Cumpărăturile alimentare sunt una dintre acele sarcini pe care le vedeți fie ca o corvoadă, fie ca o evadare binevenită din casă.

pentru

Dar cumpărăturile pentru alimente pe baza unei diete pe bază de plante pot fi, de asemenea, o oportunitate de a explora alimente noi și de a inspira mâncăruri creative.

De fapt, îmi place să fac cumpărături și pre-pandemie, de multe ori mergeam de mai multe ori pe săptămână doar pentru a obține cele mai proaspete ingrediente pentru o rețetă pe care o găteam în acea noapte. A fost o bună utilizare a timpului? Poate nu. Dar mi-a adus bucurie.

Totuși, probabil că nu aș recomanda acest tip de cumpărături, mai ales dacă abia începi să te gândești să devii vegan. Rătăcirea pe culoare pentru câteva articole poate fi frustrantă și poate duce la alegeri alimentare proaste.

În schimb, vă recomand să intrați cu o listă și un plan.

Mai jos sunt două abordări ale cumpărăturilor alimentare și o listă de capse de bază ale cămării pentru a vă începe. Nu este în niciun caz o listă completă a fiecărui articol de care ați putea avea nevoie, dar dacă aveți aceste articole în cămară sau frigider, opțiunile de gătit sunt aproape nelimitate.

2 abordări unice ale cumpărăturilor alimentare

Într-o conversație recentă la No Meat Athlete Radio, ne-am dat seama că avem două abordări unice pentru abordarea magazinului alimentar:

  1. Inginerul: Intrați în magazin cu o listă completă și rămâneți la ea. Nu vă lăsați tentați de alimentele întâmplătoare pe care le vedeți, chiar dacă sună bine în acest moment.
  2. Artistul: Cumpărați cu o listă brută - elementele esențiale de care știți că veți avea nevoie - apoi inspirați-vă din alte produse alimentare care se remarcă (sosuri, tăiței, legume etc.).

Prima abordare necesită ceva mai multă planificare și adesea înseamnă că urmați rețete vegane specifice, dar înseamnă, de asemenea, că risipiți rar alimente sau că sunteți tentați de obiecte mai puțin sănătoase, care ies în evidență.

A doua reflectă o abordare diferită a gătitului, una mai puțin referitoare la rețete și mai mult despre utilizarea a ceea ce este în frigider sau cămară. Urmează mai multe dintre liniile directoare stabilite în postările noastre, cum ar fi Sistemul de sos sau Metoda Chipotle.

Ambele pot funcționa foarte bine în funcție de preferințele dvs. atunci când vine vorba de gătit (rețete vs. gătit în vrac).

Dar, indiferent de modul în care alegeți să faceți cumpărături, vă ajută să aveți elementele de bază la îndemână.

Lista de produse alimentare vegane

Iată o listă de bază cu produse alimentare vegane. Cu el, am încercat să acoper toate alimentele generale de care ar avea nevoie un atlet de origine vegetală.

Dacă sunteți nou în dieta pe bază de plante, nu vă speriați. Există mult verde aici și poate alte câteva ingrediente pe care nu le cumpărați în mod obișnuit, și este complet bine. Poate lăsați-i pe unii dintre ei acum și încercați doar câteva articole noi odată.

(Notă: câteva articole pe care, evident, nu le cumpărați în fiecare călătorie la magazin, dar sunt bune de păstrat pentru gătit.)

Ce zici de mâncarea junk?

O voi lăsa pe tine. Nu vă este rușine să vă tratați cu ceva special, dar nu cred că aparține unei liste esențiale ca aceasta.

Cu această listă, opțiunile sunt nesfârșite ...

Dacă urmați lista de mai sus, puteți clasifica totul în una din cele patru categorii:

  1. Fructe, legume și legume
  2. Proteine ​​(nuci, semințe, produse din soia și leguminoase)
  3. Cereale
  4. Diverse (uleiuri, oțet etc.)

În calitate de sportiv, concentrat în principal pe raporturile mele carbohidrați-proteine, primele trei categorii sunt aproape acolo unde locuiesc.

Și, cu aceste elemente de bază, puteți biciui nesfârșite rețete pe bază de plante, pe care le va iubi întreaga familie.

Scris de Matt Frazier

Sunt aici cu un mesaj care, fără îndoială, nu mă va transforma în cel mai popular tip de potluck vegan.

Dar este unul care cred că este absolut esențial pentru sănătatea pe termen lung a mișcării noastre și de aceea mă angajez să o împărtășesc. Iată ...

Veganii au nevoie de mai mult decât doar B12.

Sigur, vitamina B12 ar putea fi singurul supliment necesar veganilor pentru a supraviețui. Dar dacă ești ca mine, te interesează mai mult decât supraviețuirea - vrei să prospere.

Deci, de ce mai au nevoie veganii?

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Dragă Matt,
Sper că le spuneți tuturor să nu cumpere uleiuri adăugate, deoarece sunt atât de nesănătoase pentru inimă! Rău pentru sportivi, deoarece nu vă puteți recupera la fel de repede. Vezi dr. Caldwell esselstyn!
Uleiurile sunt alimente procesate care ne afectează celulele endoteliale care ne deschid arterele, iar uleiurile șterg oxidul nitric vital. Vă mulțumim că ați verificat aceste informații cruciale de sănătate!
Mulțumesc,
Linda Middlesworth
Ps Robert Cheeke știe și asta!

Seminte de floarea soarelui. Aflu că conținutul lor de proteine ​​și fibre este mai bun decât caju și că pot fi folosite pentru a prepara feluri de mâncare cremoase, cum ar fi caju. Și semințele de floarea-soarelui sunt mai bune pentru mediu și pentru lucrători. Au nevoie de mai puțină apă pentru cultivare. Recoltarea caju necesită lucrătorilor să interacționeze cu acidul cojii de caju și aceștia sunt arși. Am cumpărat recent o carte de bucate cu semințe de floarea-soarelui. Câteva lucruri foarte delicioase acolo!