dejun

Distribuie aceasta postare:

Salvați pe Pinterest

Nu înțeleg oamenii cărora nu le place micul dejun. Adică, înțeleg că unora nu le place să mănânce atunci când se ridică pentru prima dată - prefer mult o ceașcă de cafea înainte de a săpa în mâncare - dar nu-mi plac deloc mâncarea pentru micul dejun? Cine ești și ce incident îngrozitor de pâine prăjită din copilărie a trebuit să te facă în acest fel?

Micul dejun este gemul meu. Atât de mult, am o întreagă turmă de găini care rătăcesc prin curtea mea, astfel încât să pot avea o cantitate constantă de ouă proaspete. Când ne-am luat turma pentru prima dată - avem opt găini - am crezut că nu există NICI O modalitate prin care să trecem atâtea ouă. Găinile depun în medie aproximativ șase ouă pe săptămână fiecare în lunile calde și m-am gândit că ne vom îneca în ouă. Se pare că suntem campioni care mănâncă ouă. Nu scăpăm niciodată cu adevărat (cu excepția mijlocului iernii), dar nu avem niciodată un surplus. Se pare că opt găini reprezintă cantitatea perfectă de ouă pentru micuța noastră familie de trei (plus împărțirea cu părinții mei).

O parte din motivul pentru care facem lucrurile cu ouă atât de bine este că, deși am un dinte dulce și furioasă, prefer mult să mă lipesc de partea sărată a micului dejun. Nu voi refuza un teanc de clătite, dar dacă aș avea de ales? Savory, până la capăt, iubito.

În urmă cu zece ani, când i-am spus pentru prima dată iubitului meu/soțului meu de atunci că nu-mi plac cu adevărat gogoșarii (deci nu este treaba mea), cred că de fapt s-a gândit să se despartă de mine pentru o scurtă secundă. Acum, l-am transformat în partea sărată a micului dejun - deși, uneori, iau o gogoasă de arțar proaspătă pentru el de la magazinul local de gogoși. Pentru că dragostea și toate lucrurile astea mohorâte.

Cred că ceea ce îmi place atât de mult la micul dejun sărat este opțiunea de a adăuga câteva legume la masa mea de dimineață. Nu sunt sigur că clătitele cu o parte de spanac vor fi vreodată un lucru, dar să servesc un fel de mâncare cu ouă sărat plin de legume sănătoase? Total acceptabil.

Dacă nu ați făcut niciodată o caserolă de mic dejun ca aceasta aici, este un mod atât de ușor de a vă împacheta tot felul de arome și nutriții în masa de dimineață. Aceste caserole pot fi făcute din timp și apoi doar coapte dimineața - ceea ce le face perfecte pentru servirea gospodăriilor casnice. Am o reputație că servesc biscuiți și sos pentru oaspeții mei - și sunt un total de biscuiți și snob, așa că totul trebuie făcut de la zero și proaspăt, ceea ce înseamnă că îmi petrec cea mai mare parte a dimineții în bucătărie, în loc să mă agăț. cu prietenii mei de casă. Dacă aș putea, aș trece într-un ritm cardiac la această coacere pentru micul dejun (deși, sincer, cred că oamenii s-ar putea revolta - biscuiții și sosul meu sunt cam un lucru).

Majoritatea rețetelor de copt la micul dejun pe care le veți vedea acolo folosesc pâinea albă ca bază (asemănătoare cu sosul de Ziua Recunostintei - pâinea îmbibă toată aroma), dar mă refer la introducerea nutriției acolo unde pot, și acesta este un caz în care Cu siguranță pot. Am folosit Dave’s Killer Bread White Pain Done Right, care este, sincer, pâinea mea preferată de pe planetă. Este moale, pufoasă și ușoară ca pâinea albă, dar este plină de cereale antice întregi precum quinoa, secară, orz și spelt. Nu are nimic artificial în el. Sincer, se pare că este prea bine pentru a fi adevărat - un cereale integrale, toate pâinea naturală care are gust de pâine albă - dar nu este.

Pâinea albă făcută corect este disponibilă în toată America de Nord! Pentru o vreme acolo, a trebuit să-mi trimit WBDR direct de la prietenii mei minunați de la Dave’s Killer Bread - dar acum îl vând la magazinul meu obișnuit. Iubire iubire iubire. Puteți găsi un magazin lângă dvs. folosind acest localizator la îndemână.

Uită-te la acele pete de ardei roșii și verzi de acolo! Vă puteți imagina un mic dejun mai festiv și mai gustos pentru a servi în dimineața de Crăciun? Puteți obține probabil servind șase persoane într-un singur lot (mai ales dacă îl aveți ca parte a unui întreg brunch spread), dar este, de asemenea, ușor să dublați sau chiar să triplați rețeta. Acest bebeluș este conceput pentru a hrăni masele.