Mai puternică decât clădirile, experiențele și produsele care evocă senzația unică de Ostalgie (o combinație a cuvintelor germane pentru „est” și „nostalgie”), există mâncare. O „masă germană bună” îmi aduce de obicei în minte porc și cartofi prăjiți, dar mâncarea Germaniei de Est poate fi de genul pe care doar un Mutti l-ar putea iubi. Produsul restricțiilor privind ingredientele DDR, mesele din estul Germaniei s-au născut adesea din necesitate.

Königsberger Klopse

Asta nu înseamnă că nu pot fi bucurați. A existat un val de restaurante Ossi nostalgice care se deschid în locuri precum Berlin, cu cele mai persistente restaurante care așteaptă să revină în stil. Indiferent dacă le găsiți la un restaurant sau le încercați singur, nu ați probat cu adevărat viața din spatele zidului până când ați încercat aceste mese din Germania de Est.

Königsberger Klopse

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Rainer Zenz/Wikimedia/CC 2.0

O versiune est-germană a chiftelelor, Königsberger Klopse este numită după capitala prusiană Königsberg (acum Kaliningrad). Acoperite într-un sos cremos cu capere și lămâie, se servesc cu cartofi fierți.

Deși vasul a supraviețuit omonimului său (orașul a fost distrus de bombardamentele aliate și apoi luat de ruși), a fost pătat de soarta orașului. Orice referire la Königsberg a fost interzisă prin regula DDR.

Acesta a fost redenumit Kochklöpse de către partid, deși poporul german a revenit la denumirea de Revanchistenklöpse (chiftele revizioniste). Din fericire, delicioasa masă est-germană a rămas suficient de populară pentru a supraviețui DDR și a-i lua înapoi numele original.

  •