Afilieri

  • 1 Medical Research Council (MRC) Laboratorul Elsie Widdowson, Cambridge, Regatul Unit.
  • 2 Unitatea academică de îngrijire primară și științe ale populației, Facultatea de Medicină, Universitatea din Southampton, Southampton, Regatul Unit.
  • 3 UKCRC Center for Diet and Activity Research (CEDAR), Unitatea de epidemiologie MRC, Universitatea din Cambridge Școala de Medicină Clinică, Institutul de Științe Metabolice, Cambridge, Regatul Unit.
  • 4 Școala de sănătate și performanță umană, Universitatea Dalhousie, Halifax, Nova Scoția, Canada.
  • 5 Center for Nutrition Research, Universitatea din Navarra, Pamplona, ​​Spania.
  • PMID: 29741556
  • PMCID: PMC5985724
  • DOI: 10.1093/ajcn/nqy057
Articol PMC gratuit

Autori

Afilieri

  • 1 Medical Research Council (MRC) Laboratorul Elsie Widdowson, Cambridge, Regatul Unit.
  • 2 Unitatea academică de îngrijire primară și științe ale populației, Facultatea de Medicină, Universitatea din Southampton, Southampton, Regatul Unit.
  • 3 UKCRC Center for Diet and Activity Research (CEDAR), Unitatea de epidemiologie MRC, Universitatea din Cambridge Școala de Medicină Clinică, Institutul de Științe Metabolice, Cambridge, Regatul Unit.
  • 4 Școala de sănătate și performanță umană, Universitatea Dalhousie, Halifax, Nova Scoția, Canada.
  • 5 Center for Nutrition Research, Universitatea din Navarra, Pamplona, ​​Spania.

Abstract

Fundal: În cazul în care copiii mănâncă a fost legat de variații ale calității dietei, inclusiv consumul de alimente cu conținut scăzut de nutrienți, cu densitate energetică, un factor de risc recunoscut pentru obezitate.

mâncare

Obiectiv: Scopul acestui studiu a fost de a oferi o analiză cuprinzătoare a tiparelor de consum și a aportului nutrițional prin localizarea alimentelor la copiii britanici cu ajutorul unui sondaj reprezentativ la nivel național.

Proiecta: Au fost analizate date transversale de la 4636 de copii (80.075 ocazii de a mânca) cu vârsta cuprinsă între 1,5 și 18 ani din Programul național de evaluare a dietelor și nutriției din Marea Britanie (2008-2014). Locațiile de mâncare au fost clasificate ca acasă, școală, serviciu, locuri de agrement, puncte de mâncare și „în deplasare”. Alimentele au fost clasificate în nucleu (considerat important sau acceptabil în cadrul unei diete sănătoase) și noncore (toate celelalte alimente). Alte variabile au inclus procentul meselor consumate acasă, sex, etnie, indicele de masă corporală, venitul, frecvența consumului de alimente, consumul de masă de luat masa, consumul de alcool și fumatul.

Rezultate: Principala locație de alimentație în toate grupele de vârstă era acasă (69-79% din ocazii de consum), cu cele mai mari consumuri de energie. O treime din copiii din familiile mai puțin bogate au consumat ≤25% din mese acasă. Mâncarea mai mult acasă a fost asociată cu un consum mai mic de zahăr și alimente de luat masa. Masa în locurile de agrement, punctele de mâncare și „în deplasare” combinate a crescut odată cu vârsta, de la 5% (1,5-3 ani) la 7% (11-18 ani), cu aporturi mai mari de energie din alimentele noncore în aceste locații. Mediul școlar a fost asociat cu aporturi mai mari de alimente de bază și consumuri reduse de alimente noncore la copiii cu vârsta cuprinsă între 4-10 ani care au consumat alimente provenite de la școală.