Ultima actualizare: 28 martie 2018 11:09

relevanță

Cu 40 de puncte de vânzare în 13 orașe, The Beer Café a rupt mitul unui design de pub, care este perceput în mod predominant ca un loc fără familie și a încorporat un design care permite oamenilor să se streseze cu familia și prietenii. Chiar dacă designul fiecărui magazin este diferit de celălalt, lanțul de cafenele a reușit să obțină o valoare puternică a mărcii. Retail4growth îi vorbește lui Rahul Singh, director, The Beer Café, despre planurile lor de extindere, designul tematic și experiențele în afaceri F&B.

Când F&B ca o afacere are o rată de risc ridicată în India, sunteți într-o lansare rapidă. Spuneți-ne despre planul dvs. de extindere și locațiile preferate.

Ne-am început călătoria în 2012 cu ideea de a oferi o experiență cu valoare adăugată culturii consumului de bere, care în sine este cunoscută sub numele de obicei de de-stres. În prezent suntem prezenți prin intermediul a 40 de puncte de desfacere din 13 orașe, incluzând toate metrourile majore și mini metrourile. Plănuim să atingem 100 de magazine în următorii câțiva ani printre orașele existente în care suntem prezenți. Ca locații preferate, ne plac mall-urile, deoarece au deja piciorul capturat și 25 din 40 de puncte de vânzare existente se află în locații de mall. Restul punctelor de vânzare se află la proprietăți comerciale relevante.

Spuneți-ne puțin despre designul tipic și aspectul The Beer Café.

Designul cafenelelor/restaurantelor de astăzi evoluează mai repede către „experiențial”, unde VM joacă, de asemenea, un rol esențial. Ce crezi?

VM are cea mai mare importanță atât în ​​etapa inițială, cât și în întreaga întreținere a spațiului. VM-ul în continuă schimbare și eficient asigură o creștere constantă a pierderilor în industria restaurantelor. Ne-am străduit întotdeauna să oferim „experiență” prin designul și VM-ul nostru. La unul dintre punctele noastre de desfacere, care se află în Noida, cafeneaua include o bibliotecă complet operațională, care depozitează aproximativ 500 de cărți. Nu cred că vreunul din puburile din India s-a gândit vreodată în această linie.

Au existat multe discuții în crearea întreruperilor. Cu toate acestea, ceea ce cred că trebuie să creeze relevanță, cu sau fără întrerupere. Astăzi, puteți trece peste bord cu designul sau lansarea rapidă, dar trebuie să luați în considerare faptul că fiecare dintre punctele dvs. de vânzare ar trebui să fie relevante pentru clienții dvs.