șapte

Consumul tuturor celor șapte culori ale curcubeului este o abordare sănătoasă pentru a obține substanțele nutritive de care avem nevoie pentru a ne simți puternici și pentru a performa fizic la un nivel superior. Îți amintești acea senzație de bla pe care o simți după o zi de fast-food și alimente procesate pentru că erai ocupat la serviciu? Lipsa de energie și motivație este ceva ce puteți evita cu puțină planificare și cunoștințe!

Cu toții am auzit termenul „mănâncă curcubeul” sau știm în mod inerent că fiecare aliment are propriile beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, știm care sunt aceste beneficii specifice și cât de simple schimbări ne pot oferi energia și entuziasmul de a trăi cea mai bună viață începând de astăzi? Am explorat alimentele roșii în prima parte a acestei serii. Acum, să învățăm despre alimentele verzi!

Mănâncă Știința Curcubeului ... Simplificat

Am abordat știința mâncării tuturor celor șapte culori ale curcubeului în prima parte a seriei, dar este suficient ca mâncarea unei varietăți de alimente întregi să fie bună pentru dvs. Fitochimicalele (alias fitonutrienții) din fructe și legume creează un proces chimic natural în corpul dumneavoastră. Acest proces furnizează substanțe nutritive foarte necesare, astfel încât să putem prospera mental și fizic. Fiecare fitochimic (există mii!) Oferă fructelor sau legumelor lor specifice culoarea, gustul și mirosul, precum și beneficiile sale sănătoase.

Culorile curcubeului ... Identificate

Oamenii de știință au stabilit că există șapte (opt, dacă numărați maro) categorii de culori. Această serie Mănâncă cele șapte culori ale curcubeului se va concentra pe:

roșu - prevenirea cancerului, riscul de diabet și boli de inimă, calitatea pielii și multe altele

Portocaliu și galben - funcția sistemului imunitar, riscul bolilor de inimă, sănătatea ochilor și multe altele

Verde - detoxifiere corporală, stimulare a sistemului imunitar, energie, digestie și multe altele

Albastru și Violet - combaterea cancerului, reducerea inflamației, funcția de memorie, sfidarea vârstei și multe altele

Alb și maro - controlul colesterolului, sănătatea oaselor, echilibrul hormonal și multe altele

Observați „și mai multe” din fiecare categorie de culori. Am menționat mai sus că există mii de fitochimicale în fructe și legume, majoritatea asupra cărora nu ne vom concentra în seria Mănâncă curcubeul. Știi doar că consumul unei varietăți de alimente întregi colorate îți va face bine corpului!

Haideți să dăm un GREEN!

Mănâncă curcubeul ... VERDE!

Să ne concentrăm asupra a două substanțe fitochimice importante care fac din fructele și legumele verzi o parte atât de importantă a dietei noastre ... Luteina și izotiocianații.

Luteina

Luteina (și zeoxantina) este considerată o parte a familiei carotenoide și contribuie la sănătatea ochilor. Majoritatea carotenoizilor se găsesc în alimentele portocalii și roșii, dar luteina se găsește în legumele crucifere verzi. Există doar două carotenoide găsite în retină ... Luteina fiind una dintre ele.

În articolul The Effect of Lutein on Eye and Extra-Eye Health, publicat în Nutrients, studiile indică faptul că lipsa legumelor cu frunze verzi din dieta noastră duce la degenerescența maculară legată de vârstă (DMA) și cataracta. Studiile sugerează că Luteina duce la îmbunătățiri în ambele condiții.

Sursa: HealthBenefits Times

Izotiocianați

Izotiocianații (spunem că de zece ori mai repede) este un fitochimic care conține sulf, care s-a dovedit că protejează împotriva cancerului, fiind antiinflamator și având beneficii cardiovasculare. Centrul de informații despre micronutrienți al Institutului Linus Pauling a publicat un articol în care se spune că „se crede că izotiocianații joacă un rol important în beneficiile potențiale anticancerigene și cardiovasculare asociate consumului de legume crucifere”, deși sunt necesare mai multe studii pentru a confirma pe deplin.

Isotiocianații se găsesc în legumele crucifere, cum ar fi broccoli, conopidă, varză, napi, varză, varză de Bruxelles, varză, ridiche, nap și năsturel.

rezumat

Nu este un mare secret faptul că legumele verzi sunt un aliment sănătos, dar nu putem mânca o salată Caesar în fiecare zi și credem că primim substanțele nutritive de care are nevoie corpul nostru. În mod clar, o dietă bine echilibrată ar trebui să includă toate cele șapte culori ale curcubeului, inclusiv cancerul care previne legumele crucifere și sănătatea ochilor care promovează verdeața cu frunze.

Ai nevoie de puțină inspirație vegetală verde? Încercați să căutați rețete precum acestea:

- Smoothie verde sau suc sănătos

- Omletă de broccoli, kale și brânză sau supă sau cartofi umpluți

- Salate de legume la grătar ... nu uitați să adăugați brânza preferată!

- Înveliți de salată vegetală și de pui

- Broccoli prăjit cu usturoi

- Verzi în stil sudic cu cârnați

- Bol de fasole albă și legume

Ați aflat despre alimentele verzi ... verificați și alimentele roșii!

Doriți să primiți viitoarea mea foaie de lucru pentru planificarea meselor Mănâncă culorile curcubeului? Adăugați acum numele și adresa de e-mail pe lista de așteptare.