4 porții
Tofu extra-ferm, când este mărunțit, are o textură de ouă amestecată și, atunci când este asociat cu curcuma, un pic de aromă asemănătoare oului, fără colesterol adăugat.
Salt la secțiune—
Despre Rețetă
121 calorii · 10,4g proteine · 4,7g fibre
Mic dejun
Fără gluten · Fără nuci
Tofu este bogat în proteine pe bază de plante și poate chiar să protejeze împotriva anumitor tipuri de cancer!
Ingrediente
Face 4 porții
- tofu, foarte ferm (ușor sau cu conținut scăzut de grăsime atunci când este posibil) (14-16 uncii)
- usturoi tocat (1 cățel)
- ceapa, cubulețe (1/2 cană)
- piper verde, cubulețe (1/2 cană)
- ardei rosu, cubulete (1/2 cana)
- ciuperci, tocate (3/4 cană)
- pulbere de curcuma (1/4 lingurita)
- pulbere de chimen (1 linguriță)
- piper negru (3/4 linguriță)
- sare (1 linguriță)
Directii
Adăugați 1/4 cană de apă în tigaia mare. Odată încălzit, adăugați ceapa.
Când aroma se eliberează din ceapă și începe să devină translucidă, adăugați usturoi. Gatiti 2 minute, adaugati ardei si ciuperci si adaugati 1/4 cana de apa daca legumele se lipesc de tigaie. Gatiti pentru aproximativ 4 minute sau pana cand legumele sunt fragede.
Zdrobiți tofu cu mâinile și adăugați în tigaie împreună cu turmeric, amestecând bine. Adăugați praf de chimen, piper și sare și gătiți încă 4-6 minute până când totul este gătit.
Se servește cu pâine prăjită cu cereale integrale sau pe o tortilla caldă de porumb.
Informații nutriționale
Calorii: 121
Proteină: 10,4г
Carbohidrați: 10.6г
Zahăr: 2,8 g
Grăsime totală: 5.3г
Calorii din grasime: 36,6%
Fibră: 4.7г
Sodiu: 594 mg
- Un mic dejun gustos și rapid cu brânză bryndza ryafak
- Calorii din cerealele pentru micul dejun - Resurse pentru slăbit
- 10 rețete pe care nutriționiștii le recomandă pentru micul dejun
- 5 moduri de a vă îmbunătăți meniul de mic dejun
- Meniu pentru micul dejun curat de 5 zile