Articole similare

Rockfish sau codul de rocă include mai multe specii de pești asemănători basului. Peștele este un pește popular în largul coastei de vest a SUA, dar este susceptibil la pescuit excesiv, potrivit Universității de Stat din Oregon. Pescarii sportivi pot prăji la grătar sau prăji pește de pește proaspăt prins, iar pește de pește se potrivește bine cu mărar, ardei de lămâie și usturoi.

rockfish

Calorii și macronutrienți

Un file mare de pește de piatră la grătar cântărește 149 de grame sau 5 uncii. Această porție conține 162 de calorii și nu conține carbohidrați. Fiecare porție de 5 uncii de pește de mare are 2,4 grame de grăsime totală, inclusiv doar 0,6 grame de grăsimi saturate nesănătoase. Porția oferă 33 de grame de proteine, sau 66% din valoarea zilnică, pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Proteinele sunt un nutrient esențial pentru menținerea masei musculare și pentru promovarea unui sistem imunitar puternic, iar peștele este o sursă sănătoasă, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică.

Acizi grasi omega-3

O porție de 149 de grame de pește de piatră gătit conține 355 miligrame de acid docohexaenoic sau DHA și 159 miligrame de acid eicosapentaenoic sau EPA. DHA și EPA sunt acizi grași omega-3 cu lanț lung care se găsesc în fructele de mare. Potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane, adulții sănătoși ar trebui să consume în medie 250 de miligrame dintr-o combinație de DHA și EPA în fiecare zi pentru a reduce riscul bolilor de inimă. Femeile gravide ar trebui să consume DHA și EPA pentru a îmbunătăți creșterea fetală.

Vitamina D

Fiecare porție de 149 de grame de pește de mare oferă 6,9 micrograme de vitamina D, sau 46 la sută din valoarea zilnică. Vitamina D este un nutrient esențial pentru construirea și menținerea densității minerale osoase, deoarece vă ajută corpul să absoarbă calciul din alimente. Rockfish este printre puținele surse naturale de vitamina D, care se găsește în uleiurile de pește și gălbenușurile de ou, potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane. De asemenea, o puteți obține din alimente îmbogățite, cum ar fi laptele îmbogățit, iar pielea sănătoasă poate sintetiza vitamina D atunci când obțineți o expunere adecvată la soare.

Nutrienți suplimentari

Rockfish oferă 696 miligrame de potasiu în fiecare porție de 5 uncii. Potasiul ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale, iar peștii de mare se numără printre sursele dietetice de top, potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane. Adulții sănătoși ar trebui să primească cel puțin 4.700 de miligrame pe zi. Porția de 5 uncii de pește are 113 miligrame de sodiu, sau 5 la sută din cantitatea maximă recomandată de 2.300 de miligrame pe zi pentru acest mineral. Rockfish este o sursă bună de fosfor, magneziu și colină.

  • Departamentul Agriculturii: Date nutriționale pentru 15071, pești, pești de mare, Pacific, specii mixte, fierte, căldură uscată
  • Școala de Sănătate Publică Harvard: Proteine: Apropierea de scena centrală
  • Departamentul de Sănătate și Servicii Umane: 2010 Ghiduri dietetice pentru americani
  • Administrarea alimentelor și medicamentelor: calculați valoarea procentuală zilnică pentru nutrienții corespunzători
  • Centrul de informații despre micronutrienți al Institutului Linus Pauling: Colină
  • Universitatea de Stat din Oregon: Copper Rockfish

Natalie Stein este specializată în slăbire și nutriție sportivă. Are sediul în Los Angeles și este profesor asistent în cadrul Programului pentru sănătate publică de la Universitatea de Stat din Michigan. Stein deține un masterat în știință în nutriție și un masterat în sănătate publică la Michigan State University.