Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

Salata Olivier cu pui și castraveți proaspeți este mai delicată. Vă recomand să folosiți piept de pui copt în rețetă. Aici se dovedește a fi complet uscat și se combină bine cu alte produse. Castraveții proaspeți dau suc, așa că acest olivier nu trebuie lăsat mult timp nici în frigider.

olivier

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

  • piept de pui (întreg, cu piele și oase) - 1 buc.
  • ouă de prepeliță - 11 bucăți.
  • cartofi - 4 bucăți (dimensiune medie)
  • morcovi - 1 buc.
  • ceapă - 1/2 bucăți.
  • castravete proaspăt - 1 buc (mare)
  • mazăre verde (conserve) - 1 cutie
  • Sarat la gust
  • piper negru (proaspăt măcinat) - după gust
  • maioneză - după gust
  • legume proaspete (mărar, pătrunjel, ceapă verde) - după gust.

Reţetă:

Spălați cartofii și morcovii cu apă curentă și, fără să îi curățați, așezați-i într-o tigaie cu apă clocotită cu sare. Gatiti la foc mediu pana se fierbe. Fierbeți ouăle de prepeliță într-o tigaie separată. Ouăle de prepeliță tari sunt suficiente pentru 5 minute. Fierbeți legumele și ouăle să se răcească complet.

Nu acordați atenție cantității de morcovi și ouă de pui din tigaia din fotografie. Am făcut mai multe salate deodată.

Pentru gustul meu, pieptul de pui pentru olivier este mai bine să nu fierbeți, ci să coaceți. Piept de pui întreg cu piele, clătiți oasele cu apă rece, uscați cu un prosop de hârtie, apoi frecați cu sare, piper negru măcinat și ungeți ușor cu ulei vegetal. Înfășurați carnea în folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Verificați pregătirea pieptului de pui după 40 de minute. Transferați pieptul de pui la cuptor, fără a desface folia pe o farfurie pentru a se răci complet.

Coaja de ouă de prepeliță. Pune un ou deoparte. Îl vom folosi pentru a decora.

Puneți în ouă ouăle fierte și legumele decojite în aproximativ aceeași dimensiune.

Împărțiți puiul în bucăți și tăiați-le în cuburi mici.

Curățați și tocați mărunt ceapa. Pentru un castravete proaspăt, tăiați pielea dacă este prea densă. Tăiați castraveții în cuburi mici de aceeași dimensiune ca și restul legumelor. Clătiți ierburile proaspete cu apă curentă, uscați-le cu prosoape de hârtie și tăiați-le mărunt. Puneți legumele, ouăle, carnea, mazărea verde, ceapa și ierburile proaspete pe o farfurie de mărimea potrivită și condimentați după gust cu sare și piper negru măcinat.

Adăugați maioneză la olivier și amestecați. Folosind un inel de salată, puneți olivierul pe o farfurie. Pentru a decora, luați un ou de prepeliță depus, tăiați-l în două și scoateți gălbenușul din jumătățile oului. Zdrobiți gălbenușul, presărați-l cu salată. Umpleți jumătățile de proteine ​​cu caviar roșu și puneți un lamel de salată. Olivier cu pui și castravete proaspăt este gata de servit. poftă bună!

Video: PROVOCARE CU CASTREVENI: Castravete picant și salată de pui

Descriere video

:
Un alt episod „Provocarea ingredientelor”! Iată ideea: voi crea un fel de mâncare în jurul unui ingredient specific sugerat de unul dintre ...