nutriție

Putem spune ce dietă este cea mai bună pentru sănătate?

da! Literatura existentă cu privire la nutriție susține cu tărie o temă comună a principiilor dietetice, indiferent dacă este cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, mediteranean sau paleo.

La ce se rezumă?

Limitarea a ceea ce știm nu ne face bine: amidonuri rafinate, zaharuri adăugate, alimente procesate și grăsimi dăunătoare; accentuarea alimentelor vegetale întregi; cu sau fără carne slabă, pește, carne de pasăre, fructe de mare.

Michael Pollan își cunoaște nutriția într-o propoziție directă: „Mănâncă mâncare, nu prea mult, mai ales plante”.

Nu pot obține nu. satisfacţie?

Pot fi porțiunile mai mici să fie la fel de satisfăcătoare ca cele mai mari? În acest studiu, cele cărora li s-au administrat porții mai mari (5-10x) de gustări (ciocolată, plăcintă cu mere sau chipsuri de cartofi) consumat 77% mai multă mâncare, însumând 103 alte calorii, dar nu simțea mai multă sațietate decât grupul cu porțiile mai mici. o porție mai mică a fost la fel de satisfăcătoare! Așadar, data viitoare când sunteți pe punctul de a lua o gustare (gustoasă + sănătoasă), știți că în 15 minute vă veți simți la fel de mulțumiți cu o mână ca și cu două.

Gardner și colab. Journal Consum. Psih. 2014

Mâncare bună, bună dispoziție sau invers?

Când ne simțim inconfortabili și cu o dispoziție proastă, mintea noastră tinde să se concentreze asupra a ceea ce nu a funcționat bine, în aici și acum. Acest tip de gândire reflectă calitățile senzoriale ale alimentelor - nu lucruri care sunt mai abstracte, cum ar fi beneficiile pentru sănătate și nutriție. Cu toate acestea, atunci când avem o dispoziție bună, lucrurile par bine și putem avea o perspectivă generală, permițând concentrarea să fie mai abstractă asupra beneficiilor pozitive pentru sănătate.

Rezultatele studiului de aici arată selectăm alimente sănătoase sau îngăduitoare, în funcție de faptul că suntem într-o dispoziție bună sau proastă, respectiv. Când suntem într-o dispoziție pozitivă, alegerile alimentare mai sănătoase se întâmplă mai ușor, deoarece nu suntem atât de concentrați pe gustul imediat și experiența senzorială. Deci, cum să faci tranziția minte-comportament pentru o sănătate mai bună? Reconcentrarea asupra altceva decât prezentul - precum Sinele Fabulos 2.0