Entreés

stripped

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Fondatorul NS și Creatorul Metodei

Aveți chef de un clasic dulce și citric? Săriți de luat masa și încercați acest delicios pui de portocale fără gluten (sau tofu).

Citricele proaspete, ghimbirul și carnea de pui crocantă (sau tofu) dau acest fel de mâncare o repornire proaspătă și sănătoasă. Coacerea proteinelor în loc de prăjire este o modalitate excelentă de a reduce uleiul suplimentar și folosind portocale proaspete coapte, conferă acestui fel de mâncare o aromă dulce și acidulată în timp ce reduceți zahărul.

Vă sugerăm să serviți acest fel de mâncare cu orez perfect aburit și legume sau salate preferate pentru o masă sănătoasă echilibrată.

Proteină

Folosiți orice proteină vă place pentru a vă potrivi obiceiurilor alimentare unice.

Dacă consumul de proteine ​​animale nu este pentru dvs., cum ar fi puiul folosit în această rețetă, nu vă faceți griji! Pentru o opțiune vegetariană a acestei rețete, înlocuiți puiul cu tofu sau tempeh preferat și urmați rețeta de mai jos.

Pentru mai multe informații despre proteinele animale, ce să căutați și cum să cumpărați proteine ​​animale, consultați articolul nostru Ghid pentru consumul de proteine ​​animale. De asemenea, consultați articolul nostru din fabrică, în legătură cu proteinele animale.

Hack sănătos

Cum să faci cel mai bun orez, de fiecare dată

  1. Folosiți doar 1 parte de orez, până la 1 1/2 părți de apă. Deci, dacă gătești o cană de orez, folosește 1 1/2 cană de apă.
  2. Clătiți orezul și adăugați-l o cratiță medie cu apă și un vârf de sare și piper.
  3. Aduceți apa la foc mic, apoi puneți un blat pe oală și reduceți-l la foc mic.
  4. Aburiti orezul timp de 8 minute, sau pana cand orezul este moale si absoarbe toata apa.
  5. Puiți cu o furculiță și serviți!

Ca dietetician și voce principală în alimentația atentă, numită „Top 20 Role Models” de Arianna Huffington - în lucrarea lui McKel, ea învață cum să recupereze echilibrul cu alimentele prin crearea unor obiceiuri alimentare hrănitoare care sunt ușoare, aliniate și plăcute cu Metoda sa proprie. . Așa cum este prezentat în Oprah.com, SELF, Sănătatea femeilor, Real Simple, Dieticianul de astăzi, Healthline și multe altele.

Ghid gratuit • Creați obiceiuri alimentare sănătoase

Crearea unor obiceiuri alimentare sănătoase este una dintre cele mai importante abilități pe care ți le poți oferi pentru bunăstarea generală - mai ales dacă vrei să te simți cât mai bine în viața ta de zi cu zi.

Dar crearea unor obiceiuri alimentare sănătoase care funcționează pentru dvs. 365 de zile pe an poate fi o provocare.

Acest ghid vă va oferi pașii și practicile pentru a vă face mai ușor (și mai plăcut) menținerea unor obiceiuri alimentare sănătoase în viața de zi cu zi - fără a fi nevoie să urmați o dietă sau un plan sau să aveți alimente care sunt „interzise”.

Reteta

Serveste 4-6

Ingrediente

Pentru sos

1 lingură sos de soia fără gluten

1 lingura otet de mere

¼ ceașcă de legume sau de pui

1 linguriță ulei de susan prăjit

coji de la 1 portocală

1 lingură amidon de porumb

½ lingură ulei de avocado

3 căței de usturoi, tăiate cubulețe

Bucată de 1 inch ghimbir proaspăt, tocat mărunt

1 lingură de lingurițe feliate subțire

Pentru proteine

1 kilogram de piept de pui, tăiat cubulețe. Pentru o opțiune vegetariană, înlocuiți tofu sau tempeh

1/4 cană amidon de porumb

1 linguriță sare

1/2 linguriță piper

Directii

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 425 de grade

Într-un castron mediu, combinați făina de orez, amidonul de porumb și sarea și piperul și bateți pentru a combina. Într-un castron separat, amestecați ouăle până se omogenizează.

Adăugați bucăți de pui, tofu sau tempeh pe rând la amestecul de ouă și apoi la castronul cu făină de orez. Când toate bucățile de pui sunt în făină de orez aruncați pentru a combina.

Îndepărtați bucățile de pui, tofu sau tempeh și așezați-le pe o foaie de copt cu margini și coaceți până se rumenesc. aproximativ 25 de minute. (Dacă utilizați pui, asigurați-vă că înregistrează cel puțin 165 de grade temperatura internă)

Pasul 2

Într-un castron de dimensiuni medii, combinați sosul de soia, mirin, brută, oțet de cidru de mere, zahăr de nucă de cocos, ulei de susan prăjit, suc și portocale de portocale, amidon de porumb și amestecați până se combină bine.

Într-o tigaie de dimensiuni medii, încălziți uleiul la foc mediu și gătiți ghimbirul, porcii și usturoiul până când sunt parfumați, dar nu se rumenesc, aproximativ 3 minute.

Adăugați amestecul de sos și fierbeți până când sosul începe să fiarbă și să se îngroașe, aproximativ 5 minute. opriți focul și lăsați să se răcească ușor.

Pasul 3

Adăugați pui la cuptor, tofu sau bucăți de tempeh la sos în tigaie și amestecați și aruncați până când sunt bine acoperite.

Serviți cu orez aburit, mazăre de zăpadă și mai multe felii.

Bucurați-vă!

Ai resturi? Iată ce să faci cu ei:

Ca întotdeauna, depozitați într-un recipient de sticlă etanș pe care vă recomandăm de la NS Shop timp de până la 3 zile.

Abia aștept să văd că o încercați!

Știați că puteți trimite propria fotografie a oricărei rețete pe care o faceți din NS? Derulați în jos în dreapta jos și veți vedea o secțiune pentru a vă arăta creațiile de acasă!

Abia aștept să văd cum le faceți și să vă împărtășiți masa cu mine! Etichetați-ne pe Instagram @nutritionstripped #nutritionstripped