzute promovează sațietatea și scad aportul de energie și ar putea fi importante în gestionarea greutății. Nutriționiștii recomandă exerciții fizice moderate regulate și multe porții de supe și salate pentru cei care au nevoie să arunce câteva kilograme. Înlocuirea fructelor și legumelor cu o gustare de seară densă în calorii ajută la scăderea în greutate.

Alte beneficii pentru sănătate includ prevenirea sau întârzierea diabetului zaharat de tip 2, protecția împotriva cancerului esofagian, stomacal și poate colorectal, pulmonar și bucal și faringian; risc redus de evenimente cardiovasculare și accident vascular cerebral. O dietă ambalată cu fructe crude și salate poate ajuta la prevenirea formării plăcii de amiloid în creier, ceea ce duce la boala Alzheimer.

Dovezile emergente arată, de asemenea, un rol benefic în reducerea riscului de cataractă, diverticuloză, boli pulmonare obstructive cronice și chiar hipertensiune. De fapt, planul Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH) recomandă aportul generos de fructe și legume.

National Health and Medical Research Council (NHMRC) recomandă adulților să mănânce cel puțin cinci tipuri de legume și două feluri de fructe în fiecare zi. Majoritatea experților nu consideră cartofii ca parte a acestor șapte porții.

Cheia pentru o sănătate bună este, prin urmare, includerea multor fructe și legume. Asigurați-vă că geanta dvs. de cumpărături este plină de culoare. Atât varietatea, cât și cantitatea sunt cheia. În cele din urmă, mergeți sezonier. Acesta este cel mai bun mod de a asigura calitate și un preț accesibil.

Începeți devreme

Antrenează copiii să mănânce o varietate de fructe și legume. Adăugați legume și fructe netede sau netede la cereale ca primele alimente și introduse la sugari la vârsta de aproximativ șase luni.

Cantitatea, consistența și varietatea pot fi crescute pe măsură ce copilul crește. În acest fel, rezistența la legume și fructe la o vârstă ulterioară este probabil să fie minimă.

Începeți cu cinci porții de fructe sau legume.

Creșteți încet la cel puțin șapte porții pe parcursul zilei.

O portie = 75 gm.

Ușor de folosit

Faceți suc de fructe

Adăugați la salate, paste și raitas

Faceți umpluturi sandwich

Piure în supe

Păstrați un castron de fructe la îndemână

Umpleți jumătate din farfurie cu legume; apoi adăugați alte alimente

Ați atins limita dvs. pentru articole gratuite luna aceasta.

Pentru a obține acces complet, vă rugăm să vă abonați.

ai deja un cont? conectare

Începeți perioada de încercare gratuită de 14 zile. Inscrie-te

O scrisoare a editorului

Vă ținem la curent cu informații despre evoluțiile din India și din lume care au o influență asupra sănătății și bunăstării noastre, vieții și mijloacelor noastre de trai, în aceste momente dificile. Pentru a permite difuzarea pe scară largă a știrilor de interes public, am crescut numărul de articole care pot fi citite gratuit și am extins perioadele de încercare gratuite. Cu toate acestea, avem o cerere pentru cei care își pot permite să se aboneze: vă rugăm să faceți acest lucru. Pe măsură ce luptăm împotriva dezinformării și dezinformării și ne menținem la curent cu evenimentele, trebuie să alocăm resurse mai mari operațiunilor de strângere de știri. Promitem să livrăm jurnalism de calitate, care să stea departe de interesul propriu și de propaganda politică.

O scrisoare a editorului

Sprijinul dvs. pentru jurnalismul nostru este de neprețuit. Este un sprijin pentru adevăr și corectitudine în jurnalism. Ne-a ajutat să ne menținem la curent cu evenimentele și întâmplările.

Hindusul a reprezentat întotdeauna jurnalismul de interes public. În acest moment dificil, devine și mai important ca noi să avem acces la informații care influențează sănătatea și bunăstarea noastră, viața noastră și mijloacele de trai. În calitate de abonat, nu sunteți doar un beneficiar al muncii noastre, ci și facilitatorul acesteia.

De asemenea, reiterăm aici promisiunea că echipa noastră de reporteri, redactori, verificatori, designeri și fotografi va oferi jurnalism de calitate, care rămâne departe de interesul și propaganda politică.