Alimentele moi nu trebuie să fie plictisitoare. Toate articolele din această listă sunt opțiuni care au un gust excelent și sunt eficiente. Majoritatea pot fi, de asemenea, modificate pentru a susține preferințele dietetice individuale.

22 februarie 2018 De // de Cassie 1 comentariu

persoanele

Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, mâncarea devine adesea o luptă. Unii pot experimenta o scădere a poftei de mâncare sau pot găsi că alimentele devin pur și simplu mai puțin atrăgătoare.

Problemele dinților sunt o problemă deosebit de frecventă, care poate avea un impact dramatic asupra alimentației. Astfel de probleme pot fi adesea prevenite cu suficiente îngrijiri dentare și controale periodice. Dar nu este întotdeauna cazul.

Alimentele moi sunt un mod critic de a ajuta persoanele în vârstă să mănânce și să obțină nutriția de care au nevoie. Acest tip de mâncare face, de asemenea, să mănânci un efort mai plăcut și mai puțin frustrant.

Nici mesele nu trebuie să fie blande. Există o mulțime de idei puternice, care oferă nutriție și aromă. În această listă de alimente moi, evidențiem o serie de opțiuni. Nu vor funcționa cu toții în toate situațiile. Dar sunt puncte de plecare bune și vă pot oferi inspirație și direcție.

Supe și tocană

Acestea vă oferă șansa perfectă de a vă asigura că toate ingredientele sunt moi, mai ales dacă utilizați un aragaz lent pentru a le face.

Există o mulțime de opțiuni de adăugat și în condimente, pentru a vă asigura că mâncarea finită are un gust uimitor.

Caserole

Multe caserole sunt ușor de mâncat, de asemenea, deoarece trec printr-o cantitate considerabilă de gătit.

Dar va trebui să acordați o atenție deosebită rețetei. Concentrați-vă pe caserolele care au cantități mari de lichid și este puțin probabil să se usuce. Acestea vor tinde să fie cele mai moi.

Ovaz

Fulgi de ovăz este un mic dejun simplu, care este o masă moale perfectă. Puteți adăuga condimente pentru a face gustul mai interesant sau puteți adăuga ingrediente deasupra.

Dar, ca regulă generală, evitați fulgii de ovăz aromatizați cumpărați din magazin. Majoritatea mărcilor folosesc o cantitate excesivă de zahăr și/sau ingrediente adăugate. Este mai bine să preparați fulgi de ovăz de bază acasă și să adăugați gustul.

Cele mai multe moduri de a găti ouă vă vor oferi o masă moale. Omletele și ouăle amestecate sunt ambele exemple grozave. Puteți adăuga multe alte ingrediente pentru a le menține interesante și pentru a adăuga aroma.

Asigurați-vă că toate ingredientele suplimentare sunt moi, de asemenea.

Ovăz peste noapte

Această idee este mai puțin frecventă pentru persoanele în vârstă, dar este cu adevărat puternică. Ovăzul peste noapte se prepară în ziua precedentă și se înmoaie peste noapte.

Acest lucru înseamnă puțină muncă dimineața și deloc gătit. Puteți consulta acest ghid de bază pentru mai multe detalii despre fabricarea ovăzului.

Lactat

În mod similar, majoritatea produselor lactate sunt deja ușor de mâncat. Brânza de vaci, laptele și iaurtul sunt toate exemple excelente. Doar aveți grijă la conținutul de calorii, deoarece multe dintre acestea sunt bogate în calorii și bogate în grăsimi.

Paste

Pastele tind să fie moi când sunt fierte și sunt incredibil de versatile. Puteți, de asemenea, să-l gătiți dincolo de dente, dacă este necesar, pentru a ușura consumul.

Carne si peste

Carnea este încă o alegere importantă pentru mulți oameni. Concentrați-vă pe carnea slabă și slabă, în special pe cele care nu se întăresc atunci când le gătiți.

Carnea de vită măcinată este un bun exemplu. Puiul poate fi eficient și. Dar, dacă pregătiți piept de pui, aveți grijă cum îl pregătiți, deoarece pieptul de pui uscat este adesea dificil de mâncat.

De asemenea, vă puteți concentra pe rețete și tehnici care sunt în mod natural moi.

  • Meatloaf este un exemplu excelent.
  • Tocanele și curry-urile tind, de asemenea, să creeze carne moale.
  • Carnea gătită lent funcționează bine, inclusiv rețete cum ar fi carnea de porc trasă.
  • Evitați tehnicile precum prăjirea, unde carnea se poate usca ușor și poate deveni dură.
  • Dacă faceți carne prăjită, faceți-o sub folie și scoateți bucățile (mai degrabă decât felierea). Acest lucru creează carne foarte fragedă.

Multe tipuri de pești sunt ușor de mâncat, de asemenea. Dar, asigurați-vă că alegeți cele care nu au oase.

Sandvișuri

Sandvișurile pot funcționa bine în multe situații - și le puteți modifica pe baza sensibilității seniorului.

De exemplu, pâinea albă cu crustele tăiate va fi mai ușor de consumat decât pâinea integrală cu cruste.

Puteți alege ingredientele pentru sandviș în același mod. Oua piure este o opțiune bună, deși există și multe altele.

Fructe și legume moi

Multe fructe sunt deja moi, cum ar fi bananele, avocado și fructele de pădure. De asemenea, puteți apela la conservele de fructe, în special la opțiuni precum pere și cocktail de fructe. Dar, asigurați-vă că alegeți produse care sunt conservate în suc propriu - fără adaos de zahăr.

Roșiile și castraveții (fără piele) sunt, de asemenea, destul de moi și sunt perfecte în sandvișuri.

Lucrurile care sunt mai dure vor trebui pregătite. Exemplele includ următoarele:

  • Fructe înăbușite (precum merele înăbușite). Acest lucru este perfect peste cereale sau fulgi de ovăz.
  • Fructe curate.
  • Legume piure sau piure (cum ar fi morcovii sau dovleceii).
  • Legume fierte.

Fructele și legumele pot fi, de asemenea, incluse în mese pentru a le face mai moi. De exemplu, majoritatea legumelor dintr-o tocană sunt incredibil de moi. Puteți include, de asemenea, legume precum varza și spanacul în smoothie-uri. Acest lucru face ca textura lor să fie neobservabilă, dar substanțele nutritive rămân intacte.

Shake-uri și smoothie-uri

Nutriția lichidă este o modalitate puternică de a vă asigura că persoanele în vârstă primesc mâncarea de care au nevoie. Dar, trebuie să acordați o atenție deosebită ingredientelor. Unele produse vor fi formulate pentru a acționa ca înlocuitor de masă, altele pot fi puțin mai mult decât zahăr și lapte.

Dacă cumpărați shake-uri gata făcute, luați în considerare următoarele:

Există, de asemenea, un aspect de încercare și eroare. Preferințele gustului variază considerabil. Este posibil să vă ia mai multe încercări pentru a găsi o marcă și o aromă bune.

Alternativa este să-ți faci propriile shake-uri. Puteți cumpăra pulbere de înlocuire a mesei sau pulbere de proteine ​​drept pentru a face acest lucru.

  • Pulbere de înlocuire a meselor. De obicei conține nutrienți suplimentari și va fi aromatizat. Este mai probabil să fi adăugat zahăr și alte ingrediente.
  • Pudră de proteine. Adesea conține doar proteine ​​și poate unul sau două alte ingrediente. Conținutul de proteine ​​tinde să fie mai mare. Multe versiuni nu sunt aromate, dar nu toate.

S-ar putea să vă procurați chiar și proteinele din alte surse.

Indiferent, a-ți face propriile shake-uri îți oferă un control deplin al ingredientelor. Puteți modifica reteta pentru a crea gustul și textura ideale.

Dar, rețineți că shake-urile sunt rareori un înlocuitor complet. Nu satisfac la fel ca mâncarea obișnuită și nu sunt sănătoși ca o dietă completă. În schimb, ați putea folosi shake-uri în loc de o masă pe zi sau neregulat atunci când apare nevoia.

Și tu? Aveți vreo preferință de mâncare moale pe care am lăsat-o de pe această listă? Vă rog să mă anunțați în secțiunea de comentarii.