DAJ/amana images/Getty Images

informații

Un produs de bază în bucătăria franceză, pâinea franceză - uneori denumită baghetă - combină făina, drojdia, apa și sarea pentru a face o pâine crustă. În timp ce pâinea conferă o aromă oarecum nucoasă, untă, o felie de pâine franceză nu contribuie mult la valoarea nutritivă a planului de masă.

Calorii și grăsimi

O bucată de 2 uncii de pâine franceză conține 164 de calorii. Dacă vă bucurați de ea ca o gustare, aceasta se potrivește bine cu gama de calorii recomandată pentru gustări, care este de 100 până la 200 de calorii - suficientă pentru a bate orice durere a foamei și a oferi energie. Cu toate acestea, atunci când aveți o bucată de pâine franceză cu o masă, calculați cu atenție numărul de calorii din planul dvs. alimentar pentru a evita consumul de prea multe calorii. O porție din această pâine conține și 1 gram de grăsime.

Vitamine si minerale

O porție de 2 uncii de pâine franceză conține mai multe vitamine și minerale, oferindu-vă mai mult de 10% din aportul recomandat de vitamina B folat, tiamină, niacină și riboflavină. Vitaminele B ajută la metabolismul corpului și ajută la producerea celulelor roșii din sânge, prevenind anemia. USDA raportează că aceeași porție de pâine franceză oferă mai mult de 10% din aportul zilnic recomandat de mai multe minerale, inclusiv sodiu, mangan și fier, dar mineralul cu cea mai mare concentrație este seleniul. Seleniul vă ajută să vă protejați corpul împotriva bolilor de inimă, a bolilor tiroidiene, a cancerului și a funcției cerebrale în scădere, potrivit Institutului Național de Sănătate, Oficiul Suplimentelor Dietetice. O porție de 2 uncii de pâine franceză conține 15,2 micrograme, ceea ce reprezintă 27% din aportul recomandat de 55 micrograme.

Carbohidrați și proteine

O porție de pâine franceză servește 32 de grame de carbohidrați, un macronutrient folosit pentru energie. Femeile necesită 225 de grame de carbohidrați pe zi, în timp ce bărbații ar trebui să consume până la 325 de grame. Pâinea franceză oferă 1,4 grame de fibre, o formă de carbohidrați care rămâne solidă în corpul dumneavoastră pentru a oferi o cantitate mare în dieta dumneavoastră. Ar trebui să consumați 25 până la 38 de grame de fibre pe zi pentru o sănătate optimă. Această porție de pâine conține și 6,66 grame de proteine.

Pericole de sodiu

Conținutul de sodiu dintr-o bucată de pâine franceză îl poate face o alegere slabă dacă suferiți de hipertensiune. Fiecare porție conține 291 miligrame de sodiu, sau 13 până la 20 la sută din valoarea zilnică pentru sodiu. Includerea excesului de sare în dietă vă poate crește tensiunea arterială, vă poate determina corpul să rețină apă și vă poate crește riscul de accident vascular cerebral sau infarct.

Alternative la pâinea franceză

Pâinea franceză include în mod tradițional făină albă în rețetă, dar dacă faceți această pâine acasă, luați în considerare utilizarea făinii din cereale integrale pentru a crește valoarea nutrițională. Cu toate acestea, acest lucru va schimba gustul pâinii, conferindu-i o aromă mai nutrită și o textură mai mestecată. De asemenea, va crește considerabil conținutul de vitamine și minerale, precum și fibrele.