Nu există alimente magice care să provoace creșterea în greutate, în fiecare studiu, oamenii care consumă mai puține calorii decât arde pierd în greutate, în timp ce persoanele care consumă mai mult o câștigă. Echilibrul energetic, la fel ca evoluția și Einstein, a supraviețuit tuturor provocatorilor.

Cu toate acestea, biologia care stă la baza descompunerii moleculelor de grăsime stocate nu este bine cunoscută. O nouă lucrare susține că nervii încorporați în țesutul adipos au o capacitate nerecunoscută anterior. Dacă primesc semnalul potrivit, au o capacitate uimitoare de creștere. Cel puțin la șoareci.

Nu vă încântați că aceasta va fi în curând o cerere într-o sticlă suplimentară sau într-o carte dietetică. Este sigur că se va întâmpla, dar știința nu funcționează așa. Șoarecii nu sunt oameni mici, astfel încât aceste studii ar trebui să fie întotdeauna plasate în categoria „exploratorie”, indiferent de ceea ce pretinde cineva care vinde ceva.

nervii

Neuronii în grăsimi albe, care stochează calorii, au crescut din nou după tratamentul cu leptină.
Credit: Laborator de genetică moleculară la Universitatea Rockefeller

Semnalul este hormonul leptină eliberat chiar de celulele adipoase. Descoperit în 1994, hormonul transmite semnale între depozitele de grăsime și creier, permițând sistemului nervos să limiteze apetitul și să mărească cheltuielile de energie pentru a regla greutatea corporală. Majoritatea persoanelor obeze produc niveluri ridicate de leptină și prezintă un răspuns redus la injecțiile hormonale, sugerând că creierul lor este rezistent la hormon. Astfel, ocolirea rezistenței la leptină ar putea avea un beneficiu terapeutic pentru acești pacienți.

În experimentele cu șoareci, cercetătorii au descoperit că rețeaua normală stufoasă de fibre neuronale din țesutul adipos se micșorează în absența leptinei și crește înapoi când hormonul este administrat ca medicament. S-a demonstrat că aceste modificări influențează capacitatea animalelor de a arde energia stocată în grăsimi. Dacă vor fi confirmate la om, descoperirile ar putea avansa cercetarea asupra obezității și a bolilor asociate, stimulând probabil cercetarea în noi tratamente care vizează neuronii din grăsimi.

Când șoarecii sunt proiectați genetic pentru a nu mai produce leptină, ei cresc de trei ori mai grei decât șoarecii normali. Mănâncă mai mult, se mișcă mai puțin și nu pot supraviețui în ceea ce ar trebui să fie tolerabil la frig, deoarece corpul lor nu poate utiliza în mod corespunzător grăsimea pentru a genera căldură. Cu toate acestea, dați acestor șoareci o doză de leptină și încep rapid să mănânce mai puțin și să se miște mai mult.

Cu toate acestea, atunci când cercetătorii le-au tratat mai mult timp, timp de două săptămâni, au avut loc modificări mai profunde: animalele au început să descompună grăsimea albă, care stochează calorii neutilizate, la niveluri normale, și și-au recăpătat capacitatea de a utiliza o altă formă de țesut adipos, grăsimea brună, pentru a genera căldură.

Această schimbare mai lentă i-a interesat pe cercetători, care au bănuit că modificările neuronilor din afara creierului - cele care se extind în grăsime - ar putea explica de ce această parte a răspunsului la leptină a durat ceva timp.

Folosind o tehnică imagistică pentru a vizualiza nervii din interiorul grăsimii, cercetătorii au urmărit efectele leptinei asupra neuronilor încorporați în grăsimi până la regiunea hipotalamusului creierului. De aici, au descoperit că mesajul de promovare a creșterii leptinei se deplasează prin măduva spinării către neuronii din grăsime. Aceasta lucrare ofera primul exemplu de modul in care leptina poate regla prezenta neuronilor in grasimi, atat albe cat si maronii, adauga Cohen.

Prin această cale, grăsimea pare să spună creierului de câtă inervație are nevoie pentru a funcționa corect. „Grăsimea își controlează indirect propria inervație și astfel funcționează”, spune co-autorul Jeffrey M. Friedman, un genetician molecular la Universitatea Rockefeller. "Este o buclă de feedback rafinată."

Comunicate de presă din întreaga lume, direct la tine.