Etichetele promit un desert sănătos, plin de proteine, pe care îl puteți consuma într-o singură ședință. Dar ar trebui?

conținut

Când vine vorba de desert, cine va renunța la un castron de înghețată? „Strig, țipi, țipăm cu toții după înghețată” este, la urma urmei, o vorbă celebră dintr-un motiv.

Dar, cu atâtea variații ale produselor dulci care apar în magazinele alimentare din zilele noastre - în special cele care sunt promovate ca fiind sărace în calorii și bogate în proteine ​​- de unde știi la ce cutie să ajungi când mergi la cumpărături?

Ne-am îndreptat către Keri Gans, R.D., autorul The Small Change Diet, pentru a afla ce tip de înghețată - cu un nivel scăzut de cal sau obișnuit - este de fapt un tratament dulce mai bun pentru a adăuga la dieta ta.

Atingeți aici pentru a vota

Revendicarea:

Deoarece conțin mai puține calorii și ambalează o tonă de proteine ​​pe halbă, mărcile de înghețată precum Halo Top sau Enlightened sunt mai sănătoase pentru tine decât înghețata obișnuită.

Înghețata obișnuită conține mai multă smântână - adică mai multă grăsime - și zahăr adăugat decât omologii lor cu nivel scăzut de cal, astfel încât oamenii tind să creadă că aporturile lor ar trebui să fie limitate.

Dovezile:

O porție - o jumătate de cană - de înghețată obișnuită cu vanilie Edy conține următoarele:

  • 140 de calorii
  • 2 grame de proteine
  • 15 grame de carbohidrați
  • 0 grame de fibre
  • 14 grame de zahăr
  • 7 grame de grăsime
  • 6% din valoarea zilnică de calciu

O porție - o jumătate de cană - de înghețată de vanilie Halo Top conține următoarele:

  • 70 de calorii
  • 5 grame de proteine
  • 14 grame de carbohidrați
  • 3 grame de fibre
  • 6 grame de zahăr (5 grame de alcool de zahăr)
  • 2 grame de grăsime
  • 10% din valoarea zilnică de calciu

Verdictul:

În afară de nutrienți specifici, puteți conta pe înghețata obișnuită care conține trei ingrediente principale: lapte, smântână și zahăr. Cu toate acestea, ordinea în care sunt listate aceste ingrediente determină cât de sănătos este, potrivit lui Gans.

De exemplu, înghețata de vanilie Edy - care conține 140 de calorii - listează laptele degresat ca prim ingredient. Dar înghețata de vanilie Häagen-Dazs - care conține 250 de calorii - enumeră smântâna ca ingredient principal. Datorită conținutului său de grăsimi, crema este evident mai calorică decât laptele degresat.

[Găsiți 52 de săptămâni de sfaturi și motivație, cu spațiu pentru a vă completa kilometrajul și traseele preferate, cu Jurnal de pregătire pentru biciclete.]

Când vine vorba de înghețatele cu conținut scăzut de calorii, ingredientele principale tind să fie laptele degresat, proteinele din lapte (pentru adăugarea de proteine) și alcoolul din zahăr - un tip de îndulcitor artificial care înlocuiește zahărul - numit eritritol. (În timp ce alți alcooli de zahăr, cum ar fi xilitol, sorbitol și maltitol, pot provoca probleme gastrointestinale, cum ar fi gazele, balonarea sau diareea, eritritolul, care este cel mai popular înlocuitor de zahăr din înghețată, nu se știe că se amestecă cu sistemul digestiv, spune Gans).

Și în timp ce laptele degresat, proteinele și lipsa zahărului nu sună rău, există câteva lucruri pe care Gans le spune că ar trebui să știți când ajungeți la acea halbă de înghețată cu conținut scăzut de cal în congelator.

În primul rând, faptul că acest tip de înghețată conține mai puține calorii nu înseamnă că ar trebui să mănânci mai mult din ea.

„Există această concepție greșită că poți mânca întreaga halbă”, spune ea.

De fapt, multe mărci par să vă încurajeze să faceți exact acest lucru: Halo Top, de exemplu, conține numărul de calorii pentru întreaga halbă chiar cu litere uriașe chiar pe partea din față a produsului.

„Încercăm să învățăm controlul porțiunilor și vreau întotdeauna să mă asigur că oamenii înțeleg ce este dimensiunea porțiunii”, spune Gans. „O porție de înghețată este o jumătate de cană”.

Dacă scăpați o întreagă halbă de înghețată, această lipsă de control al porțiunilor ar putea sfârși și cu alte părți ale dietei. În primul rând, vă poate distorsiona percepția despre ceea ce este cu adevărat o dimensiune corectă de servire, ceea ce poate duce la probleme de ortografie atunci când consumați alimente mai calorii.

Și nu doar marketingul te tentează să coboare întreaga halbă: chiar machiajul înghețatei cu conținut scăzut de calori funcționează și împotriva controlului inteligent al porțiunilor.

Datorită conținutului scăzut de grăsimi, înghețatele cu conținut scăzut de cal nu sunt la fel de satioase ca versiunile cu conținut ridicat de grăsimi, spune Gans - motiv pentru care majoritatea oamenilor tind să continue până când nu mai rămâne nimic în cutie.

Alt motiv? În timp ce multe mărci de înghețate cu conținut scăzut de calorii își comercializează produsele ca fiind o sursă bună de proteine, nu ar trebui să căutați exact să vă aprovizionați cu proteine. Din nou, ar trebui să demolezi întreaga halbă pentru a obține o cantitate solidă - o halbă de fasole de vanilie Halo Top conține 20 de grame. O porție de șapte uncii de iaurt grecesc simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, pe de altă parte, ți-ar oferi aceeași cantitate.

„Aș prefera să te văd mâncând ouă sau fasole sau pui în loc”, spune Gans. Acest lucru se datorează faptului că aceste alimente sunt proteine ​​de calitate superioară și conțin, de asemenea, alți nutrienți buni pentru dvs., cum ar fi niacina, colina și seleniul.

Linia de jos? Gans spune că ar trebui să vă simțiți liber să alegeți orice tip de înghețată doriți, atâta timp cât sunteți atenți la două lucruri principale: mărimea porțiunii și ingredientele.

„Dacă te poți lipi de o jumătate de cană de înghețată cu conținut scăzut de calorii, nu există niciun motiv să nu o ai. Indiferent de cât de mult te antrenezi, nu te gândi că, deoarece are un nivel scăzut de cal, poți mânca mai mult din el ”, spune ea.

În ceea ce privește ingredientele, atunci când vine vorba de înghețata obișnuită, cel mai bine este să alegeți opțiuni care nu includ crema ca prim ingredient. Căutați în loc cele care listează laptele mai întâi - vor avea mai puține grăsimi și adăugate zahăr. Când vine vorba de înghețata cu conținut scăzut de calorii, asigurați-vă că alegeți opțiuni care nu includ alcooli de zahăr xilitol, sorbitol sau maltitol, care vă pot crește șansele de suferință GI.

Și, în ceea ce privește aromele, toppingurile sau mixurile simple de vanilie sunt cea mai sănătoasă alegere - vanilia simplă conține mai puține calorii și mai puțin zahăr - dar nu există niciun motiv să nu vă răsfățați ocazional. Totul cu măsură.

Reviste Hearst

Pentru a opera această versiune mobilă a site-ului nostru, Hearst și terții folosesc cookie-uri și tehnologii similare („Cookies”). Cookie-urile sunt utilizate în scopuri de analiză și măsurare. Cookie-urile sunt, de asemenea, utilizate pentru a dezvolta și difuza reclame direcționate și în scopuri similare („Cookies de publicitate bazate pe interese”). Hearst prelucrează datele personale obținute prin intermediul cookie-urilor, așa cum este descris în Notificarea de confidențialitate a magazinelor Hearst publicată pe site-ul nostru. Dacă nu sunteți de acord cu cookie-urile de publicitate bazate pe interese, faceți clic aici. Pentru a consimți la utilizarea acestor cookie-uri, faceți clic pe Acceptați mai jos.