de Chronicarka 28 noiembrie 2018, ora 20:33 1,6k Vizualizări

Ingrediente

  • 400 g merluciu fără cap
  • 1 lămâie
  • 3 căței de usturoi
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 2 dovlecei tineri
  • 100 g spanac pentru copii
  • ulei permis pentru prăjire
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • sare de mare
  • piper

Pregătirea

Tăiați merluciul în bucăți mici și coajați-l. Tocam marunt patrunjelul, pasam usturoiul si facem coaja de lamaie. Se amestecă toate cu sare, piper și uleiul permis pentru prăjire și se toarnă marinata pregătită peste pește. Acoperiți vasul de copt cu hârtie de copt și turnați pește marinat în el. Puneți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți până obțineți o culoare aurie frumoasă. Spălați dovleceii tineri și împreună cu pielea tăiată în dungi. Prăjiți-le puțin pe uleiul permis să se înmoaie și adăugați spanac pentru bebeluși la sfârșit, doar ca să se ofilească. Serviți peștele pregătit pe baza de dovlecei și spanac și presărați cu suc de lămâie și ulei de măsline.

marinat
Merluciu marinat pe legume