• DESPRE
  • SERVICII
    • Programe personale
    • Coaching de grup
  • REȚETE
  • RESURSE
    • Articole
    • Videoclipuri
  • A LUA LEGATURA

descrierea proiectului

absorbi

Știm cu toții că este important să mănânci mai multe legume și fructe. Dar dacă creșteți consumul acestor alimente întregi, dar nu absorbiți nutrienții? Ești mai bine decât dacă le-ai fi omis cu totul?

Ei bine, nu probabil, deoarece probabil absorbiți niște nutrienți. Așadar, ți-aș recomanda să mănânci în continuare aceste alimente nutritive.

Cu toate acestea, pentru o sănătate și vitalitate optimă, este esențial să vă îmbunătățiți calitatea alimentelor și să îmbunătățiți absorbția nutrienților esențiali, cum ar fi vitaminele, mineralele și alți nutrienți. Înainte de a aprofunda lucrurile pe care le puteți face pentru a vă îmbunătăți absorbția, să aruncăm o privire la lista simptomelor care ar putea indica faptul că este posibil să aveți nevoie de ajutor.

  • Constipație
  • Diaree
  • Mâncare nedigerată în scaun
  • Steatoree (scaun palid, voluminos, gras)
  • Piele uscata
  • Unghii fragile
  • Păr fragil sau căderea părului
  • Oboseală
  • Gaz și balonare
  • Pierderea neașteptată în greutate
  • Probleme cu vederea, în special vederea nocturnă
  • Pofte constante de mâncare chiar și după ce ai mâncat

Notă: Aceasta nu este o listă cuprinzătoare, iar unele dintre aceste simptome pot fi legate de alte probleme de sănătate, dar pot indica și malabsorbție.

AȘA CUM PUTEM ÎMBUNĂTĂȚI ABSORBȚIA NOASTRĂ DE NUTRIENȚI?

Îmbunătățiți digestia:

Cele mai multe probleme de malabsorbție rezultă din digestia afectată și/sau absorbția afectată a nutrienților din tractul digestiv. Tulburările digestive sunt printre cele mai frecvente probleme de sănătate din Canada (1) și America de Nord. Oricât de mult se poate face pentru a vă îmbunătăți digestia. Câteva sfaturi simple includ:

Mestecați-vă mâncarea! Au fost efectuate diverse studii pentru a evalua corelația dintre absorbția nutrienților și cât de bine sunt masticate produsele alimentare (alias mestecate). Nu numai că studiile au dovedit că persoanele care mestecă mai mult absorb mai bine substanțele nutritive (2), dar mănâncă și mai puțin și sunt la rândul lor mai slabe (3).

Mănâncă un kiwi. Acest lucru poate fi nou pentru dvs., dar adăugarea unui kiwi înainte de masă, mai ales dacă este bogat în proteine, vă poate ajuta să vă digerați mai bine mâncarea. O recenzie recentă a diferitelor studii a constatat că există dovezi clare că fructul kiwi verde care conține enzima actinidină naturală poate oferi o digestie îmbunătățită a tractului superior care sprijină rolul kiwiului ca ajutor digestiv (6).

Mănâncă într-o stare relaxată. Acest lucru poate fi la fel de provocator ca să mesteci bine pentru unii dintre noi. Dar, este esențial pentru o digestie corectă. Mâncarea în timp ce conducem sau lucrăm ne împiedică într-adevăr capacitatea de a digera. Toți suntem obișnuiți cu multitasking-ul în viețile noastre aglomerate, din păcate corpul nostru nu este. Corpul nostru este fie capabil să se odihnească și să digere (parasimpatic), fie să lupte sau să fugă (simpatic). Nu le poate face pe amândouă odată. Deci, dacă aveți cea mai minunată mâncare sănătoasă pe farfurie. Dar, dacă mănânci într-o situație stresantă, sistemul tău nervos simpatic este activat și nu există nicio modalitate prin care corpul tău să poată asimila pe deplin nutriția pe care o ingeri.

Prepararea mâncării

Un alt mod practic de a vă îmbunătăți absorbția este să adăugați o varietate de metode de preparare a alimentelor în dieta dumneavoastră.

Smoothies: Dacă sunteți predispus să mâncați rapid mâncarea, puteți adăuga un smoothie sau două la dieta dvs. pentru a crește cantitatea de legume pe care le consumați și cantitatea de nutrienți pe care o absorbiți. Unii nutrienți, cum ar fi beta carotenul și licopenul, pot exista ca cristale microscopice prinse în pereții celulari ai fructelor și legumelor. Absorbția acestor substanțe nutritive necesită la rândul ei o defalcare a pereților celulari. Nu putem mesteca niciodată la fel de bine ca un blender. Un studiu recent a constatat că absorbția acestor substanțe nutritive a crescut semnificativ atunci când este amestecată într-un smoothie (în comparație cu întregul aliment crud și, într-o măsură mai mică, alimentele gătite) (2).

Supe și tocănițe: Pe lângă faptul că sunt reconfortante, supele sunt mai ușor de digerat, ceea ce le face mai ușor de absorbit. În studiul de referință anterior, absorbția beta carotenului și licopenului a fost cea mai mare atunci când a fost amestecată într-un smoothie. Cu toate acestea, absorbția a fost, de asemenea, îmbunătățită semnificativ (în comparație cu morcovii întregi crudi) atunci când morcovii au fost fierți bine (2).

Consumați alimente fermentate: După cum sa discutat în articolul meu anterior (4), fermentația crește biodisponibilitatea micronutrienților din alimente, inclusiv vitaminele B, vitamina D, magneziu și zinc, acizii grași omega 3 (care joacă un rol critic în comunicarea în și între celulele nervoase) și fitochimicale pentru a numi câteva (5).

Așadar, deși consumul unei diete cu alimente întregi este esențial pentru a vă simți și a arăta cât mai bine, este la fel de important să vă asigurați că absorbiți toți nutrienții minunați pe care îi consumați. În cele din urmă, ar trebui să continuăm să mâncăm alimente bune, întregi. Dar, de asemenea, trebuie să luăm în considerare modul în care mâncăm și să includem o varietate de metode de preparare a alimentelor în mesele dvs.