Ethan Wilkins

12 dec. 2014 · 5 min citire

Știința se luptă de mult cu diferite mituri ale stilului de viață sănătos, în care majoritatea oamenilor cred orbește.

mituri

Iată câteva fapte care v-ar putea face să vă răzgândiți.

Realitate: A câștiga câteva kilograme în plus vă va prelungi viața, potrivit unui nou studiu realizat de Universitatea de Stat din New York. Acesta susține că persoanele supraponderale moderate sunt mai puțin susceptibile de a suferi sau de a muri de boli de inimă. Omul de știință principal, dr. Abishek Sharma, spune: „Probabil că acest lucru se datorează faptului că este mai probabil să se prescrie medicamente de protecție a inimii persoanelor supraponderale”.

Realitate: cele 150 de minute recomandate de exerciții pe săptămână în acest moment s-ar putea să nu fie cel mai eficient și mai sănătos antrenament. Ultimele cercetări arată că un antrenament mai scurt, dar mai intensiv, chiar dacă este doar 6 minute pe zi, poate fi mult mai eficient.

Realitate: dacă îl consumați ca parte a unei diete echilibrate, carnea roșie nu cauzează probleme legate de inimă și aduce multe beneficii pentru sănătatea dumneavoastră. Ideea că grăsimea animală saturată, pe care o conțin carnea și untul roșu, înfundă arterele, datează dintr-o cercetare a omului de știință american Ancel Keys, desfășurată în 1953.

Cu toate acestea, ultimele cercetări indică zahărul drept cel mai mare rău al dietei sănătoase, în timp ce cercetările efectuate în 2014 nu au dovedit că grăsimile saturate provoacă boli de inimă. Carnea roșie de înaltă calitate este una dintre cele mai bune surse de nutrienți, cum ar fi fierul, zincul, vitamina A și D, magneziul și potasiul.

Realitate: Deși este imperativ să păstrezi o igienă adecvată de gătit și să folosești plăci de tăiat separate pentru carne crudă și alte ingrediente, nu trebuie să neglijezi niciodată aparatele de bucătărie. În cele din urmă, veți ucide toate bacteriile atunci când gătiți la cuptor. Întrebarea rămâne, totuși, ce se întâmplă cu stropirile și scurgerile ocazionale pe aragazul dvs.?

Cu timpul se vor acumula și vor afecta calitatea alimentelor într-un mod negativ. Ceea ce ați putea face pentru a evita aceste probleme este să curățați în mod regulat arzătoarele, rafturile, ușile și camera cuptorului. Companiile profesionale de curățare a cuptorului, situate în Haringey, Londra, sugerează să efectueze această activitate o dată sau de două ori pe parcursul anului calendaristic. Acesta este un mod fierbinte de a intra pe valul sănătos și viu.

Realitate: gătirea tuturor ingredientelor le face mai ușor de digerat, ceea ce înseamnă că organismul absoarbe mai mulți nutrienți. Iubitorii de alimente crude susțin că gătitul legumelor ucide vitaminele și mineralele, dar cercetările au demonstrat că, deși gătitul distruge o parte din vitamina C din alimente, crește șansele de a lua substanțe nutritive cunoscute sub numele de antioxidanți. Ne ajută să luptăm împotriva diferitelor boli.

Realitate: oamenii de știință de la Facultatea de Medicină din Harvard au anunțat recent că o mușcătură de unt de arahide de 5 ori pe săptămână poate reduce riscul de infarct cu 50%, deoarece nucile sunt bogate în grăsimi mono-nesaturate. Au un efect protector asupra sănătății.

Mai multe alte cercetări arată că persoanele care gustă în mod regulat cu unt de arahide sau nuci sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta boli cardiace-vasculare sau diabet de tip II. De asemenea, le este mai ușor să rămână subțiri decât cei care aleg să le omită din dietă. Nucile sunt bogate în proteine ​​și satisfac o persoană, ceea ce o protejează de tentația de a ajunge la dulciuri.

Realitate: datele arată că, în cele din urmă, laptele integral este o alegere mai bună decât cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Nu numai că conține doar aproximativ 4% grăsimi și este mult mai nutritiv, dar vitaminele A, D, E și K liposolubile extrem de importante fac parte integrantă din aceasta.

Realitate: Devine instabil și potențial dăunător pentru noi la o temperatură foarte ridicată, de exemplu în timpul prăjirii. Asta pentru că atunci când începe să degajeze fum, uleiul de măsline degajă o substanță chimică, numită peroxizi lipidici, care poate interacționa cu ADN-ul nostru în moduri care cresc riscul de cancer și boli cardiace-vasculare. De aceea, experții recomandă gătitul cu grăsimi precum uleiul de floarea-soarelui, arahide sau nucă de cocos. Păstrați uleiul de măsline pentru salate și condimente.

Realitate: prea multe fructe pot crește riscul de diabet și obezitate. Deși fructele conțin vitamine și fibre, ele sunt, de asemenea, destul de bogate în fructoză (zahăr din fructe), care, conform ultimelor cercetări, este un fel de zahăr, care nu te face să te simți sătul. Ca urmare, oamenii sunt predispuși la supraalimentare, ceea ce duce la creșterea cantității de grăsimi în ficat. Fructele sunt un fruct foarte sănătos, dar în cantități normale. Două bucăți pe zi sunt o doză excelentă.