Luați rămas bun de pe vremurile bune când puteai inhala un Burger Shake Shack 'Shroom cu o parte de cartofi prăjiți și un Beton fără să te împovărești cu știința că 1.780 de calorii adunau pe fund o armată rebelă încăpățânată. Până de curând, Shake Shack fusese scutit de un regulament al Departamentului de Sănătate care impunea lanțurilor de restaurante din New York să își afișeze în mod vizibil informațiile despre calorii. Dar odată cu deschiderea celui de-al 15-lea Shake Shack în Hartford Connecticut, Shake Shack a trecut pragul DOH și o trezire nepoliticoasă se apropie.

ignori

Această informație nu a fost tocmai secretă - se află pe site-ul web Shake Shack și am împărtășit știrile de îngrășare cu World Wide Web anul trecut. Dar acum te privește chiar în fața ta grasă când ești în interiorul Shake Shack care decide ce să comande, exact ceea ce intenționează Departamentul de Sănătate atunci când a creat regulamentul.

Pentru unii consumatori, informațiile despre calorii par să aibă efectul sănătos dorit. Wall Street Journal a trimis un reporter la Teatrul Shake Shack, unde sunt acum afișate informațiile despre calorii și cel puțin un cuplu și-a schimbat ordinea după ce s-au confruntat cu adevărul despre milkshake - în loc de două, au comandat doar unul acțiune. Shake-urile variază de la 640-930 de calorii, în timp ce îndrăgitul 'Shroom Burger ambalează 570 de calorii, puțin mai mult decât un Mac Mac McDonald's.

Reprezentanții Shake Shack susțin că, deși elementele de meniu care creează dependență nu sunt tocmai alimente dietetice, nu este nici măcar junk food, deoarece calitatea ingredientelor depășește cu mult alte restaurante fast-food. Tortele, de exemplu, provin de la bovine Angus crescute fără hormoni sau antibiotice. Și nenorocitul acela de burger Shroom este ca un nor îngrămădit smuls din Rai de Danny Meyer însuși, apoi rulat cu dragoste în brânză și prăjit meticulos într-un maro auriu crocant de către congregații de îngeri care poartă plase de păr.

„Încercăm să mutăm conversația către ingrediente premium și departe de calorii”, spune Randy Garutti, CEO al Shake Shack, pentru Journal. Suntem chiar acolo cu tine, Garutti.