Gabriela Gardner, RD

scăzut

Am atâta recunoștință pentru că am fost prezentat Dr. Sushovan Guha la Memorial Herman, care apoi mi-a prezentat-o ​​pe Gabriela Gardner, RD. Aceasta a fost prima dată în toți anii în care am văzut diferiți gastrologi când mi s-a spus că simptomele mele sunt reale și nu doar IBS. Chiar am avut un specialist care mi-a spus să nu mai mănânc toate fructele și legumele. Când l-am întrebat ce ar trebui să mănânc, el s-a uitat la mine de parcă aș fi fost nebunul. Poți crede asta. Dr. Guha a vrut să colaborez cu Gaby la dieta Fodmap pentru a vedea dacă problemele mele cu stomacul se vor rezolva odată cu schimbarea dietei. Cu siguranță, aproape toate simptomele mi s-au potolit și am reușit să trec printr-o zi fără teribilele dureri de aer prinse și balonarea cu care eram obișnuit. Gaby este o resursă minunată pentru a lucra, deoarece răbdarea și înțelegerea ei merg mult! Mai jos veți găsi informațiile ei de contact, interviul FODMAP scăzut și rețeta Popsicle.

Informațiile de contact ale Gabrielei:

Întrebări de interviu FODMAP reduse:

Ce v-a făcut să vă doriți să începeți propria practică?

„Există foarte puțini dieteticieni care se scufundă în Fodmaps. Am vrut să fiu disponibil pentru a ajuta mai mulți oameni din zona Houston. ” (PS I am fost unul dintre primele succese ale lui Gaby Fodmap!)

Pe ce te concentrezi?

„Mă concentrez pe toate tulburările digestive, inclusiv Fodmap (IBS), celiaca, sensibilitatea la gluten și alte sensibilități alimentare (diete de eliminare). Mă concentrez și pe sprijinul nutrițional (persoanele care nu pot mânca pe gură). "

Cum ai fost introdus în dieta fodmap?

„M-am învățat despre dietă citind de la colegi Doctori și dietetici precum Dr. Sue Shepherd, Kate Scarlta RD și articole din reviste medicale. ”

Ce resurse sperați să furnizați?

„Voi putea oferi resurse precum ghiduri alimentare, ghiduri de mâncare, rețete și multe altele. Când am început să învăț despre dieta Fodmap, aceasta era foarte limitată, dar acum o pot adapta cu adevărat la persoana respectivă.

Uneori există scepticism că alimentele pot fi problema. Rolul meu este de a-mi ghida pacienții prin proces și de a-l face mai ușor și realizabil.

Dieta Fodmap nu este calea ușoară, dar este mai ieftină, nu este nevoie de medicamente, nu are efecte secundare, este plină de satisfacții și îți dă viața înapoi ”

Aveți singur probleme de stomac?

„Da, trebuie să urmez o dietă și un stil de viață foarte stricte fără gluten. După ce am văzut mai mulți medici fără niciun noroc, am avut norocul să mă aflu în domeniul nutriției și să mă pot ajuta. Am găsit un medic GI cu care lucrez în prezent, care îmi susține filozofia, „Mâncarea este medicină”. (și Hipocrate!)

Care sunt cele mai mari sfaturi pentru persoanele care urmează această dietă care sunt frustrate de acest proces?

„Obțineți ajutor de la un dietetician care vă poate ajuta să identificați sursele ascunse de Fodmaps. Dieta Fodmap este un proces în doi pași: eliminarea și provocările. Oamenii nu contestă anumite alimente, deoarece cred că vor reacționa și nu vor să se simtă rău după ce au obținut unele îmbunătățiri ale simptomelor în timpul eliminării. Alăturați-vă, de asemenea, grupurilor de asistență precum Instagram, aplicația Monash pentru a rămâne la curent cu noile actualizări. ”

Când recomandați unui pacient pe dieta Fodmap să înceapă din nou provocarea alimentelor?

„Depinde ce fel de IBS are pacientul. IBS-D veți vedea îmbunătățiri mult mai devreme și puteți începe provocarea imediat după patru săptămâni.

Văd multă anxietate asociată cu alimentele. Adopt o abordare holistică reintroducând încet alimentele la pacienți. Mâncarea ar trebui să fie prietenul tău, nu dușmanul tău.

Este important să încercați să reintroduceți, deoarece dieta de eliminare este extrem de limitată și poate fi dezechilibrată. De exemplu, laptele de migdale are un conținut scăzut de proteine ​​în comparație cu laptele de vacă, iar pacientul nu ar putea primi suficiente proteine ​​pe tot parcursul zilei. ”

De unde știi ce îi lipsește unui pacient?

„Este important ca pacientul să țină un jurnal alimentar pentru ca eu să fac recomandări cu privire la cantitatea produselor alimentare. Poate fi greu pentru unii pacienți să obțină suficientă fibră în această dietă; precum și o varietate de fructe și legume bogate în fitonutrienți, vitamine și minerale ”