TIMESOFINDIA.COM | Ultima actualizare în - 22 iunie 2020, ora 15:13 IST

01/4 Ce este Lychee?

beneficii

Lychee, cunoscut și sub numele de „Litchi” sau „Lichi”, este un arbore veșnic verde al familiei soapberry. Acest copac este cunoscut pentru fructele sale comestibile, care sunt originare din Asia de Sud-Est și au fost un favorit al cantonezilor încă din cele mai vechi timpuri. Fructele de litchi se consumă de obicei proaspete, iar pulpa sa este aromată și are o aromă moscată. Când este uscată, aceeași pulpă are un gust acid și foarte dulce. Fructele sunt ovale până la rotunde, de culoare roșu căpșuni și cu diametrul de aproximativ 25 mm (1 inch). Învelișul exterior fragil cuprinde un arii alb translucid cărnos și o sămânță mare.

02/4 Istoria Lychee

Cultivarea litchiului a început în sudul Chinei în 1059 d.Hr., Malaezia și nordul Vietnamului. Fructul a fost folosit ca delicatesă în Curtea Imperială chineză. În secolul I, în timpul dinastiei Han, lichiurile proaspete erau un obiect popular de tribut. Atrage atenția călătorilor europeni, precum Juan González de Mendoza. Mai târziu, licheul a fost descris și introdus în Occident în 1656 de Michal Boym, un misionar iezuit polonez.

În India, lichiul a fost introdus în secolul al XVIII-lea prin Birmania și, de acolo, s-a răspândit în multe țări. În prezent, India și China reprezintă 91% din producția mondială de litchi, dar este comercializată în principal la nivel local.

03/4 Beneficiile Lychee pentru sănătate

· Lychee conține o cantitate bună de vitamina C, complex de vitamina B și flavonoizi fitonutrienți.

· Este o sursă bogată de substanțe nutritive care este necesară pentru producerea de sânge. Oferă mangan, magneziu, cupru, fier și acid folic, care sunt necesare pentru formarea RBC.

· Lychee conține o cantitate bună de fibre și complex de vitamina B care cresc metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților.

· Conține o cantitate mare de antioxidanți, care este eficientă pentru prevenirea îmbătrânirii timpurii.

· Lychee conține o cantitate bună de potasiu, care este necesară pentru menținerea nivelului de sodiu.

· Ajută la menținerea tensiunii arteriale și reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. De asemenea, conține minerale precum mangan, magneziu, fier, cupru și folat care mențin tensiunea arterială.

· Lychee conține o cantitate mare de fibre dietetice, ceea ce se dovedește cel mai bun nutrient care promovează sănătatea cardiovasculară.

04/4 Câteva rețete interesante

1. Litchi și sorbet de tei: Se fierbe niște litchi amestecat cu zahăr pentru a face un sirop. Se răcește și se amestecă cu suc de lime pentru a face sorbet. Această încântare înghețată este un desert extraordinar de vară și este foarte ușor de preparat.

2. Înghețată de lichiu și apă de trandafiri: Adăugați niște lichi cu siropul lor într-un robot de bucătărie. Adăugați câteva zmeură și apă de trandafiri și blitz până se omogenizează. Într-un castron curat, bateți smântâna cu vârfuri moi. Se amestecă lichidul și amestecul de zmeură și laptele condensat și dați-i tuturor un ultim amestec rapid. Se toarnă într-un recipient de plastic și se congelează cel puțin 3 ore.

3. Salată thailandeză de creveți și litchi: Pentru dressing, aruncați niște ardei iute verde folosind un pistil și un mortar. Adăugați niște pudră de ardei iute, zahăr brun, suc de lămâie și sos de pește și amestecați-le împreună. Combinați niște creveți, mentă, coriandru, litchi, bobite și arahide cu sosul și aruncați bine. Se transferă pe o farfurie și se împrăștie cu alte alune și chipsuri de usturoi/ceapă crocantă.

4. Lichi și băutură cu lămâie: Combinați 1/2 cană de zdrobire de litchi, 1/4 cană de bile de muscheloni, 1 lingură. zdrobire de căpșuni, 1 lingură. suc de lamaie, 3 cani sifon si 10 cuburi de gheata impreuna. Se toarnă amestecul în pahare și se ornează cu frunze de mentă.

5. Litchi și pepene verde Într-un borcan mixer, puneți 4 căni de cuburi de pepene verde congelate, 2 căni de suc de litchi înghețat, 3 linguri. sirop de trandafiri și 2 linguri. suc de lămâie. Măcinați-le împreună și turnați-le în pahare de servit.

Ceas: Cum se face ou crocant cu supă de ciuperci

Coacere de Crăciun cu Ananya Sharma: Biscuiți de pâine scurtă

Urmăriți: 7 sfaturi alimentare ușor de urmat pentru a rămâne subțire și sănătos în 2021

Urmăriți: Cum să faceți plăcintă de mere fără vegan și fără zahăr rafinat

Ceas: alimente care ajută la scăderea stresului și anxietății

Urmăriți: 5 rețete de iarnă pentru zilele reci

Urmăriți: Cum să preparați ceaiul Kashmiri Kahwa

Urmăriți: Cum să faceți Burani Raita

Urmăriți: Cum să faceți frunzele de moringa

Urmăriți: Cum să faceți fotografii Rabri

Urmăriți: Cum să faceți Tomate Rasam

Urmăriți: Rețete unice de pizza - în 4 moduri

Ceas: Cum să faci Pina Colada

Urmăriți: Cum să faceți Rose Shrikhand

Urmăriți: Cum să faceți Oreo Tart

Urmăriți: Cum să faceți Spaghetti al Pomodoro

Urmăriți: Cum să faceți Seviyaan Rabri Katori

Urmăriți: Cum să faceți brânză de vaci și ananas

Urmăriți: Cum să faceți Poppers umplute cu brânză

Urmăriți: Ambasadorul italian S.E. Vincenzo de Luca la sărbătorirea Săptămânii mondiale a bucătăriei italiene