Afiliere

  • 1 Centrul de Cercetare a Activității Fizice și Nutriției, Școala de Științe ale Exercițiului și Nutriției, Facultatea de Sănătate, Universitatea Deakin, Burwood, Victoria, Australia.

Autori

Afiliere

  • 1 Centrul de Cercetare a Activității Fizice și Nutriției, Școala de Științe ale Exercițiului și Nutriției, Facultatea de Sănătate, Universitatea Deakin, Burwood, Victoria, Australia.

Abstract

Context/obiective: Convingerile cu privire la ceea ce oamenii cred că ar trebui să mănânce pentru a fi sănătoși („norme de alimentație sănătoasă (HEN)”) pot fi influențe importante asupra consumului de alimente. Scopul acestui studiu a fost de a examina rolurile predictive ale așteptărilor normative și demografice, valorile personale, comportamentele privind consumul de substanțe și greutatea corporală asupra consumului de alimente raportat în rândul australienilor de vârstă mijlocie.

alimentație

Subiecte/metode: Un chestionar a fost administrat prin poștă unui eșantion aleatoriu de persoane cu vârsta de peste 40 de ani, extras din listele electorale din Victoria, Australia. O parte din chestionar conținea întrebări despre convingerile respondenților despre ce ar trebui să mănânce pentru a fi sănătoși, ce au mâncat de fapt, valorile lor personale, fumatul și consumul de alcool, precum și înălțimile și greutățile auto-raportate și caracteristicile demografice.

Rezultate: Consumul de alimente raportat de respondenți nu s-a potrivit cu HEN-urile lor. Demografia, fumatul, indicele de masă corporală (IMC) și valorile personale și HEN au fost asociate cu consumul raportat, dar relațiile au diferit între bărbați și femei. În general, consumul de alimente bogat în energie, sărac în nutriție (EDNP) a fost asociat negativ cu vârsta. HEN și consumul de legume și fructe au fost legate în mod pozitiv de valorile universaliste, dar negativ legate de statutul de fumat la bărbați. În schimb, la femei, HEN-urile din fructe și legume au fost legate pozitiv de venit și educație, în timp ce EDNP HEN a fost asociat negativ cu vârsta și venitul, dar pozitiv legat de greutatea corporală și valorile puterii.

Concluzii: Consumul raportat de alimente a fost asociat cu HEN, valorile personale, datele demografice, fumatul și IMC prin diferite căi în rândul bărbaților și femeilor. Sunt discutate implicațiile pentru promovarea nutriției.