Nopal este un cactus preistoric care crește atât în ​​lumea veche, cât și în cea nouă. Este originar din Mexic și crește abundent acolo datorită vremii semiaride. Cactusul este cunoscut sub numele de Nopales sau Nopalitos, în Mexic și este un aliment de bază al populației native. De fapt, este atât de venerat încât steagul Mexicului poartă o emblemă în cinstea cactusului. De asemenea, poate fi găsit la nord până în Canada și la sud până în Argentina și este distribuit în toată Europa, India, Africa și Marea Mediterană. Diverse metode de propagare pot fi unul dintre motivele pentru care se află în întreaga lume.

nopal

Nopal este separat în două grupe: Cylindropuntia și Platyopuntia. Platyopuntia se află în familia în care se recoltează Opuntia Ficus-Indica. Plăcuțele sau cladodele sunt verzi, alungite și aplatizate. Cactusul Nopal este cunoscut sub numele de Nopales sau Nopalitos, care sunt o bază dietetică pentru oamenii nativi. De fapt, această mâncare este atât de venerată încât steagul Mexicului onorează cactusul Nopal ca emblemă. Denumirile cunoscute în mod obișnuit pentru Nopal sunt urechi de iepuraș, pere, ficus barbory, smochin indian, cactus fără spin, limba diavolului și tonul.


De ce este nevoie de Nopal în dietele noastre astăzi?

În ultimii 75 de ani, stilurile noastre de viață și dietele s-au schimbat dramatic. Strămoșii noștri au lucrat odată la ferme, au mâncat din grădinile lor și au băut apă curată pură. Pesticidele nu au fost folosite și semințele nu au fost modificate genetic cu organisme străine corpului nostru. Solurile nu au fost epuizate, iar culturile nu au fost recoltate necorespunzător. Dar practicile agricole s-au schimbat dramatic în ultimele generații, la fel și sănătatea populației din țara noastră. Din ce în ce mai multe boli ne afectează la vârste mai mici. În America, statisticile arată că 1 din 2 bărbați și 1 din 3 femei vor dezvolta o formă de cancer în viața lor. Un motiv pentru scăderea sănătății este dieta americană standard (SUA). Cu stiluri de viață agitate, mâncare comodă în creștere și mai puține legume culese proaspete din grădină, alimentele dense cu nutrienți nu mai sunt consumate. Prin urmare, este din ce în ce mai important să știm unde să ne îndreptăm pentru a ne completa și a ne îmbogăți dieta, iar cactusul Nopal poate face parte din soluția dilemei noastre alimentare.

Nopal este suculent conținând 90% apă, 10% substanță uscată și 15% din greutatea sa se află în conținutul de fibre. Fibrele solubile și insolubile sunt prezente în Nopal, care reprezintă toate fibrele cunoscute. Deoarece Nopal conține un echilibru complet de fibre, este acum disponibil un aliment incredibil, concentrat, organic. Aceste fibre naturale apar într-o matrice alimentară care reduce „timpul de tranzit” în intestin. S-a considerat că acest punct explică parțial legătura dintre o dietă bogată în fibre și un risc redus de.

Joyce Saltsman, nutriționist, a declarat: „. Nimeni nu știe dacă un anumit tip de fibră este mai benefic decât altul, deoarece alimentele bogate în fibre tind să conțină diferite tipuri”, iii Cu toate acestea, ori de câte ori este posibil, atât fibrele solubile, cât și cele insolubile ar trebui să fie mâncat zilnic.

Deși nu există un consens clar cu privire la cantitatea de fibre necesară pentru o sănătate optimă, este de acord că SUA cetățenii nu mănâncă aproape suficient. Un sondaj național a raportat că aportul nostru de fibre este extrem de redus, în medie doar 7 grame de fibre la 1.000 de calorii de alimente consumate. Pentru a încurca mai mult lucrurile, Alocația zilnică recomandată (RDA) nici măcar nu listează cerințele de fibră. Potrivit profesioniștilor din domeniul sănătății de la UCLA, o cantitate recomandată este de 25-40 de grame de fibre pe zi. Când adăugați fibre în dieta cuiva, se sugerează un aport gradual pentru a minimiza efectele secundare, cum ar fi gazele intestinale, și ar trebui să fie încorporat și aportul crescut de apă. Suplimentarea cu un aliment întreg, cum ar fi Nopal, poate beneficia de necesitățile zilnice de fibre și poate oferi fitochimicale, antioxidanți, vitamine și minerale naturale.


Care sunt beneficiile Nopal?

Reglarea glicemiei

Potrivit Asociației Americane a Diabetului, se estimează că 17 milioane de americani sau 6,2 la sută din populație au diabet. Ceea ce este atât de uluitor este că 1 din 3 nu o știe! În plus, există în prezent aproximativ 850.000 până la 1.7 milioane de persoane cu diabet de tip 1 în Statele Unite. Există, de asemenea, o tendință alarmantă în rândul tinerilor care dezvoltă diabet de tip 2, o formă care a fost diagnosticată anterior doar la adulți.

Imaginea este diferită în cazul persoanelor care folosesc cactusul Nopal pentru a-și îndeplini o parte din nevoile nutriționale. Nopal este consumat în mare parte de persoane de origine mexicană și este luat ca parte a dietei obișnuite atunci când glicemia este crescută sau în funcție de necesități.5 Nopal pare să niveleze fluctuația zahărului; cu toate acestea, mecanismul exact prin care nopal scade glicemia este necunoscut. Numeroase studii au indicat că aportul ridicat de fibre ajută indirect metabolismul glucozei în organism.7 Mecanismul de acțiune pentru activitatea hipoglicemiantă (scăderea nivelului de glucoză din sânge) se crede că se datorează parțial conținutului ridicat de fibre solubile al plantei. Deoarece Nopal este o sursă bună de fibre și pectină, se crede că acționează în principal prin scăderea absorbției glucozei în tractul gastro-intestinal.

Concentrațiile de insulină scad odată cu administrarea Nopal; prin urmare, sensibilitatea sporită la insulină este un alt beneficiu teoretizat al Nopal.9 Unii cercetători descoperă că creșterea fibrelor scade nevoia organismului de insulină.10,11 Aceasta este o veste excelentă pentru diabetici. Studiile efectuate cu Nopal la animale pancreatice tomate (fără pancreas) au arătat că activitatea hipoglicemiantă nu depinde de prezența insulinei.12,13,14 Pulpa nopală este, de asemenea, bogată în fibre solubile și insolubile și este o sursă bună de vitamina C, calciu, potasiu și fier

O analiză a numeroaselor studii de fibre solubile arată că are un efect de scădere a colesterolului, dar gradul de reducere a colesterolului în multe studii a fost destul de modest.16 Din motive necunoscute, au fost raportate diete mai mari în fibrele insolubile (mai ales fără legătură cu nivelul colesterolului) pentru a se corela mai bine cu protecția împotriva bolilor de inimă atât la bărbați, cât și la femei.17,18 Un alt studiu a urmărit peste 68.000 de femei de peste 10 ani și a confirmat efectele protectoare ale fibrelor împotriva bolilor de inimă pe care studiile anterioare le-au găsit la bărbați.19

Există, de asemenea, unele dovezi că fibrele solubile pot încetini fabricarea colesterolului de către ficat, precum și modificarea particulelor de lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL) pentru a le face mai mari și mai puțin dense. În plus; Cercetătorii consideră că particulele LDL mici și dense prezintă riscuri mai mari pentru sănătate.27 Colesterolul HDL este cunoscut sub numele de colesterol „bun”, deoarece un nivel ridicat de HDL pare să protejeze pereții arteriali. Aproximativ o treime până la o pătrime din colesterolul din sânge este transportat de lipoproteine ​​cu densitate mare sau HDL. Experții medicali consideră că HDL tinde să ducă LDL din sânge și înapoi în ficat, unde este trecut în circulația enterohepatică și apoi aruncat în intestin. Unii experți consideră că HDL elimină excesul de colesterol din placă și astfel încetinește creșterea acestuia. Cu alte cuvinte, ficatul este capabil să elibereze colesterolul în exces și să detoxifice toxine suplimentare din sânge.

Un studiu deschis care urmărește sănătatea americanilor din ultimele trei decenii indică o criză de sănătate care nu afectează doar adulții, ci marea majoritate a copiilor noștri! Obezitatea este o problemă în creștere, iar creșterea continuă a copiilor și adolescenților supraponderali este de mare îngrijorare, deoarece prezintă riscuri mai mari pentru sănătate la vârsta adultă. Bolile degenerative cronice care afectează adulții ne afectează acum tinerețea mai devreme în viață. Există un risc crescut de boli de inimă, diabet, hipertensiune arterială și accident vascular cerebral. De asemenea, sunt incluse anumite tipuri de cancer, artrită și probleme de respirație

Folosit de secole, cactusul Nopal este cunoscut ca „leac pentru zahăr” în Mexic. Atunci când se mănâncă alimente sărace în fibre, urmează o plimbare cu roller-coaster a nivelului de zahăr din sânge, iar corpul va răspunde stocând excesul de zahăr din sânge ca grăsime. Cu toate acestea, fibrele solubile încetinesc viteza cu care alimentele sunt descompuse și absorbite în sânge sub formă de glucoză. Fibra este visul unui observator de greutate, deoarece lignina, celuloza și hemicelulozele se extind în stomac, creând plinătate și, prin urmare, aportul de alimente este mai mic.29 În plus, cercetările au arătat în studiile la animale o reducere semnificativă a raportului de grăsime versus mușchi slab prin includerea Nopal în dieta. 30 Suplimentarea cu Nopal poate ajuta un program de gestionare a greutății prin crearea sațietății și reducerea consumului de calorii.


Alte beneficii ale cactusului Nopal

* Creșterea energiei
* Curățați vezica urinară
* Suportă funcția urinară
* Circulația se îmbunătățește
* Ajută la scăderea apetitului
* Ajută la digestie
* Curățați sistemul limfatic
* Prevenirea ulcerelor
* Curăță Colon
* Sprijină funcția ficatului
* Blochează absorbția grăsimilor
* Tensiune de sange scazuta

Solubil

Fibrele solubile sunt solubile în apă și includ pectina, gingiile și mucilagiile. Se consideră, de asemenea, că aceste fibre prezintă unele beneficii în scăderea colesterolului din sânge. Astfel, aceste fibre solubile sunt componente valoroase ale unei diete de scădere a colesterolului. 31 Crește vâscozitatea alimentelor din intestin, încetinind timpul de golire a stomacului și întârziind sau reducând absorbția glucozei în sânge. Agenții cu un conținut ridicat de fibre solubile scad după nivelurile de glucoză din masă - un beneficiu din ce în ce mai atractiv, cu accentul actual pe un control postprandial mai strict.32
Mucilagiul - o substanță gelatinoasă a diferitelor plante care conțin proteine ​​și polizaharide și este similară cu gingiile plantei. ‡ (Reglează glicemia, elimină toxinele și colesterolul)
Gingii - oricare dintre diferitele substanțe vâscoase care sunt exsudate de anumite plante și copaci și se usucă în solide solubile în apă, necristaline, fragile. † (Îngroșează scaunul, elimină colesterolul LDL și toxinele)

Pectina - oricare dintre diferitele substanțe solubile în apă care leagă pereții celulari adiacenți în țesuturile plantelor și produc un gel.
(Îndepărtează toxinele, metalele grele, agenții cancerigeni, încetinește absorbția alimentelor)

Fibrele insolubile includ celuloza, hemicelulozele și lignina. Aceste fibre vegetale nu se dizolvă în apă. Acestea măresc volumul fecal și determină deplasarea fecalelor mai rapid prin intestine. Este mai probabil ca aceste fibre să fie utilizate în tratamentul sau prevenirea constipației

Hemi-celuloză - oricare dintre mai multe polizaharide care sunt mai complexe decât un zahăr și mai puțin complexe decât celuloza, găsite în pereții celulari ai plantelor. † (Absoarbe apa, îngrămădește scaunul)

Celuloză - o polizaharidă (C6H10O5) a unităților de glucoză, care este principalul component al tuturor țesuturilor și fibrelor plantelor. ‡ (ușurează constipația, elimină toxinele și substanțele cancerigene)

Lignina - un polimer amorf legat de celuloză care asigură rigiditate și formează împreună cu celuloza pereții celulari lemnoși ai plantelor și materialul de cimentare dintre ele. ‡ (Îndepărtează colesterolul, se leagă cu acizii biliari)

1 Mizrahi, Y., A. Nerd și P.S. Nobel (1996). Cactușii ca culturi. Hort. Rev. 18: 291-320.

2 1998 Fapte și cifre despre cancer, Societatea Americană a Cancerului

3 Feskens, EJM. În: Nutriția în controlul bolilor metabolice, World Rev Nutr Diet vol. 69, Basel: Karger; 1992: 1-39.

4 Biroul FDA pentru etichetarea alimentelor

5 El Kossori RL, Villaume C, El Boustani E și colab. Compoziția pulpei, a pielii și a semințelor de prick. Plant Foods Hum Nutr, 1998; 52: 263- 270.

6 Taddei-Bringas GA, Santillana-Macedo MA, Romero-Cancio JA, și colab. Acceptarea și utilizarea plantelor medicinale în medicina de familie. Salud Publica Mex. 1999; 41: 216-20

7 Frati-Munari AC, Yever-Garces A, Becerril M, Islas S, Ariza R. Studii privind mecanismul efectului „hipoglicemiant” al nopalului (opuntia sp). Arch Invest Med (Mex), 1987; 18: 7-12.

8 Frati-Munari AC, Fernandez-Harp JA, de la Riva H, Ariza-Andraca R, del Carmen Torres M. Efectele nopalului (Opuntia sp) asupra lipidelor serice, glicemiei și greutății corporale. Arch Invest Med (Mex), 1983; 14: 117-125.

9 Meckes-Lozyoa M, Roman-Ramos R: Opuntia streptacantha: un coajutor în tratamentul diabetului zaharat. Am J Chin Med 14: 116-118, 1986

10 Frati AC, Gordillo BE, Altamirano P, Ariza R. Efectele hipoglicemiante ale Opuntia steptacantha Lemaire în NIDDM. Diabetes Care, 1988; 11: 63-66.

11 Ibanez-Camacho R, Meckes-Lozyoa M, Mellado-Campos V. Efectele hipoglicemiante ale Opuntia steptacantha studiate în diferite modele experimentale. J Ethnopharm, 1983; 7: 175-181.

12 Ibanez-Camacho R, Roman-Ramos R: Efectul hipoglicemiant al cactusului Opuntia. Arch Invest Med 10: 223-230, 1979

13 Anderson JW, Gustafson NS, Bryart CA, Tietyen-Clark J. Fibre dietetice și diabet. J. Am. Diet Assoc. 1987; 87: 1189-97

14 Nuttall FW. Fibrele dietetice în tratamentul diabetului. Diabet 1993; 42: 503-8.

15 USDA Baza de date nutrienți pentru referință standard. Site-ul Web al Laboratorului de Date Nutritive. Disponibil la: www.nal.usda.gov/fnic/cgibin/ nut_search.pl. Accesat la 14 decembrie 2001. El Kossori RL, Villaume C, El Boustani E și colab. Compoziția pulpei, a pielii și a semințelor de prick. Alimente vegetale Hum Nutr. 1998; 52: 263-70.

16 Brown L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM. Efectele scăderii colesterolului fibrelor alimentare: o meta-analiză. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.

17 Jenkins DJA, Kendall CWC, Ransom TPP. Fibrele dietetice, evoluția dietei umane și bolile coronariene. Nutr Res 1998; 18: 633-52 [recenzie].

18. Wolf A, Manson JE, Stampfer MJ și colab. Aportul pe termen lung de fibre dietetice și riscul redus de boli coronariene la femei. JAMA 1999; 281: 1998-2004.

19 JAMA, 2 iunie 1999-Vol 281, nr. 21
.
20 Fernandez ML, Lin EC, Trejo A și colab. Nopți (Opuntia sp.) Pectina modifică metabolismul hepatic al colesterolului fără a afecta absorbția colesterolului la cobații hrăniți cu o dietă hipercolesterolemică

21, Fernandez ML, Lin EC, Trejo A, McNamara DJ. Nopți (Opuntia sp.) Pectina inversează supresia receptorilor de lipoproteine ​​cu densitate scăzută indusă de o dietă hipercolesterolemică la cobai. J Nutr. 1992; 122: 2330.

22 Fernandez ML, Lin EC, Trejo A și colab. Nopți (Opuntia sp.) Pectina modifică metabolismul colesterolului hepatic, fără a afecta absorbția colesterolului la cobaii hrăniți cu o dietă hipercolesterolemică. J Nutr. 1994; 124: 817-24.

23 Rezumatul executiv al celui de-al treilea raport al Programului Național de Educație pentru Colesterol (NCEP) Panel de experți privind detectarea, evaluarea și tratamentul colesterolului crescut din sânge la adulți (Panoul de tratament pentru adulți III). JAMA. 2001; 285: 2486-97.

24 Institutele Naționale de Sănătate

25 Jurnalul American de Nutriție Clinică, 1994

26 American Council on Science and Health Volumul 9 Numărul 1, 1997
27 Acest articol a apărut inițial în iulie-august 1997 FDA Consumer și conține revizuiri făcute în septembrie 1998
28 Nation Health Survey and Nutrition Examination Survey (NHANES), 2000

29 Johns Hopkins, Centrul Medical Bayview
30 Frati, A.C., J. A. Fernandez, H. de la Riva, R. Ariza și M.D. C. Torres. 1983. Efectele nopalului (Opuntia sp) asupra lipidelor serice, glicemiei și greutății corporale. Arc. Investi. Med. (Mex) 14: 117-125.
31 Consiliul American pentru Știință și Sănătate

32 Bastyr E, Stuart C, Brodows R și colab. Terapia axată pe scăderea post-1c. Diabetes Care, 2000; 23: 136-41

33 Consiliul american pentru știință și sănătate

‡ Dicționar Merriam Webster

Declarațiile despre produs nu au fost evaluate de FDA și produsele nu sunt destinate diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli sau afecțiuni medicale. Conținutul acestui site web are scop informativ, nu trebuie utilizat pentru diagnosticarea sau tratarea unei probleme de sănătate sau a unei boli.