Omleta Souffle este un fel de mâncare impresionant și unic pe care îl puteți servi la micul dejun sau brunch și nu este atât de greu de făcut. Ouăle sunt incredibil de pufoase și moi, cu un centru de brânză topită.

omleta

Sunt mereu obsedat de încercarea unor rețete distractive de mic dejun, cum ar fi clătite cu sufle sau ouă de nor. Această omletă cu sufle este un nou favorit. Îmi place cât de simplu este și cât de pufoase și ușoare sunt ouăle.

Cum se face o omletă pufosă de sufle

  • Pentru a face o omletă cu sufle, ouăle sunt mai întâi separate. Albușurile se bat apoi până se formează vârfuri rigide.
  • Albușurile se împachetează ușor în gălbenușurile de ou, împreună cu niște brânză.
  • Aluatul de ou este apoi turnat într-o tigaie și gătit până când oul este gătit. La final se adaugă mai multă brânză pentru a da omletei un centru de brânză topită. Puteți adăuga, de asemenea, ierburi pentru a aromă vasul. Am adăugat arpagic tocat.
  • Când ați terminat, oul ar trebui să alunece cu ușurință pe o farfurie și apoi îl puteți plia.

Împăturirea albusurilor de ou

  • Jumătate din albușuri sunt împăturite mai întâi. Ar trebui să puteți încorpora albușurile de ou fără resturi de albuș de ou și amestecul ar trebui să arate pufos și galben.
  • Albusurile rămase sunt apoi împăturite. În acest moment, aluatul dvs. nu va fi la fel de lin. Îndoiți până se amestecă toate gălbenușurile de ou. Este în regulă dacă există câteva bucăți mici de albușuri. Acest amestec nu se va ține mult timp, așa că trebuie să gătiți la scurt timp, altfel gălbenușurile de ou vor începe să se separe.

Sfaturi de gătit și trucuri

Deși aceasta este o rețetă ușoară, iată câteva sfaturi cheie pentru a face un suflet de omletă de succes:

  • Bateți albușurile până devin vârfuri tari. Nu doriți vârfuri moi sau medii.
  • După ce ați încorporat ultimele albușuri, turnați aluatul în tava încălzită cât mai curând posibil. Dacă aștepți prea mult, gălbenușurile vor începe din nou să se separe de albușurile.
  • Intinde untul pe toata tigaia pentru a preveni lipirea. De asemenea, vă recomand să folosiți o tigaie antiaderentă.
  • Asigurați-vă că acoperiți omleta cu un capac în timp ce se gătește, astfel încât omleta să fie completă.