Articole similare

Dacă ești un mâncător sănătos, probabil mănânci o cantitate echitabilă de pui. Poate chiar știi cum să-l pregătești într-o varietate de moduri. Dar ce este vorba despre acest fel de mâncare americană care îi face pe oameni aproape neclintiți să găsească modalități noi și creative de a introduce un nou platou în repertoriul familiei? Apelul vizual contează întotdeauna, dar puteți conta pe aroma din aceste trei rețete de piept de pui pentru a întoarce și capetele.

găti

De ce puiul este o alegere sănătoasă

Înainte de a desface sau dezgheța un pachet de piept de pui dezosat din frigider sau congelator, gândiți-vă puțin la strategia dvs. de gătit.

Coacerea, fierberea și grătarul sunt printre cele mai sănătoase trei moduri de a găti pieptul de pui și vor atinge o temperatură internă sigură de 165 de grade mai rapidă cu cât sunt mai subțiri. Deci, în funcție de preferințe, luați în considerare tăierea unui piept de pui în bucăți mici sau lovirea acestuia cu un ciocan la o grosime de aproximativ 1/4 inch.

Oricum ar fi, nu veți diminua beneficiile pentru sănătate ale puiului, care este o sursă bună de proteine, precum și vitaminele A, B și D. Un piept de pui slab, de 3 uncii, fără piele, se ridică la aproximativ 140 de calorii, 3 grame din grăsimea totală și 1 gram de grăsimi saturate. Asociația Americană a Inimii recomandă ca adulții să-și limiteze aportul de proteine ​​la aproximativ 6 uncii pe zi, deși poate fi dificil să te reții cu aceste trei idei sănătoase de pui.

Coaceți cu balsamic

Oțetul balsamic este suficient de înțepător pentru a merge singur pe pui sau poate fi asociat cu alte condimente. Deci, gândiți-vă la preferința dvs. (și la ingredientele pe care le aveți la îndemână) în timp ce încălziți cuptorul la 400 de grade și așezați șase piept de pui într-un vas de copt acoperit cu spray de gătit.

Fii creativ și amestecați 1 linguriță de zahăr brun în 1/2 cană de oțet balsamic; adăugarea va îndulci oțetul atât de ușor. Presărați sânii cu piper negru, dacă doriți, și acoperiți-i cu amestecul balsamic. Coaceți puiul aproximativ 30 de minute, amintindu-vă că puiul va continua să se coacă câteva minute după ce îl scoateți din cuptor. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel proaspăt sau, pentru o lovitură suplimentară, rozmarin.

Sote cu roșii

Roșiile fac o piesă centrală colorată și sănătoasă într-un vas de tigaie de pui. În timp ce vă mulțumiți opțiunile, rumeniți patru piept de pui în câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie. Dacă nu poți rezista ciupercilor, scoate pieptele de pui rumenite din tigaie și sotează până la 8 uncii de ciuperci feliate la foc mediu-mare.

Fii creativ și ajungeți la o grămadă de roșii proaspete preferate, cum ar fi cireșe, struguri, prune, rome, verzi sau Costoluto Genovese. Alternativ, utilizați o cutie de roșii organice tăiate cubulețe sau tocate, asigurându-vă că scurgeți lichidul. Adăugați 1 1/4 cani de bulion de pui, 2 linguri de usturoi proaspăt, 1/2 lingură de oregano și 1/2 linguriță de piper. Aduceți amestecul zest la fierbere. Puneți puiul în tigaie, acoperiți și reduceți focul la mediu-scăzut până când puiul atinge o temperatură internă de 165 de grade. Este greu să rezisteți la asocierea acestui fel de mâncare cu paste, dar nu renunțați încă la alimentația sănătoasă. În schimb, încercați dovleac spaghete gătit, care are doar 42 de calorii în 1 cană.

Grătar pe un băț

Puiul la grătar este o alegere sănătoasă, dar îl puteți prepara și usca mai repede decât puteți spune „Treceți apa” dacă nu sunteți atent. Îmbrățișați pariurile tăind puiul în fâșii suficient de lungi pentru a se potrivi pe o frigăruie de lemn. Apoi, faceți o marinată robustă, combinând 1 cană de iaurt simplu; 1 linguriță fiecare de praf de chili, usturoi praf, ceapă praf și boia; 1/2 linguriță de sare; și 1/4 linguriță de piper Cayenne. Se răcește peste noapte sau cel puțin patru ore.

Fii creativ făcând un sos de scufundare făcut cu 2/3 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și 1/3 cană de sos de muștar. Dați la frigider sosul de scufundare în timp ce puneți feliile de pui într-o strecurătoare pentru a le scurge. Apoi înfășurați fiecare bucată de pui pe o frigăruie. Aprindeți grătarul în aer liber sau puneți frigăruile într-o tigaie pe aragaz, transformate în căldură medie-mare. Gatiti puiul aproximativ 3 minute pe fiecare parte, intorcand o data. Serviți puiul fierbinte alături de sosul de lingere cu degetele.