Joi, Consiliul de Sănătate din New York a aprobat controversata interdicție a băuturilor alcoolice a primarului Bloomberg, care interzice restaurantele fast-food, magazinele de convenții, cinematografele și cărucioarele cu alimente să vândă băuturi umplute cu zahăr în recipiente mai mari de 16 uncii. Limita, totuși, nu se aplică magazinelor alimentare sau sucurilor de fructe și băuturilor pe bază de lactate, cum ar fi milkshake-urile. În timp ce aproximativ 60% dintre newyorkezi se opun interdicției, care nu va intra în vigoare până în martie 2013, Bloomberg a fost mulțumit, tweeting că „[la șase] luni de astăzi, orașul nostru va fi un loc și mai sănătos”. Dar este imposibil să impui restricții mai sănătoase? Sau transformă New York-ul într-un stat de bonă?

interzicerea

Este un pas în direcția corectă: Obezitatea ucide 6.000 de newyorkezi în fiecare an, mai mult decât orice altă problemă de sănătate în afară de fumat, spune Thomas Farley la New York Daily News. Interdicția de sifon a lui Bloomberg este „îndrăzneață”, dar „complet adecvată”: băuturile cu zahăr sunt un factor cheie în epidemie, deoarece „livrează o încărcătură de zahăr care are efecte metabolice grave, fără a te face să te simți plin”. Când obezitatea ucide, aceasta lasă copiii fără părinți; când nu, ne taxează sistemul de sănătate și îi lasă pe bolnavi incapabili să lucreze. O porțiune nu va rezolva problema obezității, dar cel puțin este un început.

"Acel 20 oz. Sifonul zaharat este o amenințare pentru sănătatea publică"

Este deasupra: „Nimănui nu-i place să i se spună ce să facă”, spune Ray Fisman la Slate. „Și dacă orașul interzice soda de dimensiuni superioare, unii se tem că nu va trece mult până când guvernul ne va forța broccoli pe vale. Ca alternativă, este timpul să reconsiderăm așa-numitele impozite ale păcatului asupra alimentelor nesănătoase, pe care studii recente s-au dovedit a fi eficiente. Chiar și o „diferență modestă de preț între soda obișnuită și cea dietetică” s-ar putea dovedi utilă pentru a convinge clienții săraci să schimbe băuturile „mai degrabă decât să continue să cumpere sifon pe care nu și-l pot permite”. Uitați-vă cât de eficientă a fost taxa pentru țigări din New York în a ajuta oamenii să renunțe la obicei.
„Nu interzice Big Gulps”

Dar stabilirea limitelor are o experiență dovedită: Reglementările anterioare ale Bloomberg privind alimentele și sănătatea au funcționat, spune Nadia Arumugam la Forbes. În 2005, primarul a instituit interzicerea tuturor grăsimilor trans din toate restaurantele din limitele orașului. Doar doi ani mai târziu, un studiu al Departamentului de Sănătate din New York a constatat că interdicția a contribuit la reducerea incidenței bolilor de inimă. O hotărâre din 2008 care impunea restaurantelor să înregistreze un număr de calorii a făcut un progres similar: un studiu al punctelor Starbucks din New York a arătat că clienții au cumpărat cu 6% mai puține calorii odată ce noile meniuri au fost lansate. „Stabilirea limitelor și implementarea interdicțiilor nu încalcă libertatea personală, ci modalități utile de a facilita oamenilor să spună pur și simplu„ Nu ”.
"De ce interdicția de sodiu va funcționa în lupta împotriva obezității; reglementările alimentare au dovedit un record"