Aproximativ 27% dintre americani sunt obezi, iar în 2010 69% dintre americani erau considerați supraponderali sau obezi. Și mai îngrijorător, în 2012, mai mult de o treime dintre copii și adolescenți erau supraponderali sau obezi. Proiectele American Heart Association, 154,7 milioane de adulți americani sunt fie supraponderali, fie obezi. Este mai probabil ca minoritățile să fie obeze și această tendință nu pare să se schimbe. În ciuda campaniei Primește Doamna Ridică-te și Mută-te, problema greutății Americii persistă.

Poate că cauzele obezității sunt mai diverse decât doar genetică, stilul de viață și dieta. Cei mai cunoscuți trei factori legați de obezitate sunt extrem de importanți, iar un al patrulea contribuitor emergent - substanțele chimice toxice - poate fi o altă parte importantă a reducerii și prevenirii obezității în viitor. Substanțele chimice toxice care acționează ca perturbatori hormonali se pot încurca cu metabolismul nostru și pot crea un dezechilibru în hormonii noștri.

O nouă clasă de substanțe chimice numită „obezogeni” are o știință interesantă care arată că acest lucru este ceva la care ar trebui să fim atenți. Ceea ce se întâmplă este că organismul nostru greșește anumite substanțe chimice sintetice utilizate în materiale plastice, alimente, ambalaje și parfumuri și multe altele, pentru hormoni naturali care reglementează producția și depozitarea celulelor adipoase. Am vorbit despre legătura dintre substanțele chimice toxice și obezitate în 2010 și, de atunci, au apărut noi științe, deși trebuie făcute mai multe cercetări. Iată un rezumat din fișa noastră informativă.

Printre substanțele chimice care afectează endocrinul și care pot fi legate de obezitate se numără:

chimice toxice
Foto: Steve Depolo, Flickr.com, CC

Este o substanță chimică care distruge hormonii, care este utilizată pentru fabricarea sticlelor de apă din plastic din policarbonat, căptușelile din cutii metalice pentru alimente și băuturi răcoritoare, hârtie de primire termică, etanșanți dentari și o varietate de alte produse. Studiile arată că șoarecii și șobolanii hrăniți cu doze mici de BPA în timpul dezvoltării timpurii au devenit mai obezi ca adulți decât cei care nu au fost hrăniți cu substanța chimică. BPA se scurge din recipientele pentru alimente și băuturi în ceea ce mâncăm și bem.

Foto: Juhan Sonin, Flickr.com, CC

Sunt plastifianți care se găsesc în tuburile din PVC, plastic, produse cosmetice, șampoane, săpunuri, loțiuni, lubrifianți, vopsea, pesticide, parfumuri și multe altele. Un studiu a legat un tip de ftalat care se scurge în alimentele procesate cu obezitate abdominală și rezistență la insulină la bărbați.

Foto: Tony Alter, Flickr.com, CC

Este un medicament împotriva buruienilor utilizat în mod obișnuit, găsit pentru a contamina aprovizionarea cu apă potabilă și există ca reziduu în alimente. După ce au observat o suprapunere aparentă între zonele în care se folosește buruienul și prevalența obezității, cercetătorii au efectuat studii pe animale cu privire la efectele dozelor mici de atrazină. Constatările sugerează că atrazina poate contribui la dezvoltarea rezistenței la insulină și a obezității, mai ales atunci când expunerea este asociată cu o dietă bogată în grăsimi.

Foto: Kelly Sikkema, Flickr.com, CC

Se folosește la fabricarea vaselor antiaderente, care se găsesc în ambalajele alimentare rezistente la grăsimi și la acoperirea rezistentă la pete pe îmbrăcăminte și covoare. Mai multe studii arată că expunerea la PFOA are ca rezultat o greutate redusă la naștere, urmată de o creștere în greutate după pubertate. Consultați fișa informativă „Produse chimice și obezitate” de la organizația Institutului pentru agricultură și politici comerciale.

Bruce Blumberg, biolog în dezvoltare la Universitatea California din Irvine, a descoperit că șoarecii expuși la tributilină, o substanță chimică toxică găsită în unele viniluri, vopsele, finisaje din lemn, pastă de lemn și scutece de unică folosință, pentru a numi câțiva, au câștigat mai multă greutate decât șoarecii care nu au fost expuși la TBT. Într-o revistă pentru bărbați, „Ce ne îngrașă?: Toxinele cauzează creșterea în greutate,”Blumberg a declarat că el crede că BPA ar trebui interzisă în mod direct și că lucrează cu sârguință pentru a dezvolta substanțe chimice mai sigure.

Justiția de mediu

Deoarece minoritățile sunt mai vulnerabile la obezitate și sunt mai susceptibile de a locui în comunitățile de gard, aspectul justiției de mediu a acestei probleme nu poate fi ignorat. După cum am afirmat mai devreme, o varietate de factori pot contribui la creșterea în greutate și, prin urmare, necesită o soluție cu mai multe direcții. Deoarece comunitățile de culoare cu venituri mici au o rată mai mare de expunere la substanțe chimice toxice și au o rată mai mare de obezitate, poate exista o oportunitate importantă de a reduce expunerile la aceste substanțe chimice. În plus, este ceea ce trebuie făcut. Această problemă este clar complexă. Comunitățile cu venituri mici se confruntă cu alte provocări legate de obezitate, inclusiv lipsa accesului la alimente proaspete sănătoase, factorii de stres social, lipsa timpului pentru a găti mesele de familie, accesul inadecvat la îngrijirea preventivă a sănătății și multe altele. Dar dacă putem elimina o piesă din puzzle în timp ce lucrăm la schimbarea sistemică în celelalte domenii, ar trebui. Jose Bravo de la Just Transition Alliance, un apreciat partener de coaliție, a spus-o bine:

„În comunitățile de cartiere colorate și cu venituri reduse în care au existat antecedente de deversare a deșeurilor toxice, aer poluat și aplicarea laxă a reglementărilor de mediu, oamenii au început să facă legătura între un mediu toxic și incidența ridicată a cancerului, astmului și a altor probleme de sănătate. Probleme. "

Trebuie făcute mai multe cercetări privind substanțele chimice legate de obezitate și rezistența la insulină. Avem nevoie de mai multe resurse și acțiuni pentru comunitățile care se confruntă cu multiple amenințări atunci când vine vorba de obezitate. Complexitatea acestei probleme subliniază nevoia extremă a Congresului de a se asigura că reforma legilor noastre chimice toxice protejează sănătatea publică.