Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
- Smântână în gătit
Sumar nutrițional pentru smântână
O cană de smântână (192 grame sau 0,4 lb) conține 380 de calorii și 4,7 grame de proteine. Crema acră este formată din 73% apă, 5% carbohidrați, 2% proteine și 19% grăsimi.
Crema acră este o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv vitamina A, calciu și potasiu. De asemenea, conține cantități semnificative de riboflavină, seleniu și fosfor.
Într-o ceașcă de smântână:
- Calorii: 380
- Proteină: 4,7 g
- Zahăr: 6,5 g
- Gras: 37,2 g, (saturat: 19,5 g)
- Colesterol: 113,3 mg
- Sodiu: 59,5 mg
Consultați diagrama nutrițională pentru smântână pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Cremă, acru, cultivat.
Calorii în smântână
Crema acră are 380 de calorii pe cană sau 198 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din grăsimi.
86 la sută din calorii din smântână sunt din grăsimi, 9% din calorii sunt din carbohidrați și 5% din calorii sunt din proteine.
Calorii din carbohidrați
O porție mică sau 9% din caloriile din smântână provin din carbohidrați. Glucidele din smântână sunt în mare parte sub formă de zahăr (100%).
- Zahăr: 6,5 g
Calorii din grasime
Majoritatea, sau 86% din caloriile din smântână sunt din grăsimi. Crema acră este bogată în grăsimi totale, cu 37,2 grame sau 58% din valorile zilnice recomandate pe cană. Sour Cream nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din smântână sunt saturate și conțin o cantitate mare de grăsimi saturate, aproximativ 110% din valorile zilnice recomandate:
- Grăsime totală: 37,2 g
- Grăsime saturată: 19,5 g
- Grasime monosaturata: 8,8 g
- Grăsimi polinesaturate: 1,5 g
Omega-3 și Omega-6 în Sour Cream
Crema acră este o sursă de acizi grași omega-3 sănătoși, conținând în total 0,14 grame pentru fiecare ceașcă. Conține cantități semnificative de acid alfa linoleic. [2]
- acid alfa linoleic: 0,14 g
De asemenea, o sursă bună de acizi grași omega-6, fiecare ceașcă de smântână conține în total 1,2 grame de omega-6. În plus, o porție mare de omega-6 din smântână provine din acidul linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]
- acid linoleic: 1,24 g
Calorii asemănătoare cu Sour Cream
Proteine în smântână
O sursă excelentă de proteine, o singură ceașcă de smântână conține 9% din valorile zilnice recomandate sau 4,7 grame de proteine. În plus, smântâna conține cantități semnificative din toți cei 9 aminoacizi esențiali.
- Proteină: 4,68 g
- Triptofan: 0,08 g
- Treonină: 0,27 g
- Izoleucină: 0,31 g
- Leucina: 0,62 g
- Lizină: 0,53 g
- Metionină: 0,15 g
- Fenilalanină: 0,3 g
- Valină: 0,37 g
- Histidină: 0,18 g
Proteine similare cu Sour Cream
Vitamine și minerale în smântână
O sursă bună de mulți nutrienți, smântâna conține cantități abundente de vitamina A, calciu și potasiu. De fapt, o singură cană de smântână conține 34% din valorile zilnice recomandate sau 238,1 ug de vitamina A.
Vitamine în smântână (1 cană):
- Vitamina a: 238,1 ug
- Riboflavină: 0,3 mg
- Niacină: 0,2 mg
- Vitamina b6: 0,1 mg
- Vitamina C: 1,7 mg
- Vitamina e: 0,7 mg
- Folat: 11,5 ug
- Vitamina B12: 0,4 ug
- Vitamina k: 2,9 ug
- Calciu: 193,9 mg
- Potasiu: 240 mg
- Fier: 0,1 mg
- Magneziu: 19,2 mg
- Zinc: 0,6 mg
- Seleniu: 7,1 ug
- Fosfor: 145,9 mg
- Colină: 36,9 mg
Similar cu Sour Cream pentru vitamina A
Flavonoide și carotenoizi în smântână [3]
Crema acră conține câțiva fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special carotenoid beta-caroten. Într-o ceașcă de smântână:
- Nutriție - Calorii creme grele, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii scorțișoară, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii pătrunjel, proteine, vitamine
- Murături, castravete, acru Date nutriționale și calorii
- Nutriție - Calorii de mentă, proteine, vitamine