Marți, răspund la întrebări despre nutriție pentru ziarul studențesc din NYU, Washington Square News. Ieri s-a întâmplat când se numără caloriile.

nutritionist

Întrebare: Odată cu apropierea finalelor, mulți studenți vor rămâne trezi până târziu. Este timpul din zi important în legătură cu momentul în care consumați majoritatea caloriilor? Care sunt câteva opțiuni bune de gustare pentru studiile din noaptea târziu?

Răspuns: Tocmai după ce am scris o carte despre calorii, îmi sunt mult în minte. Iată o lecție de luat acasă din carte. Dacă te uiți doar la greutatea corporală, caloriile sunt factorul determinant. Dacă mănânci mai multe calorii decât ai nevoie, te îngrași, indiferent de unde provin caloriile.

Dar dacă îți pasă de sănătate, sursa caloriilor este crucială. Ceea ce poate fi confuz în legătură cu această distincție este că consumul unei diete sănătoase - una cu o mulțime de legume, fructe și cereale și numai mâncăruri ocazionale - facilitează echilibrarea caloriilor.

Cele două rezultate ale consumului - greutatea și sănătatea - sunt strâns legate.

Contează atunci când mănânci? Din punct de vedere strict caloric, nu. Dacă nu ați mâncat excesiv în timpul zilei, adăugarea de calorii noaptea târziu nu ar trebui să fie o problemă.

Dar dacă adăugați în mod obișnuit calorii noaptea târziu la mesele complete pe parcursul zilei, s-ar putea să vă constatați că greutatea se strecoară. Unele studii arată că, cu cât oamenii mănâncă mai multe ori pe zi, cu atât consumă mai multe calorii. Dar alții consideră că consumul de cantități mici de alimente pe parcursul zilei îi ajută pe oameni să mențină greutatea. Trebuie să-ți dai seama singur care tipar funcționează cel mai bine.

Singura modalitate de a spune dacă mâncați cantitatea potrivită de calorii este să vă cântăriți regulat. Dacă greutatea dvs. crește, poate doriți să evitați adăugarea de calorii în gustările din noaptea târziu.

Ce este o gustare rezonabilă? Orice mâncare reală, relativ neprelucrată, este întotdeauna o alegere bună: fructe, legume, nuci, iaurt, brânză, biscuiți, sandvișuri, salate. Chiar și pizza poate face truc dacă este o crustă subțire și nu se revarsă cu brânză.