Dacă vă faceți griji că ați putea contracta COVID-19 din manipularea sau consumul de alimente?

frecvente

Răspunsul scurt, potrivit experților: nu. Iată ce trebuie să știți.

• Se poate răspândi coronavirusul prin alimente? Nu există dovezi că hrana a fost asociată cu transmiterea virusului, spune Centrele federale pentru controlul și prevenirea bolilor, deși sunt necesare încă mai multe cercetări. „Nu se știe că expunerea alimentară la acest virus este o cale de transmitere”, spune CDC. În general, virusul provoacă boli respiratorii, nu boli gastro-intestinale.

• M-aș putea îmbolnăvi de atingerea ambalajelor alimentare care transportă virusul pe suprafața sa? Oamenii de știință nu pot exclude posibilitatea, dar este puțin probabil, potrivit CDC și altor experți. Un nou studiu publicat în New England Journal of Medicine a examinat viabilitatea SARS-CoV-2 pe diferite suprafețe în timp. Conform concluziilor sale, virusul ar putea supraviețui în cantități detectabile în aerosoli până la trei ore, pe cupru până la patru ore, pe carton până la 24 de ore și pe plastic și oțel inoxidabil până la 72 de ore.

Dar Dr. Lee Riley, profesor de boli infecțioase la UC Berkeley, repetă sfaturile CDC, spunând că este puțin probabil ca virusul să preia că atinge orice suprafață. „Este neobișnuit să obții transmisiune de la contactul cu obiectul neînsuflețit”, spune el. Principalul mod de infecție este contactul de la persoană la persoană. Deși ar trebui să rămâneți vigilenți la spălarea mâinilor după ce ați atins suprafețe care ar fi putut fi infectate, este mult mai important să vă limitați contactul cu alte persoane, spune Riley.

• Gătitul ucide virusul? Un alt coronavirus, SARS-CoV-1, este cunoscut a fi eliminat la temperatura de gătit, spune Erin Di Caprio, asistent specialist la departamentul de știință și tehnologie alimentară al UC Davis. "Deci, bănuim că acest virus ar avea o inactivare similară la temperaturi normale de gătit."

Cum puteți evita prinderea coronavirusului la magazinele alimentare

Putem trăi fără centrele noastre comerciale și excursiile la plajă, scriu Susannah Bryan și Mario Ariza de la Orlando Sentinel. Dar nu putem trăi

Cum puteți evita prinderea coronavirusului la magazinele alimentare

Putem trăi fără centrele noastre comerciale și excursiile la plajă, scriu Susannah Bryan și Mario Ariza de la Orlando Sentinel. Dar nu putem trăi fără magazinele noastre alimentare.

Cum puteți evita prinderea coronavirusului la magazinele alimentare

Există lucruri pe care le puteți face pentru a vă proteja de noul coronavirus în timp ce faceți cumpărături, a spus dr. Joshua Lenchus, director medical regional la

Cum puteți evita prinderea coronavirusului la magazinele alimentare

Există lucruri pe care le puteți face pentru a vă proteja de noul coronavirus în timp ce faceți cumpărături, a spus dr. Joshua Lenchus, director medical regional la Broward Health Medical Center. Următoarele sunt sfaturile pe care le-a împărtășit lui Bryan și Ariza.

Bate mulțimea

Mergeți la magazinul alimentar în timpul orelor de vârf, de obicei imediat ce se deschid.

Comandă înainte

Comandați produsele alimentare online și solicitați livrarea acestora și utilizați comanda în avans și serviciile de încărcare.

Păstrează-l curat

Dacă te aventurezi într-un magazin, șterge-ți coșul de cumpărături cu șervețele dezinfectante.

Păstrează-ți Distanța

Evitați culoarele aglomerate.

Fără copii

Dacă puteți, lăsați copiii acasă pentru a limita numărul de persoane din magazin.

Spalare

De îndată ce ajungi acasă, spală-te pe mâini.

• Dar congelarea sau refrigerarea? Asta ucide virusul? Nu știm. Cercetările au arătat că SARS-CoV-1 poate supraviețui la temperaturi frigorifice, spune Di Caprio, dar nu au existat suficiente cercetări privind înghețarea.

• Cum ar trebui să spăl alimentele proaspete, crude, precum legumele? La fel ca întotdeauna. În mod ideal, sunteți obișnuiți să vă spălați mâinile înainte de a începe să gătiți și să vă spălați verdeața cu frunze înainte de a face o salată. Încă nu se știe dacă o clătire standard cu apă rece poate elimina coronavirusul, chiar dacă apa este clorurată (așa cum este alimentarea cu apă potabilă din San Francisco). Cu toate acestea, „nu recomandăm niciun fel de tratament sever cu înălbitor sau oțet sau ceva de genul acesta”, spune Di Caprio, doar spălare bună a mâinilor ca de obicei.

• Dar sunt încă îngrijorat. Ce se întâmplă dacă aș transporta coronavirus în casa mea pe suprafața cutiei de supă? Sau punga cu mâncare thailandeză care tocmai a fost livrată? „Spală-te pe mâini înainte de a începe să gătești sau să mănânci”, spune Riley. Din nou, nu există dovezi că cineva ar fi contractat virusul de la un container de luat masa.

Linia de fund: continuați să vă spălați mâinile și mâncarea. Dar nu există niciun motiv să ne sperie. „Cred că oamenii trebuie să fie liniștiți că alimentele și lucrurile de genul acesta vor fi foarte puțin probabil să fie sursa acestei transmisii”, spune Riley.

„Nimic nu are risc zero”, spune Di Caprio, „dar trebuie să mâncăm”.