În ultimii ani, cercetătorii ne-au ademenit cu știri despre un tip misterios de grăsime care poate arde prin calorii și poate ține sub control nivelul zahărului din sânge. Spre deosebire de grăsimea albă care tinde să stea în depozite unde nu le dorim mai puțin, acest alt tip de grăsime - numită grăsime brună - este mică în corpul uman. În timp ce nou-născuții au tendința de a avea mai multe grăsimi brune, adultul mediu are abia două uncii de substanță.

știință

Oricât de puțin avem, studii recente au sugerat că grăsimea brună poate fi declanșată în condițiile potrivite. Și acum, într-o nouă lucrare, oamenii de știință raportează pentru prima dată că este posibil să transformăm grăsimea albă în grăsime brună - sau cel puțin ceva care acționează ca grăsimea brună și arde mai multe calorii.

Cercetătorii au realizat exploatarea la animale, dar cel mai recent studiu, publicat în revista Cell Metabolism, este primul care descrie fenomenul la oameni. Cercetarea a fost realizată de Ladros Sidossis de la filiala medicală a Universității din Texas din Galveston și colegii săi.

În timp ce studiile anterioare au arătat că temperaturile reci pot activa grăsimea brună la persoanele sănătoase, niciuna nu a demonstrat că stresul expunerii la frig poate transforma grăsimea albă în grăsime brună. Speculând că ar fi nevoie de un stres extrem și continuu asupra corpului pentru ca acest lucru să se întâmple, Sidossis a decis să studieze depozitele de grăsime brună la pacienții cu arsuri; în calitate de director al unității de metabolism la Shriners Hospitals for Children, știa că leziunile arse care acoperă mai mult de 30% din corp au determinat ca răspunsul la stres al corpului să rămână ridicat săptămâni întregi.

Într-adevăr, când a comparat probele de grăsime albă prelevate de la pacienți la scurt timp după rănirea lor cu cele ale controalelor sănătoase, a găsit semne semnificativ mai mari ale unui proces energetic revitalizat în aceste celule care arăta că grăsimea albă acționează mai mult ca grăsimea brună. Confirmând descoperirea în continuare, când a comparat celulele grase albe ale pacienților arși la scurt timp după rănirea lor și apoi o lună mai târziu, a găsit semne că grăsimea albă a revenit la starea inițială din nou, pe măsură ce pacienții au început să se recupereze și răspunsul la stres a scăzut.

Desigur, Sidossis nu sugerează în niciun caz că arsurile sunt o strategie pentru îmbunătățirea depozitelor de grăsime brună. Ceea ce este important este faptul că studiul a arătat că este posibil ca grăsimile albe să ardă mai multe calorii, lucru care ar putea fi începutul unui nou mod de a aborda obezitatea și diabetul. „Următorul pas este de a găsi mecanismul modului în care se întâmplă acest lucru”, spune el. „Atunci putem găsi medicamente care imită acest efect pentru a transforma grăsimea albă într-o formă mai activă din punct de vedere metabolic pentru a ajuta la normalizarea greutății și a zahărului din sânge.”

Oamenii de știință care lucrează cu animale se îndreaptă deja pe această cale; au identificat aproximativ 40 de agenți care ar putea fi utili pentru a convinge grăsimea albă să lucreze mai eficient. Acum, că există dovezi că procesul are loc la oameni - deși în condiții extreme - studierea acestor substanțe în continuare pentru a vedea dacă pot realiza aceeași transformare a grăsimii albe, fără stres, pare a fi utilă.