TURKU, Finlanda - Pentru majoritatea dintre noi, a participa la activitățile noastre preferate sau a fi în preajma celor dragi declanșează o eliberare de endorfine în creierul nostru, ceea ce provoacă sentimente de plăcere și satisfacție. Acum, un studiu recent constată că o activitate mai modestă pe care o desfășurăm regulat în fiecare zi ne stimulează și hormonii fericirii: mâncarea.

mâncând

Cercetătorii de la Universitatea din Turku spun că mâncarea provoacă o eliberare semnificativă de opioide în creier. Cu toate acestea, există două fețe ale monedei: cu cât mănânci mai prost (fast-food, fast-food), cu atât simți mai multă plăcere. Cu cât mâncați mai sănătos (salate, smoothie-uri), cu atât mai puțină plăcere. Dar autorii au descoperit că au fost eliberate cantități mai mari de opioide chiar și atunci când masa nu a fost atât de plăcută.

Pentru studiu, 10 bărbați sănătoși au primit două mese diferite - o pizza apetisantă într-o noapte și o băutură nutritivă fără gust care conținea aceeași cantitate de calorii ca pizza într-o altă noapte. De asemenea, au fost instruiți să postească pentru a treia noapte.

Utilizând o scanare PET, cercetătorii au descoperit că niveluri semnificative de endorfine au fost eliberate după ce participanții au mâncat pizza. Mai neașteptat, au observat că au fost eliberate și mai multe după consumul băuturii blande. Descoperirea i-a determinat pe autori să concluzioneze că sistemul opioid al creierului semnalează atât sentimente de plăcere, cât și de plenitudine.

„A fost o surpriză faptul că endorfinele au fost eliberate în întregul creier și că băutura nutritivă a avut un impact mai mare”, spune Dr. Jetro Tuulari, unul dintre cercetătorii studiului, într-o știre eliberare .

Autorii cred, de asemenea, că atunci când centrul de plăcere al creierului este supraestimulat de la alimentație, riscul de obezitate crește și el.

„Sistemul opioid reglează alimentația și apetitul și am constatat anterior că disfuncțiile sale sunt un semn distinctiv al obezității morbide”, spune co-autorul studiului Lauri Nummenmaa. „Rezultatele prezente sugerează că supraalimentarea poate suprastimula continuu sistemul opioid, contribuind astfel direct la dezvoltarea obezității. Aceste descoperiri deschid noi oportunități pentru tratarea supraalimentării și a dezvoltării obezității. ”

Adaugă Tuulari: „Acest lucru creează o bază pentru cercetări viitoare și sperăm că vom găsi modalități de a studia și descrie dezvoltarea și predictorii dependenței, obezității și tulburărilor alimentare.”

Acest studiu este constatări au fost publicate în The Journal of Neuroscience.