Schimbul de cartofi pentru țelină scade caloriile acestei umpluturi și cina aromată de noapte, gata în mai puțin de o jumătate de oră

salvie

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
scăzut înkcal360
gras15g
saturează6g
carbohidrați10g
zaharuri6g
fibră14g
proteină40g
sare2,4g

Ingrediente

  • 1 țelină, curățată și tăiată în bucăți
  • 3 piept de pui, fără piele
  • 1 lingură pudră de muștar englezesc
  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 8 frunze de salvie, tocate
  • 100g smântână proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi, plus 2 linguri pentru piure
  • 1 cub de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • 2 linguri de muștar integral
  • 275g legume verzi fierte, cum ar fi broccoli cu tulpină subțire, mazăre sau varză Savoy, pentru a servi

Metodă

Pune țelina într-un castron, adaugă un strop de apă și acoperă cu folie alimentară. Pătrundeți folia alimentară și cuptorul cu microunde pe High timp de 10 minute sau până când este cu adevărat fragedă.

Între timp, puneți pieptul de pui între 2 foi de folie alimentară și bateți ușor cu un sucitor până când acestea au o grosime uniformă. Se pudrează cu pudra de muștar. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, adăugați pieptul de pui și rumeniti pe ambele părți. Adăugați usturoiul și salvia în tigaie, amestecând golurile dintre pui, timp de 30 de secunde - 1 min, apoi se sfărâmă în cubulet. Pentru 100ml apă fierbinte și adăugați 100g smântână proaspătă. Se amestecă sosul în jurul puiului, apoi se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de 8 minute sau până când puiul este gătit. Se amestecă muștarul și se condimentează cu piper negru din belșug.

În timp ce gătiți puiul, scurgeți orice lichid din țelină, condimentați, adăugați restul de 2 linguri de cremă fraîche și amestecați (sau blitz la o piure într-un robot de bucătărie). Se servește cu puiul și câteva legume verzi.