Robin Allen

Publicat pe 19 octombrie 2015

mănânci

Mâncați bine când mâncați afară: modul în care caloriile din meniu pot ghida alegerile sănătoase.
Confuz cu privire la modul de a alege alimente sănătoase atunci când mâncați afară?
Ce înseamnă eticheta restaurantului?
Sunteți confuz cu privire la regulamentul actual privind etichetarea meniului FDA? Se aplică la unitatea dvs.? Cum pot pacienții să folosească etichetarea meniului pentru a face alegeri alimentare mai sănătoase?
OBIECTIVE: După acest webinar, participantul va putea:

1. Descrieți chiriașii de bază ai legislației FDA privind etichetarea meniurilor.

2. Enumerați cel puțin 3 idei noi despre consumul departe de casă (și impactul acestuia asupra aportului alimentar și a rezultatelor asupra sănătății).

3. Aplicați idei și resurse noi (inclusiv calorii în meniu) pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri mai bune atunci când mănâncă în afara casei.

Prezentat de Cheryl Dolven, MS, RD

  • 13 comentarii
  • 1 Apreciază
  • Statistici
  • Note

Autentifică-te pentru a vedea comentariile

  • .
  • În primul rând și cel mai important - să vorbim despre consumator.
    Am avut ocazia de a participa la multe grupuri focus de etichetare a meniului, iar majoritatea consumatorilor au o percepție pozitivă asupra etichetării meniului și majoritatea spun că vor folosi informațiile despre calorii atunci când sunt postate.

    Câteva dintre citatele de aici spun această poveste.
    Acum, am experimentat și consumatori care urăsc ideea etichetării meniului. Pentru unii, este politic. Acesta este un exemplu de guvern mare care nu le place. Pentru alții, pur și simplu nu vor să știe câte calorii sunt în acel burger și cartofi prăjiți sau pui Alfredo!
  • Însă adevărata întrebare este ce vor face consumatorii?
    Nu știm sigur, dar după ce am analizat studii publicate pe această temă, vă pot spune două lucruri.

    În primul rând, în timp ce aproape toți consumatorii spun că este important, aproximativ 20 - 50% dintre consumatori folosesc informațiile despre calorii atunci când sunt postate

    Și în al doilea rând, aproximativ jumătate din studiile din literatură nu arată nicio schimbare în comportamentul ordinii, în timp ce cealaltă jumătate a studiilor arată o anumită modificare.

    Deci ... la sfârșitul zilei ... Cred că tot ce putem spune este că, cel puțin, etichetarea meniului va avea un impact asupra comportamentului „unor persoane, unele din timp”.

    Din experiența mea, impactul caloriilor asupra meniului nu depinde doar de dispoziția de sănătate a fiecărui consumator, ci și de cât de des consumă masa și de natura naturii ocaziei acelei mese - este o masă de rutină sau este o ocazie specială?

    Deci, la sfârșitul zilei, va trebui pur și simplu să așteptăm și să vedem, răspunzând la modul în care reacționează consumatorul.
    Echipa FLMN Nutrition and Wellness Concentration Area va oferi 1.0 Unități de Educație Profesională Continuă (CPEU) prin intermediul Comisiei pentru înregistrarea dietetică (CDR) pentru RD/RDN.