Medicii recunosc beneficiile unei alimentații sănătoase

bine

Actualizat la 21 mai 2019. Creșterea consumului de fructe și legume proaspete este atât de vitală pentru sănătatea umană încât medicii scriu acum prescripții pentru produse.

Dieta și bolile

Mai mult ca niciodată, apar noi dovezi despre legătura dintre dietă și boli.

Potrivit unui studiu publicat de World Cancer Research Fund, eliminarea tuturor cărnii, produselor lactate, alcoolului și băuturilor zaharate poate reduce riscul de cancer cu până la 40%. Carnea roșie a fost legată de un risc crescut de cancer colorectal, pulmonar, pancreatic și nazofaringian, în timp ce carnea procesată, cum ar fi slănina, este asociată cu cancerele stomacale, pancreatice și esofagiene.

Alte cercetări au sugerat că o dietă pe bază de plante ar putea ajuta la inversarea diabetului de tip 2. Figurile de profil au împărtășit povești despre propriile lor transformări; Președintele și veganul Brooklyn Borough, Eric Adams, spune că diabetul său de tip 2 îl determină să-și piardă vederea și să se simtă în picioare. În loc să apeleze la medicamente, Adams și-a revizuit dieta ca o soluție pe termen lung, eliminând toate produsele de origine animală.

Ca urmare, Adams a slăbit 30 de kilograme și simptomele sale au dispărut. De asemenea, a reușit să oprească administrarea insulinei de urgență pe care i-o administraseră medicii.

Consumul de mai multe plante nu este legat doar de un risc redus de afecțiuni fizice. Un studiu efectuat în China a arătat efectele benefice ale unei diete bogate în fibre pe bază de plante asupra sănătății mintale. Participanții la studiu care au consumat 21 de grame de fibre din surse vegetale, cum ar fi cerealele și legumele, au fost mai puțin susceptibile de a prezenta simptome de depresie în comparație cu cei care au consumat mai puține fibre.

O dietă alimentată de plante ar putea fi, de asemenea, instrumentală în prevenirea dezvoltării depresiei. Cercetările efectuate de Centrul Medical al Universității Rush au arătat că participanții care consumă o dietă bogată în legume, leguminoase, fructe și cereale integrale și fără multe alimente prelucrate sau produse de origine animală au fost cu 11% mai puține șanse de a dezvolta depresie decât participanții la alte grupuri de dietă.

Plante și medicină

Ingredientele active găsite în plante au fost folosite mult timp ca principală componentă în remedii medicale. Acum, utilizarea extractelor de plante ca remedii este cunoscută în mod obișnuit ca medicament pe bază de plante și este adesea ignorată ca fiind ineficientă sau pseudoștiință. Cu toate acestea, unele dintre cele mai frecvente medicamente comerciale disponibile astăzi își au baza în plante.

De exemplu, opiul analgezic puternic folosește un compus derivat din floarea de mac. Aspirina, care este utilizată ca calmant, precum și ca rețetă pentru cei care au suferit un atac de cord, derivă din ingredientul activ din coaja de salcie. Vechii asirieni și egipteni foloseau, de asemenea, salicina, un precursor al acidului salicilic, pentru a amorți temporar durerea.

În zilele noastre, compușii activi pentru medicamente sunt de obicei fabricați chimic de către laboratoare, iar extractele de plante sunt considerate suplimente alimentare de către S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente. Cu toate acestea, diferite suplimente pe bază de plante sunt încă considerate eficiente de mulți pentru o varietate de probleme.

Echinacea este adesea utilizată pentru a întări sistemul imunitar și pentru a ajuta la combaterea simptomelor de răceală și gripă, la fel ca Goldenseal, o plantă originară din regiunile sudice ale Canadei și regiunile estice ale Americii. Mai multe extracte de plante sunt, de asemenea, utilizate pentru a atenua simptomele menstruației, inclusiv Primrose seara, Feverfew și Black Cohosh.

Plantele care sunt consumate în mod obișnuit într-o dietă standard au prezentat, de asemenea, efecte promițătoare. Se spune că usturoiul ajută la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. De asemenea, are proprietăți naturale anti-fungice și antibacteriene.

Ananasul este un ajutor digestiv cunoscut și un antiinflamator, datorită enzimei bromelaină. Deși sunt necesare cercetări mai semnificative, există dovezi care sugerează că bromelina poate juca un rol în reducerea inflamației asociate cu osteoartrita.

Avantajele plantelor ca prescripții

O publicație recentă a legat beneficiile pentru sănătate ale unei diete bogate în fructe și legume și implicațiile pentru serviciile naționale de sănătate din întreaga lume. Autorii au conceput studiul, publicat în PLOS Medicine în martie, ca un răspuns la creșterea cheltuielilor pentru asistență medicală bazate pe condiții legate de dietă.

Autorii au menționat că stimulentele pentru alimentația sănătoasă nu au fost puse în aplicare la o scară suficient de semnificativă. Acest lucru face dificilă evaluarea corectă a beneficiilor, costurilor și eficienței costurilor, ceea ce duce la un număr mai mic de guverne dispuse să le pună în aplicare în continuare.

Studiul a constatat că o rețetă alimentară sănătoasă nu numai că poate îmbunătăți sănătatea utilizatorilor, ci și rentabilitatea generală a asistenței medicale pe termen lung. Prescripțiile simulate, care ar fi acoperite de asigurările de sănătate, includeau două scenarii.

În primul scenariu, asigurările de sănătate acoperă 30% din costul fructelor și legumelor (numit stimulent F&V). În al doilea rând, asigurările de sănătate acoperă 30% dintr-o gamă mai largă de produse, inclusiv cereale integrale, nuci și semințe, și ulei pe bază de plante (denumit stimulent pentru alimentația sănătoasă).

Ambele stimulente au arătat beneficii potențiale pentru boli legate de sănătate și rentabilitate. Stimularea F&V ar putea preveni 1,93 milioane de incidențe ale bolilor cardiovasculare (un termen larg folosit pentru a descrie condițiile de sănătate, precum și evenimente precum atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale). De asemenea, a reprezentat o economie medie de 39,7 miliarde de dolari în costurile oficiale ale asistenței medicale.

Stimularea alimentației sănătoase s-a dovedit mai eficientă, prevenind 3,28 milioane de incidențe ale bolilor cardiovasculare și o potențială economie de peste 100 de miliarde de dolari. Acoperirea costului nucilor, semințelor și cerealelor integrale are avantajul suplimentar de a preveni 120.000 de incidențe ale diabetului.

„ Am constatat că încurajarea oamenilor să mănânce alimente sănătoase […] ar putea fi la fel de eficientă sau mai rentabilă ca și alte intervenții obișnuite, cum ar fi tratamentele medicamentoase preventive pentru hipertensiune sau colesterol ridicat, ”A spus co-autorul Yujin Lee de la Școala Friedman de Științe și Politici Nutritive de la Tufts.

Ea a continuat, „Rețetele de hrană sănătoasă sunt luate în considerare din ce în ce mai mult în programele private de asigurări de sănătate, iar noul proiect de lege pentru ferma din 2018 include un program de prescripție a produselor de 25 de milioane de dolari pentru a evalua în continuare această abordare. ”

Wave sănătos

Tot mai multe guverne încep să recomande plante pentru prevenirea bolilor. SUA. guvernul a investit într-un sistem care ajută familiile din Houston să-și permită produsele proaspete. Programul, numit Wholesome Wave, a fost oferit de Memorial Hermann Hospital și de atunci a fost implementat în alte locații. Programul de informare din Houston a permis mai mult de 300 de familii din zonă să-și valorifice „rețetele” pe piețele fermierilor locali și magazinele țintă.

Houston nu a fost primul oraș care a folosit un program ca acesta. Wholesome Wave a cunoscut succes în alte zone metropolitane importante, cum ar fi Los Angeles și Miami.

Programele au avut, până acum, succes. Cupoanele - evaluate la aproximativ 1 USD pe zi per membru al familiei - se adresează de obicei copiilor care luptă împotriva obezității și diabetului de tip 2, care se află acum la niveluri epidemice în S.U.A. Mulți dintre beneficiari se luptă cu colesterolul ridicat, tensiunea arterială crescută și condițiile pre-diabetice. Și, deși 1 USD poate să nu pară prea mult, este adesea mai mult decât suficient să cumpărați câteva porții de fructe și legume proaspete. Se spune că programul funcționează mai repede și este mai sigur decât intervenția medicamentoasă și, de asemenea, îi ajută pe copii să dezvolte obiceiuri alimentare mai sănătoase.

Familiile care doresc să se califice pentru program trebuie să participe la trei clase de nutriție. Ei învață să citească etichetele alimentelor și cum să pregătească feluri de mâncare folosind fructe și legume proaspete.

„Familiile noastre au fost foarte, foarte receptive la program și copiii mănâncă fructe și legume”, Lisa Kimmey-Walker, asistentă medicală pediatrie la Centrele de sănătate Memorial Hermann pentru școli din districtul școlar independent consolidat Lamar, a declarat pentru Click2Houston .

„Când vin pentru urmărirea lor, îi întreb„ despre câte fructe și legume mănânci acum? ”Mulți dintre ei erau la zero când am început și acum mănâncă cinci, care este ținta națională. Ceea ce foarte puțini copii sunt capabili să realizeze ” ea a spus.

Click2 relatează despre un băiat de 11 ani, Joseph, care a slăbit cinci kilograme într-o săptămână. "Tocmai a descoperit că iubește broccoli și mandarinele" raportează site-ul.

„Slavă Domnului, a slăbit cinci kilograme. A slăbit cinci kilograme într-o săptămână ” a spus mama sa, Evelyn Esparza. „Sunt mândru și sunt foarte fericit. Sunt doar plin de bucurie pentru că mă ajută în acest program. ”

Un nou proiect de lege fermă adoptat la sfârșitul anului 2018 a consemnat 250 de milioane de dolari să se angajeze să dezvolte stimulente pentru alimentația sănătoasă, cu 25 de milioane de dolari alocați schemelor precum Wholesome Wave în următorii cinci ani. Anterior Farm Bill a alocat doar 135 de milioane de dolari, arătând că SUA Guvernul recunoaște din ce în ce mai mult beneficiile unei alimentații sănătoase pentru populația sa.

Alimentele sunt medicamente

Statul California conduce calea cu astfel de scheme, cu 6 milioane de dolari angajați la un studiu în desfășurare desfășurat de Coaliția California Food Is Medicine (CalFIMC). Parte a Coaliției naționale mai largi Food Is Medicine, un grup de companii care lucrează împreună pentru a aborda malnutriția în SUA, CalFIMC oferă mese personalizate pentru cei cu afecțiuni cronice complexe.

Participanții pot utiliza, de asemenea, medicamente pentru a-și controla condițiile, cu toate acestea, programul urmează o abordare holistică. Mesele personalizate se combină cu cursuri de nutriție și controale regulate de sănătate pentru a se asigura că implicarea participanților la schemă nu scade.

Rezultatele vorbesc de la sine. Cercetările din studiu, care urmează să se încheie anul viitor, au arătat o scădere cu 63% a spitalizărilor cauzate de afecțiuni cronice atunci când mesele sunt furnizate pentru o perioadă de șase luni.

Diferite alte studii sunt lansate în altă parte din S.U.A. ca rezultat. Unul din New York urmărește efectele benefice ale acestor mese pentru pacienții cu cancer subnutriți. Un alt stat din Massachusetts vede că organizația comunitară Servicii comunitare și organismul de cercetare de investigație Evidence for Action măsoară eficacitatea serviciului de livrare a meselor.

Această postare a fost modificată ultima dată pe 21 mai 2019 11:45