Learn It Grow It Eat It (LGE) este un program de dezvoltare și sensibilizare a tinerilor care îmbunătățește accesul la alimente și conștientizarea alimentației sănătoase și a administrării mediului în rândul rezidenților din South Bronx. Programul are două secțiuni bine conectate, dar distincte: un program școlar din septembrie-iunie și stagii plătite pe tot parcursul anului. Pe măsură ce participanții la LGE învață singuri și îi învață pe ceilalți din comunitatea lor despre relația dintre mâncare, sănătate, comunitatea lor și mediul înconjurător, ei realizează câștiguri personale profunde și ajung la mii de copii și adulți în fiecare an.

In gradina facem legătura între alimente și mediu. Adolescenții ies afară pentru a planta, apă, buruieni, compost, îngrijesc solul, cresc și recoltează legume. Își iau acasă, donează altora sau vând la standul nostru. Devin profesori atunci când fac tururi cu copiii mai mici prin grădină și învață importanța plantelor, diferitele varietăți și modul în care cresc.

La standul fermei adolescenții își conduc propria afacere: Learn It Grow It Eat It Youthmarket. Vând fructe și legume, conduc mini ateliere de nutriție pe sare, calorii și zahăr și pregătesc demonstrații de gătit folosind ingrediente prezentate în acea zi pe piață.

In comunitate adolescenții găzduiesc ateliere de sănătate și promovează alimentația sănătoasă în sălile de așteptare de la Bronx Lebanon Hospital, precum și în alte centre comunitare din South Bronx și mai recent, East Harlem.

Stagiile noastre

alimentație sănătoasă

Stagiul nostru de șase săptămâni, plătit, semnat Healthy Teen Healthy Community angajează adolescenții să învețe pe măsură ce predau, dezvoltând educație nutrițională și activități de grădinărit pentru copii și adulți, cultivând alimente în trei grădini comunitare, organizând un stand săptămânal de fermă care prezintă demonstrații de gătit și nutriție educație și participarea la discuții săptămânale despre carieră/ateliere de reluare.

Stagiul nostru de șapte săptămâni, plătit, pentru întreținerea grădinii, este mai bazat pe horticultură. Șase adolescenți (mulți absolvenți ai stagiului nostru comunitar sănătos pentru adolescenți sănătoși) și un educator întrețin patru grădini școlare iulie-august, care altfel ar fi neglijate. De-a lungul drumului, ei învață despre horticultură, dezvoltă un plan de distribuție a cartierului pentru recolta în grădină, fac o alimentație sănătoasă și fac excursii pe teren.