Afilieri

  • 1 Cercetări privind sănătatea și reabilitarea zonei de lucru, Institutul KATALYSE, Beethovenstraße 6, 50674, Köln, Germania. [email protected].
  • 2 Zona de lucru Cercetare în domeniul sănătății și reabilitării, Institutul KATALYSE, Beethovenstraße 6, 50674, Köln, Germania.

Autori

Afilieri

  • 1 Cercetări privind sănătatea și reabilitarea zonei de lucru, Institutul KATALYSE, Beethovenstraße 6, 50674, Köln, Germania. [email protected].
  • 2 Arbeitsbereich Gesundheits- und Ernährungsforschung, Institutul KATALYSE, Beethovenstraße 6, 50674, Köln, Deutschland.

Abstract

Fundal: Promovarea unei alimentații sănătoase și a participării alimentare (posibilitatea de a experimenta funcția socială a alimentelor) este un aspect esențial al abordărilor globale integrate de promovare a sănătății la nivel comunitar. Setările școlii preșcolare și primare primesc o importanță deosebită în ceea ce privește grupul țintă axat pe abordări bazate pe comunitate: copii din familii defavorizate social.

promovarea

Obiective: Cum descriu părinții și experții în practică status quo-ul, potențialul și obstacolele din implementarea practicilor nutriționale sănătoase în grădiniță și în școlile elementare? Care este importanța nutriției și a participării alimentare în cadrul abordării globale integrate atribuite de experți în practică?

Metodă: În două centre urbane, au fost realizate interviuri cu experți cu părțile interesate ale abordărilor globale integrate și cu administratorii din școlile preșcolare și primare. Perspectivele deținute de părinți în situații precare din punct de vedere financiar sau cu medii de imigranți au fost explorate în discuțiile de grup.

Rezultate: Nutriția își asumă un rol important în narațiunile părinților și ale experților. Preșcolarii și școlile primare se bazează pe interacțiunea zilnică cu mâncarea și mesele partajate într-o varietate de moduri de a încuraja dezvoltarea unor obiceiuri alimentare sănătoase și participarea alimentară. A devenit clar că preșcolarii și școlile primare trebuie să contracareze din ce în ce mai mult delegarea responsabilităților parentale și practicile nutriționale slabe, de exemplu, oferind mic dejun social compensator. Părinții recunosc aceste eforturi, dar exprimă critici că mâncarea în școli este consumată în condiții spațiale problematice și presiune intensă a timpului.

Discuţie: Nutriția este utilizată de experți ca resursă, dar, spre deosebire de exercițiile fizice sau de sănătatea mintală, fără referire la promovarea integrată a sănătății bazată pe comunitate. Promovarea participării alimentare și a practicii nutriționale sănătoase ar putea avea un impact mai mare dacă părțile interesate s-ar vedea ca pe componente esențiale ale promovării integrate a sănătății bazate pe comunitate.

Cuvinte cheie: Participare alimentară; Practici nutriționale; Inegalitate sociala; Oportunități de sănătate nefavorabile induse social.