mâncare

O dietă sau un mod de a mânca nu se potrivește tuturor. Se pare că există întotdeauna o nouă dietă de modă pe care toată lumea o încearcă, iar celebritățile sunt încântate. Zilele astea tot aud despre dieta Keto, care este foarte asemănătoare cu dieta Atkins, care a fost deosebit de populară în anii '90. O notă bună aici este că creatorul dietei Atkins, Dr. Robert C. Atkins, a murit în urma unui infarct în 2003.

Dietele extreme, cum ar fi cele care conțin foarte multe grăsimi și carbohidrați săraci, nu sunt în general ceea ce organismul nostru are nevoie pentru a funcționa cel mai bine. . Glucidele sunt principala noastră sursă de energie, care este esențială pentru producerea de celule roșii din sânge și funcționarea creierului. Când ne privăm corpul de carbohidrați, este forțat să folosim grăsimile și proteinele ca sursă alternativă de energie, punând corpul în ceea ce se numește „cetoză”. De obicei, acest lucru se întâmplă dacă corpul crede că moare de foame. Deși puteți pierde în greutate pe această dietă pe termen scurt, folosind grăsimi și proteine ​​pentru energie în loc de carbohidrați mai mult de o săptămână sau două, aveți următoarele riscuri:

  • Punând un stres suplimentar asupra ficatului
  • Deshidratarea - corpul încearcă să excrete cetone în exces prin urină
  • Risc crescut de diabet
  • Acumularea de acid uric în țesuturi
  • Osteoporoza
  • Dezechilibre minerale
  • Deficiențe nutritive
  • Pierderea proteinelor musculare în timp
  • Respiratie urat mirositoare

Dieta Keto nu restricționează consumul de grăsimi saturate, procesate și parțial hidrogenate. Cele două grăsimi din urmă ar trebui cu adevărat eliminate din dietele noastre, iar grăsimile saturate ar trebui consumate cu moderare, în timp ce creșterea consumului crescând de grăsimi mononesaturate și polinesaturate care promovează sănătatea generală și contribuie la reducerea riscului de boli de inimă.

Întotdeauna am simțit că cel mai bun mod de a mânca este o dietă variată și moderată care conține o mulțime de legume, fructe moderate, cereale integrale, grăsimi bune și o cantitate bună de proteine. Cumpărarea organică acolo unde este posibil și obținerea cât mai multor alimente de la zero va promova în continuare o dietă sănătoasă.

În cartea lui Michael Pollan 7 cuvinte și 7 reguli pentru a mânca Pollan spune tot ce a învățat despre mâncare și sănătate poate fi rezumat în șapte cuvinte: „Mănâncă mâncare, nu prea mult, mai ales plante”.

Cumpărarea organică acolo unde este posibil și obținerea cât mai multor alimente de la zero va promova o dietă sănătoasă, mai degrabă decât cumpărarea alimentelor procesate premade care conțin multe ingrediente de nerecunoscut.

Cu toate acestea, fiecare dintre noi este unic și, prin urmare, este logic să avem fiecare un stil de mâncare specific care să se potrivească cel mai bine corpului nostru. Există într-adevăr trei alegeri diferite:

  • Conținut ridicat de grăsimi, carbohidrați săraci. 20g grăsime până la 10g carbohidrați
  • Sarac in grasimi, bogat in carbohidrati. 1g grăsime până la 20g carbohidrați
  • Grăsimi și carbohidrați moderate. 10g grăsime până la 20 de carbohidrați

Toate cele trei includ cantitatea recomandată de proteine ​​pe zi, care este de 0,8 g per 1 kg de greutate corporală pentru o persoană medie.

Pentru a descoperi care stil de alimentație se potrivește cel mai bine corpului dvs., puteți alege o masă timp de trei zile la rând pentru a testa fiecare dintre aceste stiluri de alimentație, făcând note despre cum vă simțiți în orele de după masă. Cât de energic ești, cât de repede îți este foame din nou, cum e starea ta de spirit etc.? Este important să rețineți că atunci când alegeți alimente pentru dieta bogată în carbohidrați, alegeți alimente care conțin carbohidrați complecși, cum ar fi cereale integrale, fructe și legume, mai degrabă decât alimente bogate în zahăr și făină albă. Pentru un conținut ridicat de grăsimi, limitați cantitatea de grăsimi saturate și asigurați-vă că includeți alimente bogate în grăsimi monoinsaturate, cum ar fi avocado, nuci și pește gras. Împreună cu experimentarea dvs. pentru a găsi echilibrul ideal de nutrienți, aplicați întotdeauna aceste reguli generale:

Reguli generale pentru alimentația sănătoasă:

Învățarea echilibrului de nutrienți care se potrivește cel mai bine corpului dvs. vă va ajuta nu numai cu pierderea în greutate, ci vă va asigura, de asemenea, că vă mențineți nivelul de energie, că dormiți mai bine și că nu vă este foame între mese.