Probabil ați auzit de dieta Paleo. Numele regimului la modă este prescurtarea pentru paleolitic și se presupune că imită nutriția oamenilor antici care au trăit acum aproximativ 10.000 de ani. Oamenii din peșteră au mâncat carne, fructe de mare, nuci și câteva fructe și legume. Oh, și o altă sursă de hrană care nu apare pe blogurile alimentare de astăzi axate pe proteine: alte persoane.

calorii

Arheologii din Europa de Vest au dovezi că precursorii oamenilor moderni și-au mâncat vecinii în epoca paleolitică. Majoritatea experților, totuși, au dezbătut dacă canibalismul a fost esențial pentru supraviețuirea acestor hominini sau dacă a făcut parte din ceremoniile ritualice. Pentru a fi clasificați drept canibalism nutrițional, oamenii pe care clanurile paleolitice le-au mâncat trebuiau să fie, bine, hrănitori. Deci, câte calorii sunt într-o coapsă sau o ureche?

Arheologul James Cole de la Universitatea din Brighton din Anglia a decis să afle. Gândiți-vă la diagramele bovinelor și porcilor care ilustrează diferite bucăți de carne; Cole a cartografiat corpul uman, apoi a determinat numărul caloric din fiecare segment, arătând câtă energie ar transfera dacă ar fi consumate. Rezultatele au fost publicate în revista Scientific Reports. O coapsă, de exemplu, conține 13.350 de calorii, în timp ce splina are 130 de calorii. Dacă sunteți mai degrabă o masă de tip „cap și trunchi”, veți obține aproximativ 5.420 de calorii. Și brațele superioare? 7.450 calorii în total.

În general, corpul uman mediu are între 125.000 și 144.000 de calorii consumabile. Unele părți pot dura mai mult timp pentru a fi digerate - veți aduna 10.280 de calorii numai de pe pielea umană - în timp ce altele au dimensiunea gustării, cum ar fi rinichii, și conțin aproximativ 380 de calorii. Creierul, măduva spinării și nervii (credem că o tocană ar fi cea mai potrivită metodă de gătit) vă vor oferi 2.700 de calorii, iar oasele conțin aproximativ 25.330. Bulionul osos este asa de în tendințe chiar acum, la urma urmei.

În ciuda tuturor acestor discuții despre vechile obiceiuri alimentare, Cole a concluzionat că alți oameni nu erau probabil o masă la alegere. Dezamăgirea este alți oameni și se dovedește că este valabilă pentru nutriție, mai ales în comparație cu sursele de alimente disponibile concurente. Un singur mamut de lână, de exemplu, care conține 3,6 milioane de calorii, ar fi dat hrană unui trib întreg timp de aproximativ opt săptămâni. Un om, pe de altă parte, ar fi furnizat suficiente calorii pentru ca un trib să dispară doar o jumătate de zi, lăsându-i pe toți să se întrebe ce este la cină după doar câteva ore.

Cole concluzionează că, din cauza numărului relativ scăzut de calorii din corpul uman, oamenii au mâncat alți oameni din motive sociale sau culturale, nu din cauza sănătății lor. Dieta modernă Paleo se bucură probabil că cărțile de rețete trec peste acest ingredient special.