Unii oameni au rezerve cu privire la utilizarea cuptorului cu microunde pentru a reîncălzi sau a găti mâncarea, dar pentru cei mai mulți, cuptorul cu microunde este un aparat sigur. Contrar credinței populare, știința a arătat că, de fapt, microundele nu cauzează cancer și nici nu vor elimina valoarea nutritivă a majorității produselor alimentare. .

care

Acestea fiind spuse, unele alimente pur și simplu nu sunt făcute pentru prepararea cu microunde și probabil că ar trebui să fiți conștienți de ceea ce nu trebuie să gătiți în acest dispozitiv atât pentru sănătatea dvs., cât și pentru siguranța dvs.

Carnea slabă se va usca la cuptorul cu microunde.

Expert recunoscut la nivel național în materie de siguranță alimentară și alimentație curată, antreprenor premiat, bucătar de televiziune, autor și inventator, bucătarul Mareya Ibrahim, cunoscut și sub numele de „The Fit Foodie”, a declarat pentru INSIDER cărnuri cu conținut ridicat de grăsimi, precum bacon, „cuptor cu microunde frumos” din cauza grăsimii lor.

Cu toate acestea, carnea slabă, precum carnea de porc și puiul, se va usca la cuptorul cu microunde și va deveni aproape necomestibilă.

Fructele de mare pot deveni cauciucate dacă le gătiți în cuptorul cu microunde.

Fructele de mare gătite la cuptorul cu microunde vor avea o textură similară cu cea a unui balon.

"Fructele de mare, cum ar fi creveții și crustaceele, cu excepția cazului în care sunt foarte bine sosite, gătesc repede și devin cauciucate în cuptorul cu microunde", a spus bucătarul Ibrahim, deci este mai bine să nu încercați.

Materiale precum aluminiu și argint sunt inflamabile în cuptorul cu microunde.

Aveți grijă la lucruri precum folie de aluminiu, veselă, vopsea cu folie pe vase și cupe și chiar niște hârtie acoperită din plastic (cu excepția cazului în care este etichetată ca rezistentă la cuptorul cu microunde), așa cum a avertizat bucătarul Ibrahim, care arunca oricare dintre acestea în cuptorul cu microunde accidental ar putea declanșa un incendiu.

Orice lucru făcut din cauciuc, plastic sau polistirol nu este, de obicei, cu microunde.

„Procesul de încălzire [al cauciucului, plasticului și poliuretei] poate elibera toxine precum biosfenol-A (BPA) și leșia sau se topesc în alimente, ceea ce nu este un lucru bun”, a explicat Chef Ibrahim prin e-mail.

Dacă nu sunt marcate clar ca „sigure pentru cuptorul cu microunde”, nu vă testați norocul.

Microundele strică textura pâinii și a pizza.

Ați introdus vreodată o felie de pizza rece, dar clară, în cuptorul cu microunde, doar pentru a scoate o coajă fierbinte și floppy? Co-fondator și bucătar executiv al Outstanding Foods, bucătarul Dave Anderson a declarat pentru INSIDER că pizza, pâinea cu microunde - practic orice aluat - „distruge textura și tot ce este bun la ea”.

„Urmez filozofia lui Ellen Degeneres când vine vorba de cuptorul cu microunde”, a spus el. „„ Orice se încălzește fără foc, este de la diavol ”.

Probabil că ar trebui să nu mai dezghețați și carne congelată în cuptorul cu microunde.

Dr. Nidhi Ghildayal care deține un doctorat. în sănătatea publică de la Școala de Sănătate Publică a Universității din Minnesota, i-a spus lui INSIDER că dezghețarea cărnii congelate la cuptorul cu microunde este un nu-nu major, deoarece căldura poate accelera creșterea bacteriilor și poate duce la stricare dacă nu o gătiți suficient de repede.

"Cea mai sigură modalitate de a dezgheța carnea este să o dezghețați peste noapte în frigider", a remarcat Dana Murrell, Chef executiv la Green Chef .

Pungile de hârtie maro sunt foarte inflamabile în cuptorul cu microunde.

În plus, pungile de hârtie pot conține, de asemenea, cerneală și adeziv care, atunci când sunt încălzite, eliberează vapori toxici, a spus Ghildayal.

Plumbul care se găsește în porți de modă veche sau în cina poate fi toxic.

Când sunt încălzite, aceste materiale se scurg în mâncarea voastră, a spus Ghildayal, deci este mai bine să folosiți recipiente și vase pe care le știți, de fapt, sunt 100% sigure la cuptorul cu microunde.

Ouăle crude nu sunt menite să fie fierte la cuptorul cu microunde.

Rețetele cu ouă într-o cană sunt inteligente și delicioase, dar veți dori să respectați tehnica de amestecare dacă sunteți în căutarea micului dejun din mers.

„Punerea ouălor crude în cuptorul cu microunde va avea probabil ca rezultat o mare mizerie, deoarece temperaturile ridicate pot determina explozia acestora”, a declarat Murrell pentru INSIDER. „Gustul ouălor fierte la cuptorul cu microunde nu va atinge niciodată calitatea și consistența utilizării unei tigaie”.

Friptura cu microunde este un pericol pentru sănătate și siguranță.

Nu contează cât de mult îți place friptura ta gătită: Yankel Polack, bucătar șef la ButcherBox, a spus INSIDER că această placă de carne nu ar trebui să meargă nicăieri lângă cuptorul cu microunde.

În primul rând, Polack a spus că, deoarece microundele tind să se încălzească inegal, bacteriile alimentare care trăiesc pe suprafața cărnii vor prospera și vor strica vasul. În plus, provocarea de a vă face suprafața cărnii suficient de fierbinte, suficient de rapidă poate reprezenta un pericol de incendiu.

„Sănătatea și siguranța deoparte”, a adăugat el, „frumusețea fripturii constă într-adevăr în modul în care interacționează cu căldura. Mai exact, contactul cu suprafețele fierbinți și apropierea de focul real. Toți compușii aromatici cheie sunt eliberați din cauza acelei interacțiuni și a cuptorul cu microunde nu vă aduce nimic din toate acestea ".

Cănile de călătorie vă pot afecta de fapt cuptorul cu microunde.

Dacă sunt din oțel inoxidabil, asta este. Domnul Doug Rogers, președintele Neighborly Company Aparatul, a spus INSIDER nu numai că oțelul inoxidabil blochează căldura de la încălzirea efectivă a lichidului, ci acest tip de blocare vă poate deteriora cuptorul cu microunde.

Transferați mâncarea chinezească din recipientul său și pe o placă pentru microunde înainte de a vă reîncălzi mâncarea.

De luat masa chinezească este de obicei ambalată într-unul din cele două tipuri de containere: plastic și hârtie cu mânere metalice. Mânerele metalice pot declanșa un incendiu, în timp ce recipientele din plastic, a explicat Rogers, „pot conține BPA, care poate elibera vapori toxici și leșia în alimente atunci când este încălzit”.

Morcovii crude și alte legume, cum ar fi varza, vă pot provoca scântei.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite, legumele crude pot provoca „arcuirea” sau scânteile să zboare „din cauza mineralelor din solul în care au fost cultivate”.

Dacă, dintr-un anumit motiv, te îndepărtezi de mâncare în timp ce gătești sau nu îți dai seama de scântei, organizația notează că arcul prelungit „poate deteriora cuptorul și/sau ustensila”.