Fructele de mare sunt bogate în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi saturate și o sursă naturală de nutrienți esențiali, inclusiv acizi grași omega-3, motiv pentru care USDA recomandă includerea acestuia ca parte a dietei noastre cel puțin de două ori pe săptămână.

elite

De asemenea, de ce alergătorii de elită Ryan și Sara Hall s-au alăturat recent cu Wild Alaska Seafood pentru a ajuta la educarea sportivilor cu privire la alimentarea adecvată pentru antrenamentele de maraton și nu numai.

Soț și soție, Ryan este olimpic de două ori și deține în prezent recordul american pentru cel mai rapid maraton, iar Sara, de asemenea alergătoare de elită, a debutat recent în maraton la Los Angeles Marathon.

Am discutat cu cuplul prin e-mail pentru a afla ce beneficii au câștigat din includerea mai multor fructe de mare ca parte a strategiilor lor de alimentare, a meselor preferate înainte și după antrenament și ce sfaturi ar oferi primilor alergători de maraton.

Iată ce au avut de spus.

The Active Times: Ca urmare a includerii mai multor fructe de mare în dietele dvs., ați observat orice beneficii semnificative în ceea ce privește nivelurile de energie, performanța de funcționare etc.?
Ryan și Sara Hall: Am crescut cu fructe de mare ca un tratament special acasă, dar recent am făcut din fructele de mare un aliment mai regulat al dietei noastre. Un motiv important pentru aceasta este învățarea cât de importantă este proteina animală pentru consolidarea puterii și recuperării și producția de hormoni necesară pentru a realiza acest lucru. Dintre toate proteinele animale, fructele de mare din Alaska sunt una dintre cele mai curate - sunt sălbatice și durabile - și este o opțiune foarte densă de nutrienți. Încercăm să consumăm alimente cu un conținut ridicat de nutrienți, pe cât posibil, pe măsură ce am constatat că ne face recuperarea mai rapidă. Peștele are un conținut ridicat de acizi grași omega-3, care sunt foarte antiinflamatori și ajută la compensarea inflamației create de antrenament intens.

În afară de încorporarea fructelor de mare și omega-3 sănătoși în dieta ta, ce alte strategii inteligente de alimentare poti oferi alergătorilor? (de exemplu, ce mănânci înainte de antrenament? Ce mănânci pentru recuperare? Ce mănânci înainte de un maraton?)
Ryan și Sara: Mâncarea înainte de alergare este extrem de importantă, iar majoritatea alergătorilor o ignoră. Fără micul dejun, este ca și cum ai încerca să conduci mașina când e golită de benzină. Un mic dejun tipic pre-rulat pentru noi este o clătită făcută cu praf de lapte muscular și făină teff (fără gluten și bogată în fier), împreună cu cafea amestecată cu 1 lingură de unt Kerrygold. Acest mic dejun oferă un pumn caloric bun pentru energia de care avem nevoie, dar stă bine în stomac în timpul antrenamentului.

După antrenament, încercăm să obținem combustibil în decurs de 30 de minute de la finalizare, care este momentul în care mușchii dvs. sunt cei mai pregătiți să preia combustibilul și să-l folosească pentru a le reconstrui. De obicei, este ceva care are un conținut scăzut de fibre și un conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să fie digerat rapid. Dacă aveți un dinte dulce, este timpul să mâncați zahăr unde va merge la mușchii voștri în locul taliei. Apoi ne îndreptăm spre casă și pregătim o masă mai echilibrată, densă în nutrienți, asigurându-ne că avem carbohidrați, proteine ​​și grăsimi sănătoase. S-ar putea să arate ca burgeri de somon, preparați din somon conservat din Alaska, peste verdețuri mixte și cartofi dulci la cuptor.

În noaptea dinaintea unui maraton, ne place să ne jucăm în siguranță și să ne pregătim masa în camera de hotel pentru a evita otrăvirea alimentară la un restaurant. Aducem o oală fierbinte în cameră și preparăm paste din orez brun, aruncate în puțin ulei de măsline și conserve de fructe de mare pentru proteine. Evităm legumele, deoarece nu doriți să aveți multe fibre inutile în intestin în ziua cursei.

În dimineața unei curse, ne place să rămânem la un shake lichid de lapte muscular și pudră de maltodextrină.

Care au fost câteva dintre noile tale modalități preferate de a încorpora fructele de mare în dieta ta?
Ryan și Sara: Suntem consumatori foarte aventuroși și ne place să experimentăm împreună în bucătărie! Mănâncă o mulțime de somon conservat, deoarece este rapid și ușor când suntem obosiți după antrenament. Ne place, de fapt, crăpătura moale a oaselor din somonul conservat, deoarece putem vizualiza calciul din aceste oase care merg direct la construirea oaselor noastre. Somonul conservat din Alaska este, de asemenea, ideal pentru a arunca o salată în grabă sau în amestec cu puțină maioneză pentru un sandviș. După ce Ryan a prins o grămadă de halibut într-o călătorie recentă de pescuit, am experimentat și tehnici de gătit cu halibut. La început nu am fost siguri cum să pregătim cel mai bine peștele congelat, așa că am folosit instrucțiunile de pe wildalaskaseafood.com. Există, de asemenea, o mare varietate de rețete acolo care ne-au oferit idei bune despre cum să fim mai creativi.

Face Sara ceva special pentru a se antrena pentru LA Marathon? Ce sfaturi ar oferi ea alergătorilor care încearcă un maraton pentru prima dată? Ce sfaturi ar oferi Ryan?
Sara: Conducând până la LA Marathon, mi-am mărit kilometrajul în mod semnificativ pentru a-mi obișnui picioarele cu bătăile maratonului. Am făcut tempo până la 16 mile și alergări lungi până la 24 de mile și am făcut destul de mult timp la altitudini mari. Principalul lucru pe care îl recomand este că oamenii își ascultă corpul și cât de multă recuperare au nevoie. Nu vă faceți doar antrenamentul, deoarece este programat pentru acea zi, dacă aveți nevoie de o altă zi pentru a vă recupera, luați-l.

Ryan: Întotdeauna le spun oamenilor să se asigure că obțineți alergarea lungă în fiecare săptămână. Celelalte antrenamente sprijină antrenamentele, dar pe termen lung este prioritară. Asigurați-vă că sunteți odihnit mergând în el și acordați-i prioritate în celelalte zile de antrenament. De asemenea, exersați concentrându-vă doar pe „alergarea milei în care vă aflați”, mai degrabă decât să vă gândiți la cele care urmează. Veți trece prin patch-uri proaste în cursă, dar puteți să ieșiți și din ele și să începeți să vă simțiți bine, așa că nu vă așteptați că totul este în jos de acolo. Și mai ales, distrează-te! Dacă nu este distractiv, nu merită să faci acest lucru și vei face tot posibilul când te vei bucura de acest proces.