pentru

Micul dejun este una dintre cele mai importante mese ale zilei. Între timp, ședințele de dimineață funcționează bine, deoarece nu întrerup ziua, plus că oamenii sunt mai atenți la prima oră dimineața. Astfel, este logic să combinați cele două, creând întâlniri pentru micul dejun. Iată șapte opțiuni dintre care puteți alege atunci când vă planificați afacerea care satisface nevoile de catering.

Idei de mic dejun continental

Servit în stil bufet, aceasta este cea mai rentabilă opțiune de meniu, iar hotelurile sau restaurantele pot oferi două sau trei niveluri de opțiuni în această categorie - oferind organizatorilor de evenimente diferite opțiuni. Articolele pot include:

  • Una până la trei sucuri (de exemplu, măr, portocală, roșie)
  • Pâine de mic dejun asortată (de exemplu, cornuri, briose, pâine prăjită)
  • Cafea, cafea decofeinizată și ceai
  • Fructe de sezon (de obicei o opțiune de upgrade)
  • Cereale asortate și fructe uscate (de obicei, un upgrade)

Când alegeți această opțiune: un mic dejun continental este bun pentru întâlniri de echipă, instruire sau evenimente ale clienților, care pot include personal până la conducerea de nivel mediu.

Mic dejun tip bufet tradițional

Dacă aruncați o privire atentă la tarifarea meniului, veți observa că serviciile de catering îl ghidează pe planificatorul de evenimente către această opțiune pentru o valoare maximă. Disponibile, de obicei, ca opțiune de nivel standard sau de lux, acestea includ, de obicei, elementele continentale, precum și următoarele:

  • Omletă
  • Carne (de exemplu, slănină, cârnați)
  • Cartofi prăjiți

Când să alegeți această opțiune: dacă planificatorul de evenimente nu este prea strâns de o constrângere bugetară, aceasta este de obicei o alegere sigură. Micul dejun tip bufet este o opțiune mai bună iarna și/sau atunci când clientul nu solicită „mâncare sănătoasă”.

Stații de mic dejun

O modalitate excelentă de a face orice eveniment memorabil de mic dejun este de a adăuga o stație de mic dejun la comandă, care încorporează ingrediente proaspete. Stațiile populare includ:

  • Stația de omletă
  • Stația de vafe
  • Stația de clătite

Când alegeți această opțiune: Stațiile de mic dejun sunt adăugate la bufetele continentale sau de mic dejun. Costul va crește bugetul unui planificator de evenimente, dar oamenii se bucură de obiecte proaspăt făcute. Vă recomandăm să adăugați acest lucru la un eveniment care include participanți la nivel mediu și superior.

Mic dejunuri placate

Mesele plăcute oferă o notă mai formală unei întâlniri de afaceri sau a unui eveniment de mic dejun. Majoritatea furnizorilor de servicii de catering vor oferi mai multe opțiuni diferite, care permit unui planificator să construiască orice, de la un mic dejun cu fructe, până la produse de mic dejun tradiționale sau o masă locală semnată. În esență, micul dejun plătit este o prezentare a diferitelor mic dejun continental sau tradițional.

Când alegeți această opțiune: un mic dejun plătit este, de obicei, mai ușor de tras într-un cadru mai intim, cum ar fi o ședință de mic dejun executiv.

Opțiuni La Cart

Pentru a fi sincer, nu este recomandat să creați un meniu de mic dejun à la carte, deoarece nu este rentabil. Prețul este de obicei bazat pe cantitate, mai degrabă decât pe persoană, un eșantion rapid de articole populare à la carte pentru a începe gândirea include:

  • Bauturi nealcoolice
  • Apa imbuteliata
  • Limonadă, ceai cu gheață
  • Apa imbuteliata
  • Cafea aromată
  • Bageluri cu brânză asortată

Când alegeți această opțiune: cel mai bine este să adăugați articole à la carte la una dintre abordările continentale, tip bufet sau placate.

Opțiuni sănătoase

Cu o atenție sporită pentru sănătate și wellness, mulți organizatori de evenimente caută hoteluri și catering pentru a oferi articole mai sănătoase oaspeților lor. Este uneori dificil, deoarece se pare că unele dintre departamentele mai mari de catering ale hotelurilor și/sau ale centrelor de convenții încă lucrează pentru a ajunge din urmă. Mai întâi, asigurați-vă că meniul nu include nimic prăjit. Apoi, vă ajută să solicitați să ia în considerare un meniu personalizat, inclusiv unele dintre următoarele:

  • Cereale granola
  • Pâine din cereale integrale
  • Produse cu conținut scăzut de grăsimi

Când alegeți această opțiune: alegeți această opțiune atunci când sănătatea și sănătatea sunt importante pentru oaspeți.

Atingeri memorabile

Deși majoritatea oamenilor nu au timp să se bucure de micul dejun, de obicei nu sunt impresionați de meniurile tipice de hotel sau de evenimente specializate. Pentru a face întâlnirea cu micul dejun mai interesantă, încercați una dintre aceste sugestii:

  • Iaurturi din fructe asortate servite în sticlărie
  • Baruri de granola proaspete făcute de bucătarul executiv
  • Stație de omletă proaspăt pregătită

O notă finală: Solicitați ca locul să ofere un al doilea tip de carne pentru micul dejun, cum ar fi slănină de curcan sau cârnați de curcan, în plus față de articolele tradiționale de porc.

100 de participanți la un meniu de mic dejun sănătos

Uneori, planificatorii de evenimente trebuie să lase deoparte meniurile standard pentru micul dejun și să creeze o experiență complet diferită pentru clienții lor. Următorul meniu tip bufet sănătos de mic dejun a fost conceput pentru o întâlnire de 100 de participanți cu un program de zi axat pe sănătate și wellness.

Cost: Cu aproximativ 20% mai mult decât un mic dejun tradițional tip bufet, dar acest meniu include o stație de smoothie care nu este inclusă în prețul de bază al niciunui mic dejun tip bufet. Prin urmare, în general, acest mic dejun sănătos tip bufet costă relativ la fel ca majoritatea meniurilor ambalate.