Afiliere
- 1 Departamentul de Gastroenterologie și Școala Clinică Centrală, Universitatea Monash, Spitalul Alfred, Melbourne, Victoria, Australia.
Autori
Afiliere
- 1 Departamentul de Gastroenterologie și Școala Clinică Centrală, Universitatea Monash, Spitalul Alfred, Melbourne, Victoria, Australia.
Abstract
Fundal: Dieta fără gluten pe tot parcursul vieții (GFD) este singurul tratament recunoscut pentru boala celiacă (CD). Prezentul studiu a avut ca scop determinarea adecvării nutriționale a dietei „fără gluten detectabil”.
Metode: Aportul prospectiv de alimente de șapte zile a fost evaluat la 55 de pacienți care au aderat la GFD mai mult de 2 ani și la 50 de pacienți nou-diagnosticați cu vârstă și sex (18-71 ani, 24% bărbați) studiați prospectiv pe parcursul a 12 luni pe GFD. Aportul precoeliac istoric a fost, de asemenea, evaluat în acest din urmă grup. Aportul a fost comparat cu recomandările nutriționale australiene și cu datele populației australiene.
Rezultate: Aportul nutrițional a fost similar între grupuri. Dintre macronutrienți, doar aportul de amidon a scăzut în decurs de 12 luni (26% până la 23%, P = 0,04). Aportul de fibre a fost inadecvat pentru toți, cu excepția bărbaților cu experiență în dietă. Mai mult de una din 10 dintre femeile nou diagnosticate și cu experiență au avut aporturi inadecvate de tiamină, folat, vitamina A, magneziu, calciu și fier. Mai mult de unul din 10 bărbați nou diagnosticați a avut aporturi inadecvate de tiamină, folat, magneziu, calciu și zinc. Aportul inadecvat nu s-a raportat la densitatea nutrienților din GFD. Insuficiențele de folat, calciu, fier și zinc au apărut mai frecvent decât la populația australiană. Frecvența inadecvărilor a fost similară pre- și post-diagnostic, cu excepția tiaminei și vitaminei A, unde inadecvările au fost mai frecvente după implementarea GFD.
Concluzii: Modelele de aport alimentar la 12 luni pe un GFD sunt similare cu aportul pe termen mai lung. Insuficiențele dietetice sunt frecvente și se pot referi la alegeri alimentare obișnuite slabe, pe lângă deficiențe inerente în GFD. Educația dietetică ar trebui, de asemenea, să abordeze realizarea unui aport adecvat de micronutrienți. De asemenea, trebuie luată în considerare fortificarea alimentelor GF.
Cuvinte cheie: boala celiaca; evaluarea dietei; dieta fara gluten; adecvarea nutrițională.
- Limfocitoză duodenală intraepitelială persistentă în ciuda unei diete stricte fără gluten pe termen lung în
- PRIME PubMed Dieta fără gluten este un factor de risc nutrițional pentru adolescenții cu boală celiacă
- Ar trebui să încercați dieta fără gluten The Star
- Antrenament de rezistență pentru a contracara catabolismul unei diete cu conținut scăzut de proteine la pacienții cu cronică
- Revizuirea articolului asocierea dietei cu debutul și recăderea la pacienții cu intestin inflamator