Încercați o versiune cu conținut scăzut de grăsimi a acestui favorit de familie. Produsul de patiserie Filo este ușor și crocant și învelește umplutura cu pere

rețetă

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal225
scăzut îngras5g
saturează0g
carbohidrați43g
zaharuri25g
fibră5g
proteină4g
sare0,3g

Ingrediente

  • 6 mere consumatoare (am folosit Braeburn)
  • 4 pere coapte
  • coaja si suc 1 lamaie
  • 3 linguri sirop de agave
  • 1 linguriță condiment mixt
  • 1 lingură de făină de porumb
  • 4 foi de patiserie filo
  • 4 lingurițe de ulei de rapiță
  • 25g migdale în fulgi

A servi

  • cremă (făcută cu pudră de cremă și lapte degresat), iaurt grecesc fără grăsimi sau iaurt de vanilie congelat cu conținut scăzut de grăsimi

Metodă

Curățați, miezuiți și tăiați merele și perele în bucăți mari și aruncați într-o cratiță mare cu sucul de lămâie, siropul de agave, condimentele amestecate și 200ml de apă. Aduceți la foc mic cu capacul, apoi scoateți capacul și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 5 minute până când marul se înmoaie. Utilizați o lingură cu fante pentru a scoate trei sferturi din bucățile de fructe și a pune într-un vas de plăcintă.

Acoperiți și gătiți restul de fructe timp de încă 4-5 minute până se înmoaie, apoi zdrobiți cu un tocător de cartofi. Se amestecă 1 lingură din aceasta cu făină de porumb pentru a obține o pastă netedă, apoi se adaugă înapoi în tigaie și se readuce la foc mic, amestecând, pentru a îngroșa sosul. Se toarnă peste fructe în vasul de plăcintă și se amestecă împreună. Încălziți cuptorul la ventilator/gaz 180C/160C 4.

Așezați-vă foile de filo și periați-le peste tot cu ulei - 1 linguriță ar trebui să fie suficientă pentru 1 coală. Împrăștiați migdalele și apăsați pentru a se lipi de patiserie, apoi sfărâmați fiecare foaie în timp ce o ridicați deasupra fructelor. Coaceți timp de 20-25 de minute până când produsele de patiserie sunt rumenite și crocante. Serviți imediat.

Merge bine cu

Rețetă din revista Good Food, ianuarie 2014