Opiniile exprimate de Forbes Contributors sunt ale lor.

jordan

Acest articol are mai mult de 2 ani.

Vedeta de baschet Michael Jordan este cel mai omniprezent sportiv al erei moderne. Chiar și după finalizarea carierei sale în NBA (și a experimentului de scurtă durată al Major League Baseball), simpla sa siluetă este recunoscută sub formă de logo pe îmbrăcăminte, echipament, uniforme și pantofi pentru sporturi, dincolo de cele pe care le-a jucat. Fanii de toate vârstele din întreaga lume vor să „fie ca Mike” și de ce nu? Echipa sa de la Universitatea din North Carolina Tar Heel a câștigat campionatul de baschet NCAA în 1982 și „M.J.” a continuat să sară, să tragă, să blocheze, să se învârtă și să-și scufunde drumul către șase titluri NBA (două „trei turbe”) cu Chicago Bulls, precum și să facă 14 apariții All-Star NBA și să câștige două medalii de aur olimpice.

Acum proprietar al Charlotte Bobcats din NBA, Jordan are o valoare netă actuală, estimată de Forbes, de 1,31 miliarde de dolari. Parteneriatul său îndelungat cu NIKE și pantofii lor „Air Jordan” a fost un succes fenomenal, la fel ca aproape tot ceea ce este asociat sau aprobat de numărul 23, inclusiv restaurante.

„A fi ca Mike” include „a mânca ca Mike”, care este experiența realizabilă a lui Michael Jordan Steakhouse, în popularul hotel InterContinental de pe Michigan Ave. de-a lungul Magnificent Mile din Chicago, oferte. Nu ne putem imagina decât ce devoră un om de 6’6, puternic, potrivit, fost atlet sportiv la cină. Craig Couper, bucătar-șef executiv la Steakhouse-ul lui Michael Jordan, știe exact ce mănâncă Jordan și îl servește într-un pachet „Eat Like Mike”, care costă 110 USD de persoană.

„Dacă vrei să mănânci ca Mike, vei începe cu trei dintre aperitivele noastre: geam de arțar, slănină dublă afumată a lui Nueske; o prăjitură colosală de crab cu aioli de lămâie Meyer; și pâine cu usturoi acoperite cu fondu de brânză albastră Wisconsin Roth Kase ”, explică Couper. „Veți trece apoi la cursul următor: o alegere de bisque de homar sau o salată Caesar cu crutoane de ulei de măsline. Mike iubește salata Caesar. De fiecare dată când intră primește un Cezar ”.

Până acum este o „înțelegere” culinară ... urmată de un slam dunk:

„Un duet de fileuri care trebuie împărțit de doi cu o coadă de homar de o kilogramă”, dezvăluie Couper. „M.J. mănâncă un filet USDA Prime, de 16 uncii, osos, cu jus de oțet balsamic de ghimbir, uscat în vârstă de 45 de zile. Este o friptură mare. El o comandă mediu. ”

Stomacul tău este încă mai mare decât ochii tăi?

„Pentru mâncăruri laterale avem piure de cartofi cu ceapă franceză, crab și cartofi dulci, mac-și-brânză și spanac sotat.”

Și, în sfârșit, un adevărat buzzer-bătător: „Terminați cu un tort de ciocolată cu 23 de straturi. Este nevoie de multă muncă pentru a face 23 de straturi, dar sunt frumoase. Tortul este înalt și face impresie când vine prin sufragerie. ”

Couper insistă că singurul articol pe care Jordan nu l-a văzut mâncând este desertul. - Dar dacă ești cu el, te face să-l comanzi.

Se pare că o mulțime de oaspeți au ocazia de a fi, cu noroc, cu Jordan.

„De fiecare dată când‘ M.J. ’se află în Chicago, el se află la restaurant. Îi place foarte mult să intre. Îl vei vedea ținând curtea în bar sau va veni la prânz cu câțiva prieteni. Sau poate va lua cina într-una din salele de mese private ”, spune Couper, care ajută Jordan să evite provocarea unei împiedicări a fanilor Bulls. „Cu siguranță va interacționa întotdeauna cu oamenii - dar după ce a terminat masa. Deci, de obicei, va exista cineva care să-i ajute pe oameni să nu se apropie de masa lui. Confidențialitatea lui Michael îi este cu adevărat dragă și, de obicei, îl vom poziționa într-un loc în care oamenii îl pot vedea, dar nu pot merge și deranja experiența lui culinară. Vrea doar să intre și să se bucure de o masă împreună cu familia și prietenii săi. ”

Se pare că Iordanului nu îi deranjează nici o geantă de câine virtuală.

„O să le trimită unele dintre arome și unele dintre lucrurile de care se bucură la casa sa din Florida. Au existat câteva transporturi secrete de slănină care vor apărea, iar bucătarul său de acolo se va ocupa de gătit ”, dezvăluie Couper.

Pentru cei care nu se întâmplă să prindă „His Airness” personal la Michael Jordan Steakhouse, aceștia pot opta să „stea acolo unde stă Michael” la standul său personal, rezervat, supranumit „Tabelul 23.”

Există, de asemenea, câteva relicve de bun gust ale domniei sale.

„Nu este un restaurant tematic în sine, dar în barul nostru există o serie de fotografii realizate de fotograful Bulls în anii 1980 și 90. Multe dintre acestea nu au fost niciodată publicate sau tipărite, așa că există unele fotografii originale acolo. Există câteva statui de campionat pe care le avem, dar nu o grămadă de suveniruri ”, spune Couper, care spune că atmosfera caldă și elegantă de tip steakhouse are o atmosferă informală. „Există atât de multe steakhouse-uri în Chicago și continuă să se deschidă pentru că oamenii adoră felul acesta de a lua masa. Când oamenii vin în oraș, este un mod opulent pentru ei de a se bucura de o experiență culinară extraordinară fără prea multe pretenții. ”

Vorbind despre pretenție, Couper a spus că Jordan îi ordonă filetului să fie pregătit „mediu”. Dar adevăratul „snob sneak” (și bucătarii) nu insistă ca o friptură să fie servită mediu-rar?

„Oamenii trebuie să comande fripturile așa cum le place să le mănânce. Vom face tot posibilul să facem cea mai bună friptură pe care ați mâncat-o vreodată - indiferent dacă este rară sau bine făcută ”, spune Couper. „Personal îmi place mediul rar, dar dacă nu vrei să vezi sânge, nu te vei bucura de asta. Dacă sunteți o persoană bine făcută, ne vom asigura că nu este carbonizată și transformată într-un puc de hochei. "

Poți replica acasă un filet tip steakhouse, astfel încât să îl poți mânca în fața unui joc NBA la televizor?

„Cheia de acasă este să scoți fripturile afară cu aproximativ o jumătate de oră mai devreme pentru a le aduce la temperatura camerei înainte de a le găti. Condimentați-le cu sare kosher și piper. Preîncălziți-vă la 450 de grade. Obțineți o tigaie din metal greu și, cu puțin ulei în ea, încălziți-o pe arzător. Acordați fripturii spațiul și fierbeți-l în tigaie până când are o rumenire frumoasă pe fiecare parte. Apoi pune-l în cuptor. ”