Fie că sunteți un vegan care dorește să veganizeze unele dintre rețetele dvs. preferate de pre-veg sau o bucătărie vegană pentru omnivori, în această rundă de rețete vegane pentru iubitorii de carne este sigur că va fi ceva pentru toată lumea!

pentru

Pentru majoritatea dintre noi, nu am devenit vegani pur și simplu pentru că nu ne place gustul cărnii. Sunt sigur că la un moment dat un non-vegetal te-a pus sub semnul întrebării de ce există produse din carne false (sau chiar rețete care emulează feluri de mâncare tipic pe bază de carne), ceea ce înseamnă că ești un fel de bufon ipocrit și irațional pentru că vrei să mănânci lor. Adepții adevărați sunt cei ale căror creiere sunt conduse de stomacul lor, blocându-le aparent din capacitatea de gândire logică și critică și raționament (dezbaterea).

Doar pentru că ați renunțat la carne nu înseamnă că nu doriți din când în când un burger ucigaș, chili, pepite sau aripi. Pentru majoritatea dintre noi, acestea sunt alimentele pe care am crescut și pe care le-am mânca și astăzi, dacă nu ar fi fost acea cruzime a animalelor, distrugerea mediului și boli cronice care v-au determinat să mergeți pe bază de plante.

Poate că sunteți ca mulți alți vegani care trăiesc cu membri ai familiei non-vegane și nu vă puteți aduce la gătit carne pentru ei. Sau pur și simplu nu ai timp să gătești două mese separate. Poate că ai câțiva prieteni sau familie „de tip carne și cartofi” la cină și te-ai gândit la ce să le servești.

Dacă sunteți în căutarea unor rețete „cărnoase” și satisfăcătoare pentru toți, dar în același timp fără cruzime, atunci nu căutați mai departe! Am compilat această listă UMERĂ de rețete vegane pentru iubitorii de carne, care vor fi siguri că vă vor satisface toate poftele și vor impresiona chiar și pe cel mai rezistent tip de carne și cartofi (sau fată).

Despre rețetele vegane pentru iubitorii de carne

În conformitate cu filosofia acestui blog, am ales rețete care nu folosesc înlocuitori și prelucrate înlocuitori de carne vegani. Este destul de ușor să mergeți la magazin și să luați un pachet de carne mărunțită de vită Gardein și să-l aruncați în sos de roșii pentru o leguminoasă Bolognese. Nu aveți nevoie de o rețetă pentru asta!

Rețetele de aici folosesc alimente întregi, cum ar fi ciupercile, linte, fasole și alte legume, pentru a înlocui carnea în preparatele tradiționale grele. Pentru o textură și mai carnoasă, unele dintre aceste rețete necesită tofu sau seitan. Ați putea considera că seitanul este un înlocuitor de carne procesat, dar eu nu. Nu trebuie să cumpărați seitan ambalat, prefabricat, deoarece poate fi făcut acasă. Citește mai departe.

Cum să faci Seitan

Această postare poate conține linkuri de afiliere care ajută la compensarea costurilor de administrare a acestui blog fără costuri suplimentare pentru dvs.

Seitan este un excelent (poate cel mai bun) înlocuitor al cărnii atunci când căutați nu numai aroma, ci și textura masticabilă și cărnoasă a preparatelor dvs. preferate din carne vegană.

Există două moduri de a face seitan acasă. Modul mai ușor este să obțineți un pachet de gluten vital din grâu, fie dintr-un supermarket, magazin de produse naturiste sau online și amestecați-l cu ingredientele aromatice într-un aluat. Multe dintre rețetele pe bază de seitan din această rețetă rotundă includ instrucțiuni pentru prepararea seitanului cu gluten vital din grâu. Sau puteți verifica această rețetă de bază seitan.

A doua modalitate de a face seitan este prin spălarea făinii de grâu alb sau integral până când rămâneți doar glutenul. Aceasta necesită mai multă muncă și timp, dar este o alternativă bună și mai ieftină dacă nu puteți pune mâna pe glutenul vital din grâu. Această rețetă pentru seitan de casă cu făină oferă o imagine de ansamblu bună a procesului. Rețineți că puteți adăuga la aluat și condimentele, ierburile și alte condimente adecvate pentru rețeta dvs. pentru a-i conferi aroma de carne pe care o urmăriți.

Acum, treceți la rețetele vegane pentru iubitorii de carne!